यदि तपाइँ गर्जोनजोला पास्ता चटक्कै खोजी गर्दै हुनुहुन्छ भने, यहाँ केही सरल सामाग्रीको साथ घरमा एक बनाउन सरल र सजिलो तरिका हो। यो एक क्रीम इटालियाली दुई-पनीर पास्ता चटनीको लागि एक नुस्खा हो जुन मस्कारापोन र गोर्गोनजोला चीजको साथ बनाइन्छ - र लगभग केहि पनि छैन। यो घर का बना गार्जोनज़ोला और मस्कार्पोन पास्ता सॉस केवल गंभीर पनीर प्रेमियों के लिए है!
कुनै पनि यो धनी मस्कार्पोनको दावी गर्न र गोर्जोनजोला पनीर चटनीको दावी स्वस्थ छैन, तर तपाई सधैँ यसलाई पास्ताको बट्टामा ब्रोकोलीमा सेवा गर्न सक्नुहुनेछ भने, यदि तपाईं निरुत्साहित गर्न चाहानुहुन्छ भने!
तथापि तपाई वास्तवमा यो पास्तामा सेवा गर्नुहुनेछ, तथापि, कुन आकार प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हुनेछ? यस्तो भारी चटनीको साथ, तपाईं एक फ्रान्सेली कपाल जस्तै हल्का पास्ताको लागि छनौट गर्न सक्नुहुनेछ, जुन मेरो आफ्नै मनपर्ने मनपर्नेहरू हो, वा फेटुसीइनसँग परम्परामा जानुहोस्। अर्को विकल्प यो एक पकाएको पास्ता संग जोडिन्छ, जस्तै कि कुनै पनि tortellini को बारे मा, तर त्यस अवस्थामा, चटनी मा थोडा सजिलो हुन्छ, त्यसैले तपाईं पास्ता को स्वाद को अधिकृत नहीं गर्छन। म तिब्बती आकारहरु बाट बचाउन चाहन्छु, जस्तै पेनी, तर केहि अरुको बारेमा मात्र काम गर्नेछ - बाल्टिय, कर्कस्क्राउ वा जुन जुन मनपर्छ।
यो क्लासिक इटालियन पनीर सस सँगसँगै जाने को लागि एक राम्रो बोट वाइनको लागि कल गर्दछ। केहि राम्रो र कुरकुरा को कोशिश करो, एक ठंडा चर्डोननी जस्तै, या गुलाब पनि। यदि सेतो शराब वा एक गुलाबको विचारले तपाईंलाई अपील गर्दैन, अर्को विकल्प मध्य-शिरिरहित रातो शराब हो, जस्तै Merlot। हरियो सलाद थप्नुहोस् - एक सीजर सलाद राम्रो हुन सक्छ - र तपाईंले केहि मिनेटमा आफैलाई राम्रो भान्सा पाउनुभएको छ। मजा लिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप गोरोंगोजी पनीर (ग्रेटेड)
- 1/2 कप कपडा मोस्पपोन पनीर
- 2 चम्मच मक्खन (वा मार्जारी)
- 1 चम्मच इटालियन मिश्रण मसाले (या अयगेगो र अजवाली को एक मिश्रण को उपयोग गर्नुहोस)
- 1 ड्यास नमक र काली मिर्च, स्वाद गर्न (समुद्री नमक वा कोषेर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च सधैं राम्रो हुन्छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
पहिलो, एक मध्यम आकार सॉसpan मा, mascarpone पनीर र gorgonzola पनीर पिघल मध्यम कम गर्मी मा एकदम जब सम्म संयुक्त।
मक्खन वा मार्जारीन मा हलचल सबै केहि संग एक साथ मिलाए जब सम्म राम्रो तरिकाले संयुक्त, तब इटालियन मिश्रित मसलाहरु र थोडा नमक र ताजा खुर्सानी काले मरिच मा जोडें।
तुरुन्तै तयार पास्ता र सब्जिहरु लाई आफ्नो दुई पनीर पास्ता सस को सेवा गर्नुहोस्।
यो दुई-पनीर पास्ता चटप जस्तै?
यहाँ केहि अधिक शाकाहारी पास्ता ससहरू तपाईले प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ:
- मशरूम क्रीम सस
- भेगान पास्ता राख्ने
- तीन बीन पास्ता क्रीम स्पिनच सॉस संग
- Vegan Artichoke Pesto Recipe
- सन सूखे टमाटर पेने पास्ता
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 286 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,138 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 18 जी |