पनीर को स्वाद र सुगन्ध को बारे मा कसरि कुरा गर्न को समझ
पनीर पसलमा हिड्न एक गुप्त भाषा बुझ्न प्रयास गर्न सक्छ। चीजमाउन्डर शब्दहरू जस्तै "बरनार्डी", "yeasty", "घाँटी" र "अखरोट" को वरिपरि फ्याँकिन्छ भने हामी सबैलाई थाहा छ जुन तिनीहरू कुरा गर्दै छन्। पनीर को स्वाद र सुगंध को वर्णन गर्न को लागि cheesemongers को लागि चुनौती हुन सक्छ; तपाईं केवल भन्न सक्दैन, "यो राम्रो स्वाद छ" वा "स्वाद बलियो छ"। यसैले रचनात्मक अनुयायीहरू धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।
पनीर को स्वाद र सुगंध को वर्णन गर्न प्रयोग गरिने सबै भन्दा साधारण adjectives को एक तल हो। केही शब्दहरू हल्का र बलियो वर्गहरूमा देखा पर्छन्। उदाहरणको लागि, एक "पार्थिव" गन्ध हल्का र सुखद हुन सक्छ, जस्तै जंगल कोमल वर्षा पछि मुस्कुराउँछ वा यो तीव्र हुन सक्छ, जस्तै पुरानो पातहरु को ढेर गहिरो शरद ऋतुको दिन गंध गर्दछ। ध्यान राख्नुहोस् कि बलियो अरोम र स्वाद आवश्यक रूपमा खराब कुरा होइन। यो सबै मा निर्भर गर्दछ तपाईंको व्यक्तिगत स्वाद।
वर्णनात्मक शब्दहरू पछ्याउँदै तपाईंलाई मद्दत गर्न के लागि चीसेमोनर कुन कुराको बारेमा कुरा हुन सक्छ भन्ने कुराको लागि एक संक्षिप्त व्याख्या हो।
01 को 04
हल्का अरोडा
सेन्ट पट। © छवि 2012 जेनिफर मेयर - फूलहरु: जैमीन, लेभेंडर, आदि को खुशबू
- प्रतिफल: पुष्पहरूको जस्तै, तर थोडा बलियो
- पृथ्वी: जस्तै माछा या जंगल को बीच मा वर्षा या एक तहखाने मा कदम को माध्यम ले हिड रहेको छ
- ताजा: कुरकुरा, स्वच्छ बिहान हवा, एक हल्का सुगन्ध
- फल: काटा एक सेब, आड र खुट्टा खुल्ला हुन्छ र गहिरो घुसाउनुहोस्
- अखरोट: के तपाईं कहिल्यै खडा भएको भुटानी खरिद खानुहुन्छ? या एक खजाना खाए?
- मीठा: नमकीन कारमेल र टोफीको बारे सोच्नुहोस्, वा ओवनमा बेस्कुक बिस्कुट
- घाँस: तातो चिसो घाँस, ताजा तातो घाँस
- Yeasty: बेकिंग रोटी, या एक शराब तहखाने को गंध को सुगन्ध
02 को 04
Strong Aroma
Scharfe Maxx कच्चा दूक पनीर। © छवि 2014 जेनिफर मेयर - बर्र्नीर्डी: यसको अर्थ भनेको यो कुरा हो, वास्तवमा यो भन्नुको अर्थ हो, पशुपक्षीले भरिएको बार्नीको मासु
- पृथ्वी: गीला पातहरू, गीला गहिरो, एक कक्षारको ढिला
- गम्मी: एक मासु-जस्तै सुगंध जुन थोडा बन्दै छ, वा सलामीको समान सुगन्ध हुन सक्छ
- Garlicky: बस लसुन स्वाद जस्तै
- Oniony: garlicky सुगन्ध भन्दा ठूलो
- Funky: शोक, pungent, जिम मोजेको जोडीको विपरीत छैन
- ठुलो: एक पुरानो पुस्तक खोल्नु, एक सेलरमा हिंड्नु
- अमेमी: एसिड, कड़वा, झिंगे, (सामान्यतः एक नकारात्मक वर्णनात्मक अर्थ पनीर यसको प्रमुख हो)
- F Unky: pungent तर राम्रो तरिकामा, साहसी, अनौठो, आक्रामक
- खट्टा: कहिलेकाहीं खट्टाको दुध
- पकाउनुहोस्: एक ध्यान दिन तर सुखद सुखद
- खेती गरिएको: पुरानो फल, वाइन, बियर
03 को 04
हल्का स्वाद
मोजजारेला। © छवि 2014 जेनिफर मेयर - फल: सुखद अम्मी, थोडा मीठो
- खट्टे: नींबू को एक झटका जस्तै
- तरटरस्कोच: कडा बटरकोच कैंडी, मिठो, तरकारी,
- तलासी: पनीर जसले मूलतया स्वादिष्ट मक्खन खाएको जस्तो स्वाद गर्छ
- सफा: हल्का र सुखद
- क्रीम, दूध: स्वाद पूर्ण क्रीम जस्तै स्वाद
- हर्बल, हर्बोसियस: एक घाँस स्वाद वा स्वाद एक ताजा जडी बूटीको विपरीत छैन
- मीठा: मीठो क्रीम वा एक butterscotch गुणस्तर
- अखरोट: एक सानो मिठाई, प्राय: हजलनको स्वाद जस्तै
- हरियो, वसन्त-जस्तो: asparagus को बारे मा सोच्नुहोस्
- रूस्टिक: अक्सर पार्थिव र तीव्र बीचको क्रस
- Yeasty: बेकिंग रोटी, या एक शराब तहखाने को गंध को सुगन्ध
- धातु, साबुन: टिनफोइल वा साबुन को एक बार मा चूसने को रूप मा काटने जस्तै। अप्रिय हुँदा, यी प्रकारका स्वाद सामान्यतया बेहोश हुन्छन् र बलियो हुँदैन
04 को 04
बलियो स्वाद
Gorgonzola। © छवि 2014 जेनिफर मेयर - माटी, बेकन-y: स्वादहरू जस्तै बर्तन-रोटी वा बेकन
- तांगी, एसिडिक: सिट्रस-जस्तै, तपाईंको मुखको पक्षहरू बनाउँछ (केही तातो बजाना पनीर जस्तै यो हो)
- कारमिलिज: तीव्र मीठा, नमकीन कारमेल कैंडी को एक टुक्रा जस्तै चूसने
- कम्प्लेक्स: प्रत्येक कडा सानो सानो, एक मजबूत तर धेरै सुखद स्वादको स्वाद छ
- पूर्ण स्वाद, बलियो: एक तीव्र स्वाद तपाईं तुरुन्तै सूचना दिनुहुनेछ
- विस्फोटक: घडी बाहिर, स्वादले तपाईंलाई दस्तक लाग्न सक्छ
- ब्वाट: एक बकरी जस्तै स्वाद स्वाद
- बर्नार्डी: जनावरहरूसँग भरी भाँडामा हिंड्नु जस्तै
- मशरूम: फराकिलो र पार्थिव, जिम जलाशय क्षेत्रमा पर्याप्त छैन तर नजिक हुदैछ
- मसालेदार, काली मिर्च, पनीर: पनीर को केहि प्रकार एक स्वाद छ जसले एक व्यक्ति काली मिर्च, पेपरिका र अन्य मसाले सम्झाउँछ। केही प्रकारका पनीरहरू साँच्चै मिररमा छन्।
- रिच: सामान्यतया अर्थ सुपर-क्रीम
- पकाउनुहोस्: उत्कृष्ट तरिकामा पूर्ण स्वाद, यसलाई अहिले खानुहोस् वा कल यो धेरै तीव्र हुन सक्छ
- तीव्र: ध्यानयोग्य स्वाद, कहिलेकाहीं अम्लीय
- Smokey - एक पनीर शाब्दिक रूपमा स्मोक्ड हुन सक्छ (स्मोक्ड कैदर्ड जस्तै) वा यो स्वादसँग स्वादयुक्त केहि चीजको स्वाद हो
- वाइन-वाई, किण्वित: पनीर वास्तव मा शराब मा भिगोएको हुन सक्छ (ड्रिकन बकरी जस्तै) वा यो केवल एक अम्लीय काटन हुन सक्छ
- कडाई: मीठोको विपरीत