यो आलु सूप देश होम को लागी बोलाउँछ, तर लफरो स्मोक्ड हैम वा डेली हैम प्रयोग गर्न को लागी नि: शुल्क लाग्छ। यो एक पतन वा जाडोको लंच वा रातको लागि उत्कृष्ट छनौट हो। सूप अवयवहरूले लेक्स समावेश गर्दछ, तर यदि तपाईंसँग छैन भने, अगाडि जानुहोस् र 1/2 1/2 कटाएको हरित प्याज वा पहेंलो प्याज प्रयोग गर्नुहोस्।
एक सन्तुलित भोजन को लागि, एक फेंकदार सलाद र crusty रोटी जोड्नुहोस या सैंडविच संग सूप को सेवा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 चम्मच मक्खन
- 3 लेक्स, सेतो मात्र, पतला कटाई
- 8 औंस diced देश हम * (वा धूम्रपान गरिएको ham)
- 1/2 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 3 कप
- चिकन स्टक
- 4 कपले खुबै आलु बनायो
- 1 चम्मच कटा भयो अजवा
- वैकल्पिक: 1 चम्मच कटा चाइयो
- ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
- 2 कप
- आधा आधा (वा सम्पूर्ण दूध )
- 1 कप कटा हुआ पादडर पनीर (तेज)
- नमस्कार, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम-कम गर्मीमा ठूलो ससान्पमा मक्खन पिच्छ । पतमा कटाईएको लीक र देश हम थप्नुहोस्। लीक तम्बू नभएसम्म सायुत, लगातार घिमिरे।
- आटा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाएर हलचल; 2 मिनेटको लागि खाना पकाएर जारी राख्नुहोस्।
- चिकन भाइरस जोड्नुहोस् र मोटो र बुलबुली सम्म पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदिरहनुहोस्।
- आलुहरू थप्नुहोस्; मध्यम-उच्चमा उचालो बढाउनुहोस् र एक सिम्बामा ल्याउनुहोस्।
- मध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, प्यानको आवरण गर्नुहोस्, र आलु निलम्बन नहुनुहोस् (लगभग 20 मिनेट)।
- अजब जोड्नुहोस् र चिनुहुन्छ, यदि मरिच सहित, स्वाद गर्न को लागी भने।
- आधा आधा वा दूध र टुक्रा पनीर जोड्नुहोस्; पनीर पिघ्न सम्म पकाउनुहोस्, निरन्तर हलचल।
- स्वाद र नमक जोड्नुहोस्, आवश्यक भएमा।
देश हम के हो?
प्रशीतन दिन अघि, यो चाँडो खराब हुनबाट मासु राख्न गाह्रो हुन सक्छ। इलामको जवाफ थियो, र आधारभूत क्यान्सर घटक नमक थियो।
एक सूखी-ठीक हाम नमक र अन्य अवयवहरु संग र त्यसपछि सूखे र उमेर संग ठीक छ। एक गीला-सेम ह्याम नमक पानी वा काँधमा भिजेको छ, कफीको प्रक्रिया छिटो बनाउँछ। परम्परागत रूपमा, देश हैम सुक्खा-ठीक हुन्छ, जबकि गीले-सिन्ड हाउ कहिलेकाहीं "शहर हम" वा "शहरी हैम" भनिन्छ। तथापि, कहिले काँही, "कहिलेकाहीँ कहिलेकाहीँ" देश हम "लेबल गरिएको उत्पादनहरू गीली-पिक्चर गरिएको छ, र" देश होम "को लागि व्यंजनहरू जो कि एक सेतोको लागि कल। यदि तपाईं प्रामाणिक, परम्परागत देश होम चाहानुहुन्छ भने, सुकेको उपचारको लागि हेर्नुहोस्।
सूखी इलाज यो निर्जलीकरण गरेर मासु को संरक्षण को एक सरल प्रक्रिया हो। नमक र / वा चीनी पोर्कले यसलाई "ओमोसिस" नामक प्रक्रियाबाट पानी हटाउँदा यो पोर्क निर्ज्यालो गर्दछ। अतीतमा, हॉगहरू परम्परागत रूपमा ढिलाइमा बिरुवा लगाइयो किनकि नजिकको मौसमको तापमान। त्यसपछि मासु निको पार्नुभयो र सुत्न सुत्नुभयो र त्यसपछि जाडो महिनामा वृद्ध भयो। आज, सामान्यतया ह्याम प्रशोधनमा उम्रिएको हुन्छ। धुम्रपान प्रायः प्रायः प्रक्रियाको भाग हो।
सुकेको ठीक देश ह्याम पूर्ण रूपमा पकाएको छैन। धुम्रपानले ह्याम पकाउँदैन, त्यसैले तिनीहरू सधैं खाना खाएर पकाउनु पर्छ।
लामो-उपचार गरिएको ह्यामहरू एकदमै स्वाद हुन सक्छन् र धेरै नुनहरू छन्, त्यसैले धेरै मानिसहरूले नमकता हटाउन खाना पकाउन तिनीहरूलाई पानीमा झुन्ड्याउन चाहन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 584 |
| कुल मोटा | 39 जी |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 124 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,283 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 24 जी |