यो फ्लैट पाउनुहोस्, यसलाई सुँगुर दिनुहोस् र यसलाई गर्म र छिटो भर्नुहोस्
केहि चीजहरू छालाहीन, अशुद्ध चिकन स्तनको भन्दा सजिलो देखिन्छ जस्तो लाग्छ। तथापि, एक निविदा, रसदार, र स्वादपूर्ण स्वादको बिरुवालाई वास्तवमा एक चुनौती हुन सक्छ। चिकनको सुरक्षात्मक छाला बिना र असामोन्मुख मोटाईको कारण, तपाईले प्रायः मासुको माटो टुक्राको साथ समाप्त भएको बेला समाप्त हुन्छ। निराश नगर्नुहोस्। यो हुनको लागी यो राख्न केहि चीजहरू छन्। चिकन स्तनलाई पनि मोटाईमा धकेल्न, उच्च, सीधा गर्मीमा उचाइरहेछ र सुत्ने र सुत्ने र सुत्ने चिसो छातीको छातीमा सुक्न सक्दछ।
घाइते
जब तपाईं छाला बिना बेच्न सक्नुहुन्छ, बेग्लै चिकन सेतोहरूसँग उनीहरूको पतला आकार छ र टेंडरलोन संलग्न छ। गिलिंग प्रयोजनको लागि, यो टेलिभलोन हटाउन भन्दा राम्रो छ कि यो पतली छ र कुखुराको बाँकी बाँकी खाना पकाउनु अघि राम्रोसँग धेरै छिटो पकाउनु हुनेछ। मासु बाहिर पनि, यसलाई लगभग 1/2 1/2 मोटाईमा पाउन्ड गर्नुहोस्। यसले छाती एक समान मोटाई दिन्छ र मासु तोड्न दिन्छ, जसले द्रष्टलाई मासु चाँडै मासु घुमाउन अनुमति दिनेछ। एक छिटो टिप प्लास्टिकको लपेटको बीचमा कुखुरालाई पछाडि राख्नु हो।
चमक
चिकन दुलही गर्न, 1/4 कप / टेबल नमकको 60 मिलीलीटर तालिकाको नमक (वा 1/3 कप / कोषेर नमकको 80 मिलीलीटर) 1/4 कप / 60 मिलीलीटरको चाँदीको साथ 4 कप / 950 एमएल ठंडे पानीमा। यसले 4 चिकन छातीको लागि पर्याप्त बिरुवा बनाउनेछ। यदि तपाईं धेरै कम गर्दै हुनुहुन्छ भने, तदनुसार कोइरालाको मात्रा समायोजन गर्नुहोस् । ब्रेकमा चिनी कुखुराको सतहमा क्यारियरलाइज्ज गराइनेछ किनभने यो कुकिलो हुन्छ, राम्रो र सुन्दर रंग दिने।
चीनी र पानी भंग गर्न, केवल 1 कप उबलने पानीमा थप गर्नुहोस्, भंग गर्न र बाँकी पानीमा मिश्रण थप्न हलचल। कुखुरा थप्न अघि ब्रिन ठान्नुभएको छ सुनिश्चित गर्नुहोस्। तपाईं कुखुरा, कचौरा पाकिएको डिश वा ठूलो जिप ताला बैगमा चिकन भाँडामा राख्न सक्नुहुन्छ। कम्तीमा 30 मिनेट देखि 2 घण्टाको लागि निलो पार्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईं दुलहीको काम गर्न पर्याप्त समय दिनुहुन्छ, तर यसलाई ओभरराइड नगर्नुहोस्। थप जानकारीको लागि ब्रिनिङ पोल्ट्री हेर्नुहोस्।
ब्राइनिंग टाइमको अन्त्यमा, चिकन सेतो हटाउनुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त नुन हटाउन राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। चिकनमा थप नुन नबनाउनुहोस् वा स्वादमा धेरै नमकीन हुनेछ। सीजन चिकन छातीको रूपमा वांछित भए तापनि, र ग्रिलमा तयार पार्नुहोस्।
Grilling
ग्रिल गर्म र पकाउने गेटले हल्का तेलको साथ, आगोको सबैभन्दा ठूलो भागमा चिकन राख्दछ। कुल खाना पकाउने समय लगभग 4 देखि 6 मिनेट हुनुपर्छ। केवल एक चोटि मुर्दा मुर्ख गर्नुहोस् र ग्रिड प्रयोग गर्दा ग्रिड छोड्नुहोस् यदि ग्यालको प्रयोग गरेर चारकोल प्रयोग गरेर ढक्कन बन्द गर्दछन्। तपाईं सीधी गर्मी मा पकाउन र सिधा गर्मी मात्र पाना चाहनुहुन्छ। छोटो खाना पकाउने समयको कारण समय धेरै महत्त्वपूर्ण छ। ओभरकुक गर्न सावधान रहनुहोस्, र तपाईं कुनैपनि नुस्खाको लागि सही चिकन स्तनको साथ समाप्त हुनेछ।