के तपाईंले कहिलेकाहीँ पीछाले सुनेको छ? पर्स्लेन हरियो हो, पत्तेदार सब्जीले कहिलेकाहीँ जडी बूटी वा खानुपर्छ।
यो हजारौ वर्षको लागि धेरै पुरातन व्यञ्जनहरु मा दुनिया भर मा छ। विभिन्न संस्कृतिहरू यसको पोषण र पनि आध्यात्मिक फाइदाहरूको बारेमा विभिन्न धारणाहरू छन्।
वास्तवमा, पीछा तपाइँको लागि धेरै राम्रो छ। यो भिटामिन सी मा उच्च छ, र यो विश्वास गर्दछ वा होइन, ओमेगा -3 फैटी एसिड! त्यो घाँटीको साथमा चिन्न सकिन्छ।
यहाँ मेरो मनपर्ने ठंड टर्किश 'मेज' व्यञ्जनको लागि नुस्खा हो जुन पीछा गर्दछ। धेरै भूमध्य र मध्य पूर्वी व्यञ्जनहरुमा जस्तै, पर्लियन पनि टर्की को व्यञ्जन मा सामान्य छ जहाँ यो गर्म र ठंडे बर्तन मा प्रयोग गरिन्छ।
यस सरल नुस्खामा, ताजा पर्वतमा पाइन्छ, वा टर्की, 'सिमुजोटु' (सेमे-ईईजे 'ओ-टोओ') मा, मोटो, क्रीमयुक्त तनावको घिमिरे, ग्रीक दहीको समान र कुचल लसुनको वरिपरि घिमिरेको हुन्छ। ताजा पर्दाको चिसो कुरकुरा दहीसँग पूर्णतया जान्छ र लसुनको अतिरिक्त पंच थप्दछ।
यो डिश एक एपटेकर वा सलादको रूपमा अद्भुत सेवा गरिन्छ। यो टोस्टब्रेड रोटी, पटाखेहरू मा फैलिएको छ वा फ्रांसीसी द्वारा सीधा माथि फैलिन्छ।
यो धेरै छिटो र केवल केहि अवयवहरूको साथ तयार गर्न सजिलो छ। तपाईं किसान बजार र विशेषता हरियो किराने मा ताजा पछि लाग्न सक्नुहुन्छ। कहिलेकाँही, तपाईं आफ्नो पछाडिको वरिपरि बढ्दै जंगली पर्खन पनि खोज्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 3 ठूलो पछाडि पर्खने (पछाडि 4 प्याला पाईन्छ
- 3 कप सादा टर्की
- तनावपूर्ण दही या ग्रीक दही
- 2 ठूलो लसुन लौह, कुचल
- 1 tbsp। जैतून का तेल
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
पहिले भाग्य देखि कुनै पनि जड बन्द। म सधैं दुई पटक धोईदिन्छु र पनी मा बायाँ माटो वा बाल्यकाल निश्चित गर्न सुनिश्चित गर्न को लागि दुई पल्ट नाक।
दालबाट पातहरू अलग गर्नुहोस्। यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने अन्य व्यञ्जनहरूमा प्रयोगको लागि घाँसहरू सुरक्षित गर्न सक्नुहुनेछ। पातहरू स्पिनरमा कुनै अतिरिक्त नमी हटाउन स्पिन गर्नुहोस्।
एक अलग कटोरा मा, चिकनी र क्रीम सम्म सम्म तार विस्क प्रयोग गरेर अन्य अवयवहरू सँगै सार्नुहोस्। आफ्नो स्वादमा नमक र काली मिर्चको समायोजन गर्नुहोस्।
पछिल्ला पातहरू थप्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै पातहरु दही मिश्रण संग कवर गरिन्छ।
तपाईं यसलाई तुरुन्तै सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, वा धेरै घण्टा वा रातभरको लागि यसलाई कवर गर्न सक्नुहुन्छ। सलाद केहि समय को लागि हुन्छ यदि स्वाद वास्तव मा बेहतर हुन्छ। धीरजी सेवा गर्नु अघि फेरि हलचल।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 3 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 165 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 9 जी |