हरियो सेम, वा स्ट्रिङ सेम, मध्य पूर्वी व्यञ्जनमा सर्वसाधारण छन्। तिनीहरू सामान्यतया स्टडहरूमा मासुको साथ पकाएका छन् र प्राय: सेवाको सब्जी हुन्छ। बढ्दो, अन्य सबै तरकारी सब्जियों भन्दा बढी प्रायः स्ट्रिट बीन्सले सेवा गरिरहेको थियो। तर कम्तीमा उहाँ स्वादिष्ट थिए, जुन स्कूल कैफेटेरियामा खैरो, ओभरकोड भर्नको लागि भन्दा बढी भन्न सकिन्छ।
राम्रो चोकमा सेमको कुञ्जी तिनीहरूलाई उनीहरूको मात्र सही मात्रामा प्राप्त गर्न हो। धेरै क्रान्ति छैन (तपाई तिनीहरूलाई त्यस्तो बाटो चाहानुहुन्छ) तर निश्चित रूपमा मृग हुँदैन। यदि तपाईं तिनीहरूका उज्ज्वल हरियो रंग कुरकुरा राख्नुहुन्छ र राख्नुहुन्छ भने, गुप्त तिनीहरूलाई केही मिनेटको लागि पकाउने र त्यसपछि पकाउन रोक्न र रंग सेट गर्न बर्फको पानीमा झन्डा लगाउनु हो। तर हामी हाम्रा सेमहरू भन्दा बढि भन्दा बढि मनपर्छ त्यसैले केही उज्ज्वल रङ्ग हराएको छ। अझै पनि, हामी हराईछौं, खैरो छैन!
स्वाद को लागि को रूप मा, हामी संग सेम को व्युत्पन्न विकल्पहरु को एक मुट्ठी छ तर हामी सबै भन्दा धेरै बनाउँछ sauteed प्याज संग यस संस्करण हो। सायद, सबै सूट प्याज संग राम्रो स्वाद छ। र म सेम ठीक जस्तै यो हुनेछ यदि म केहि बोल्ड स्वाद संग उनको सेवा गरिरहेको छु। टोस्पिंग ब्रेडको रूपमा थप्न प्रयास गर्नुहोस्।
जब सेम एक चटनी मा पकाएको छैन, म्याक र पनीर जस्तै, खैरो बत्ती रोटी एउटै प्यानमा बिरुवा प्याज स्यूट गर्न प्रयोग गरियो। मिश्रण मा za'atar जोडने एक अद्भुत स्वाद र सुगन्ध भन्छन् र वास्तव मा यो डिश उचाल्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 lb. हरियो सेम
- 4 tbsp। जैतून का तेल (विभाजित)
- 1 प्याज (खुबै र खुट्टा)
- 3 चम्मच। breadcrumbs (
- Panko आदर्श छ)
- 1/2 tsp।
- za'atar
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- हरियो सेमको छोरो छोटो पार्नुहोस् र उबलते पानीको बर्तनमा थप्नुहोस्। फलफूल 10 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा पकाउनुहोस् वा सेम काँटा झुकाव हो। नाली।
- फलफूल खाना पकाउँदा, जैतूनको तेलको 2 चम्मचहरू एक कुखुरामा जोड्नुहोस् वा खुट्टा र कटाई प्याजसँगै फलाम पान राख्नुहोस्। प्याजलाई हल्का रूपमा नक्कली बनाइएको नभएसम्म 10 मिनेटको लागि साउट।
- प्याज गरेपछि, प्यानबाट हटाउनुहोस् र पकाएको र भरिने हरी सेममा थप्नुहोस्। बत्तीको बत्ती र बिरुवाको साथ पानमा बाँकी 2 वटा चम्मचहरु जैतून को तेल जोड्नुहोस्। लगभग 2 मिनेटको लागि साईट
- नमक र काली मिर्चले स्वादको साथ रोटीको टुक्रा र सिजनको साथ हरियो सेम र प्याज टान्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 301 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 121 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |