यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने तपाइँका भफ्राहरू सुपर चम्किलो हुनुपर्दछ, उनीहरूलाई एयरबाट भरिएको हुनुपर्छ। तर यदि तपाईं सीधा बोटरमा हावा हटाउन प्रयास गर्नुहुन्छ भने, तपाईं ग्लुटेनहरू बढाउनुहुनेछ , र बदमाशी हुने कोसिस गर्नु हुनेछ, तपाईंको विफल्स क्यान्सरहरू जस्तो ठिक हुनेछ।
सौभाग्य देखि, त्यहाँ एक समाधान छ। र जस्तै हामी पाक कलामा प्रायः देख्न सक्छौं, यस समाधानले अण्डाहरू समावेश गर्दछ। विशेष गरी अण्डा को सफेद।
यो कसरी काम गर्दछ, तपाईं अण्डाहरू अलग गर्नुहुन्छ, त्यसपछि तिनीहरू भित्ता नभएसम्म हड्डीलाई हराउनुहुन्छ, जस्तै कि तपाईं एक meringue वा सूफे बनाउँदै हुनुहुन्छ, र त्यसपछि छिटो यसलाई तपाईंको भट्ठी फलाममा स्पुनिङ गर्नु अघि ब्याटरमा बाँध्नुहोस्।
ताजा अन्डा सेतो यसका लागि उत्तम हो, जस्तै कि तपाईंले दफ़्तीमा किन्न सक्नुपर्यो भएको अण्डा व्हाइटको विरोध गर्दछ। Pasteurization प्रक्रिया, जो कम तापमान मा अण्डा को सफेद हीटिंग शामिल गर्दछ, अण्डा को सफेद क्षमता को रूप मा बनाउन को क्षमता को कम गर्दछ। तिनीहरूले अझै काम गर्नेछन्, तिनीहरूले अझै धेरै हावा पकडने छैन, र तिनीहरू चाँडै पतन हुनेछ।
नोट: तपाइँ देख्नुहुनेछ कि तल मा आटा मापन दिइएको छ। यसको बारेमा थप पढ्नुहोस् किन हामी यो गर्छौं । साथै, जब यो बेकिंग पाउडर आउँछ, निश्चित छ तपाईंको ताजा छ। यदि यो छ महिना भन्दा पुरानो छ भने, तपाईंको वेफहरू भुटान जस्तो हुने जस्तो हुँदैनन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 228 ग्राम
- सबै उद्देश्यको आटा (लगभग 3 3/4 कप)
- 2 tsps। बेकिंग पाउडर
- 1/2 tsp। नमक
- 1 tbsp। धुलाइएको चिनी
- 3 अन्डा
- 1 3/4 कप सबै दूध
- 1/4 कप सब्जी तेल
- 2 बजे। (1/2 छडी) सम्पूर्ण मक्खन
- 1/2 tsp। शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो वफाल आयरन यसको सबैभन्दा राम्रो सेटिङमा Preheat। यसको अन्तर्गत एक कुकी पाना राख्ने खाना पकाउने कुनै पनि ब्याट्री drippage लाई मद्दत गर्न सक्छ।
- पूर्वोत्तर ओवन 200 एफ सम्म पुग्छ (यो अर्को पकाउन जारी हुँदा समाप्त waffles तातो राख्न को लागी छ।)
- अँध्यारो, बेकिंग पाउडर र नुन एक साथ जोड्नुहोस्।
- अण्डहरू अलग गर्नुहोस् । एक गिलास मिक्सिंग कटोरामा रङ्गहरू अरूलाई सुरक्षित गर्नुहोस्।
- कम गर्मीमा मक्खन पिघ्नुभयो, त्यसपछि त्यसलाई हटाउनुहोस् र यसलाई छोटो दिनुहोस् (तर ठोस हुँदैन)।
- मान्छेलाई राम्ररी हराउनुहोस्। दूध, बिसा र पिघल मक्खनमा।
- एक हात मिक्सर प्रयोग गरेर मिक्स मिक्सर प्रयोग गरेर अण्डा व्हाइटलाई रोक्नलाई रोक्न। त्यसपछि चीनी जोड्नुहोस् र मिक्सिङ जारी राख्नुहोस् जब सम्म तपाइँ राम्रो कठोर चोटहरू प्राप्त गर्नुहुन्न।
- अवयवहरू सुक्न तरल घटकहरू जोड्नुहोस् र तुरुन्तै मिलाउन मिल्ने। ओभरमैक्स नगर्नुहोस्!
- पछाडि अण्डा गोठालोलाई ब्याटरमा र फेरि टाँस्न र रबर स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्, सावधानी नगर्नुहोस्।
- खाना पकाउने स्प्रेको साथ तपाईंको भफ आयरनको दुवै सतहहरू स्प्रे गर्नुहोस्।
- ब्याट्रीको लोभमा 1/2/ 3 देखि 3/4 प्याला (तपाईंको वफाल आयरनमा निर्भर गर्दछ) र ढक्कन बन्द गर्दछ। यो फलामको किनारबाट बाहिर निस्कने बिट बिटरको लागि असामान्य छैन। यदि अत्यधिक रिसाव हो भने अर्को बफलको लागि कम ब्याटर प्रयोग गर्नुहोस्।
- भफ आयरनको सूचक लाइट नभएसम्म कुकिन्छ कि खाना पकाउने पूर्ण हुन्छ, वा भाप बाहिर आउँदैन सम्म। समाप्त भरा गोल्डेन र खरानी सुनको हुनुपर्छ।
- भाषाको जोडीको साथ फलामको बहाव लिफ्ट गर्नुहोस् वा ठिकै छ वा ओवनमा यसलाई तातो राख्नको लागि स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 371 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 158 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 9 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 9 जी |