01 को 08
क्रेमा प्चेकसेरा कसरी बनाउने, वा पेस्ट्री क्रीम: Yolks संग सुरु गर्नुहोस्
क्रेमा प्चेकसेरा बनाउने: योलको साथ सुरु गर्नुहोस्। © केली फिलिप्स को बारेमा लाइसेन्स ..Com क्रीम मेस्सीकारा, पेस्ट्री क्रीम, धेरै इटालियन (र फ्रांसीसी) पेस्ट्री र केकमा प्रयोग गरिएका आधारभूत अवयवहरू मध्ये एक हो: यो क्रीम, लेयर केक वा पेस्ट्रीहरू जस्तै किर्लफोगली , टर्ट्समा वा क्रीममा तपाइँलाई बिहान भेट्टाउन भरपर्दो छ। पेस्ट्रीज (जस्तै किनेटिटी (इटालियन-शैली क्रसिस)। छोटोमा, इटालियन डेसर्टहरू बिना यो एकदम फरक थिएन।
क्रीम मेडिसकेरालाई हेरचाह चाहिन्छ, किनकि यसले यसलाई झन्झट्याउन सक्छ, अप्रिय लुमचेट बनाउँछ।
एक रीमा pasticcera एक नुस्खा भन्दा एक प्रक्रिया को अधिक छ: तपाईं के गर्दै छन् मा निर्भर गर्दछ तपाईं अधिक या कम yolks संग शुरू, र अन्य सामाग्री को अनुपात पछ्याउन। पेस्ट्री क्रीम को लगभग 3 कप (750 मिलीलीटर) बनाउन को लागी, जो एक लेजर केक भरने को लागि पर्याप्त हुनेछ वा एक सानो Zuppa Inglese (अंग्रेजी trifle) बनाउन को लागी, तपाईंलाई आवश्यकता हुनेछ:- 1 पित्ता (2 कप / 500 मिलीलीटर) पुरा दूध
- 1 वेनिला बीन, वा 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 6 धेरै ताजा अन्डा व्यक्तिहरू
- 6 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 3/4 कप दाग गरिएको शुगर
- ठीक समुद्री नमकको एक चुरोट
(तस्विरहरूमा, दुई अण्डाका साथ सुरु हुने सानो भाग बनाइयो।)
02 को 08
क्रीम प्चेककोरा कसरी बनाउने, वा पेस्ट्री क्रीम: चिनो जोड्नुहोस्
क्रीम प्चेकसेरा बनाउने: हल्का हराएर र चिनियाँ थप गर्नुहोस्। © केली फिलिप्स को बारेमा लाइसेन्स ..Com हल्का whisk yiskks, र त्यसपछि चीनी जोड्नुहोस्। जब तपाईं यो गर्दै हुनुहुन्छ भने, सबै 1/2 तर दूध को कपले वेनिला सेनलाई एक ढिलो बर्नरमा हावाइदिन्छ, यदि तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ (यसको सट्टामा उल्टाउनुहोस् भने पछि, दूध पिउँदो भएपछि पछि यसलाई थप्नुहोस्)।
03 को 08
क्रेमा प्चेकसेरा कसरी बनाउने, वा पेस्ट्री क्रीम: व्हिस्क एक थोपा धेरै
क्रीम पिचकोरा बनाउने: मिक्स राम्रो। © केली फिलिप्स को बारेमा लाइसेन्स ..Com अण्डा र चिनो मिश्रणले रंगमा थोडा पाल घुमाउनुपर्छ।
04 को 08
क्रेमा प्चेकसेरा कसरी बनाउने, वा पेस्ट्री क्रीम: आलु जोड्नुहोस्
क्रीम प्चेकसेरा बनाउने: फ्लो जोड्नुहोस्। © केली फिलिप्स को बारेमा लाइसेन्स ..Com आटामा उचालेर, धीरे झाडेर, र यकीन नगर्ने कि कुनै ढोकाहरु बनाउँदैन।
05 को 08
क्रेमा प्चेकसेरा कसरी बनाउने, वा पेस्ट्री क्रीम: दूधमा व्हिस्क
क्रीम पिचको क्यान्सर बनाउने: दूधमा बिस्कुट। © केली फिलिप्स को बारेमा लाइसेन्स ..Com अचम्मको दूधको 1/2 कपमा whisk, lumps को लागि एक साटो आँखा राख। अर्को, वेनिला सेम हटाउनुहोस् (वा निकाल्ने थप्नुहोस्), र बिस्तारै गरम दूध अण्डा र दूधको मिश्रणमा बिस्तारै बिर्सन्छ।
06 को 08
क्रेमा प्चेकसेरालाई कसरी बनाउने, वा पेस्ट्री क्रीम: धीरजलाई हटाउनुहोस्
क्रीम पिचको क्यान्सर बनाउने © केली फिलिप्स को बारेमा लाइसेन्स ..Com कम गर्मीको माटोलाई बिस्तारै हिउँदमा राख्नुहोस्, जबसम्म यो जमघट एक सिम सम्म पुग्छ।
07 को 08
क्रेमा प्चेकसेरा कसरी बनाउने, वा पेस्ट्री क्रीम: यो तयार छ!
क्रीम प्चेकसेरा बनाउने: यसले मोटाएको छ, र तयार छ। © केली फिलिप्स को बारेमा लाइसेन्स ..Com घिमिरे हुँदा 120 मा गणना गर्नुहोस् र यो भयो।
नोट : तपाईंको अण्डा र दूधको आधारमा, यो सिम्मर्स गर्नु अघि यो उपयुक्त स्थिरतामा गाँस्न सक्छ। यदि यो लगभग तल्लो बाट द्रुत रूपले तयार गरिएको सादा दही को स्थिरता सम्म पुग्छ भने, यो भयो।यसलाई कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई ठुलो पार्नुहोस्। केही प्लास्टिक लपेटो सीधा क्रीमको सतहमा राखेर छालालाई रोक्न को लागी यो ठुलो पार्छ।
अन्तिम टिप्पणीको रूपमा, यदि तपाइँ यसलाई हटाउन दूध राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि साइडमा राख्नुहोस् भने, यो वेनिला सेनबाट अधिक स्वाद अवशोषित हुनेछ। साथै, तपाईं क्रीम प्रयोग गर्न जाँदै हुनुहुन्छ कि आधारमा, यो अन्य चीजहरू संग स्वाद, उदाहरणका लागि, 2 कफी फल या 1/2 लियोनको सबैभन्दा उत्तेजक।08 को 08
क्रीम पचकेरा, वा पेस्ट्री क्रीम: यसको प्रयोग गर्ने केहि विचार
क्रीम पचकेरा संग के गर्नु पर्छ? एक Apple Tart बनाउनुहोस् !. © केली फिलिप्स को बारेमा लाइसेन्स ..Com यस अवस्थामा एलिसबेटा पफ पेस्ट्रीको एक पाना थियो र एक सेब तीव्र बनाइयो: उनले आटा संग टेर्ट मोल्ड लाई लुकाए, पेस्ट्री क्रीम माथि फैलियो, यसले कटाई सेब, किशमिश र अखरोट संग लुगा लगाएको, सबैले खैरो बिरुवा संग धुवाँ, र पकाएको यसलाई हल्का रूपमा 400 एफ (200 सी) ओवनमा खारेज गरिन्छ।
केहि अन्य विकल्पहरू:- Zuppa Inglese बनाउन, एक प्रसन्न अभिभावक अंग्रेजी टफल
- एक तह के के परतों को बीच क्रमामा pasticcera पर्ची
- क्रमामा पचकेराका साथ ओराङ्ग शियाकासीटा सम्पूर्ण फेरिएन्टिना भर्नुहोस्
- ठूलो क्रिस्टता बनाउन, वा सुरुचिपूर्ण ताजा फल क्रिस्टताको आधारमा क्रिममा पेसेरिकका प्रयोग गर्नुहोस्।
- क्रेमा चंटीलीलाई क्यान्सरको साथ क्रीममा पेस्ट्रीको क्यानाडा जोड्नुहोस्