नाशपाती चटनी राम्रो तरिकाले पनीर संग सुगन्धित र मीठा र जोडी हो, साथ साथै पूर्वी भारतीय शैलीको व्युत्पन्न समेत (तर सीमित छैन) मसालेदार खानाहरू। एक खाना प्रोसेसर मा कोठा को तापमान क्रीम पनीर संग एक चमकदार नाशपाती चटनी को शुद्ध गर्नुहोस र एक असामान्य फैल को लागि दूध को एक ड्यास जो कि बैग या टोस्ट मा राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउन्ड नाशपाती (खुलिएको, कोरिड र कटाई)
- 1 1/4 कप हल्का खैरो शर्करा
- 1 1/2 कप सेब साइडर सिरका
- 1 1/2 कप किशमिश
- 1 नींबू (बिरुवा र पतला कटाई वा चिसो भयो; बीउ छोड्नुहोस् तर बत्तीहरू समावेश गर्नुहोस्)
- 1/4 कप ताजा अदरक रूट (खुबै र पतला कटाई)
- 1 लौह लसुन (खुर्सानी र पतला कटाई)
- 1 सानो चिसो काली मिर्च (पतला कटाई)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच सबैस्पेस
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1/4 चम्मच ग्राउन्ड धनी बीज
- जमीन को लौ को सानो चुटकी
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम उच्च गर्मीमा ठूलो बर्तनमा सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- कुक, जबसम्म चटनी हलचल गर्दा नाशपाती बिन्दुमा नरम नभएसम्म घिमिरे सम्म घेरिएको हुन्छ। यदि चटनी त्यस बिन्दुमा पनि तरल देखिन्छ भने, ऊँची माथि उचाल्नुहोस् र यसलाई पकाउन जारी राख्नुहोस् जब तक काठको चम्मच पट्टीको तल तानिएको एक ट्रेल छोड्छ जुन केहि सेकेन्ड पछि चटनीसँग भरिएको छैन।
- नाशपाती चटनीको स्वादहरूले यसलाई खानेकुरा गर्नु अघि कम्तिमा एक हप्ता पर्खिदिन्छ भने अझ बढी सन्तुलित हुन्छ। एक महिना सम्म फ्रिजमा नाशपाती पसल स्टोर गर्नुहोस्। तपाईं 6 महिना सम्म चटनी फ्रीज गर्न सक्नुहुन्छ (यो पछि यसको लागि अझै सुरक्षित छ, तर गुणस्तर पीडा हुनेछ)। लामो समयसम्म (1 वर्ष सम्म) कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्नुहोस्, तलका क्यान्सर निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।
- चुटनीलाई स्वच्छ पिन्ट वा 1/2-पिन्ट क्यान्सर जारमा राख्नुहोला (यो क्यान्सर समयको लम्बाईको कारण यो नुस्खाको लागि जारको बाँच्न आवश्यक छैन)। हेडस्पेस 1/2-इन्च छोड्नुहोस्। रमहरू पेपर तौलिया वा सफ्ट डक्टटोभसँग पकाउनुहोस्।
- Canning lids मा पेंच र 10 मिनेट को लागि उबलते पानी स्नान मा प्रक्रिया।
यदि तपाईं यो नुस्खामा घरको सेब स्याउ सिरका प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो पहिलो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् कि यो अम्लीय छ कि सुरक्षित रूपमा चटनी सुरक्षित राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 24 9 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 32 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 2 जी |