यो मोरक्को सब्जी स्टव नुस्खा शाकाहारी र शाकाहारी शेफ एरिरी पायर , द हेल्थलिस्लेभ राम्रो कुकबुकको लेखकको रुपमा हुन्छ।
एरिरी यसो भन्छिन्, "यो स्वादिष्ट, हार्दिक भेगको सूप हप्तामा खानाको लागि राम्रो हुन्छ। मोरक्कनको मौसममा सामान्यतया अदरक, दालचीनी, जीरा र सिलिन्ड्रो हुन्छ। यो एक चिसो सर्दिया महिनाको समयमा प्रयोग गर्ने राम्रो मौसम हो।"
एरिलीले यस शानदार शाकाहारी र भेग मोरक्को सूप बनाउनका लागि केही थप सुझावहरू प्रदान गर्दछ:
- मोरक्को सीजन स्पाइकनेसमा फरक हुन सक्छ, त्यसैले तपाईं सूप पनि मसालेदार बनाउनबाट जोगिन चाहानुहुन्छ।
- पिटटो सेन्स, सेतो सेम, गुर्दे सेम, कालो सेम, र हरियो दालले चक्कुको बट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ भने वांछित हुन्छ।
- यस सूपमा सोडियम सामग्री राख्न को लागी कम-सोडियम सब्जी शोर फेला पार्नुहोस् वा घरको सब्जीको भित्ता बनाउने प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं डिब्बाबंद टमाटरको कम-सोडियम विविधता छनौट गर्न चाहानुहुन्छ वा डिब्बाबंद टमाटरको ठाउँमा ताजा टिमोटहरूको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 चम्मच
- जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा भयो
- 1 रातो काली मिर्च, कटा भयो
- 1 सानो jalapeno मिर्च, कटा
- 1/2 कप अजमेर, कटा
- 1/2 कप गाजर, कटाई
- 2 कप मशरूम, कटा भयो
- 3 कप
- वनस्पति भाइरस
- 28-औंसले टमाटर कटायो
- 2 कप पकाएको
- chickpeas
- 2 चम्मच मोरक्को स्प्रिंगिंग
- 3 चम्मचहरु किशमिश
- 1 चम्मच सेब रस ध्यान केन्द्रित
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सूप प्यानमा, तेल को मध्यम गर्मी मा गरम गर्नुहोस। प्याज, काली, अजवाली, गाजर र मशरूमको बारेमा लगभग 10 मिनेट वा निविदा सम्म साउथ गर्नुहोस्।
- सब्जीको शरिर, टमाटर र कुखुरामा हलचल र सूप उच्च गर्मीमा एक फोडामा ल्याउन।
- उबलते भएपछि, मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस्, आंशिक रुपमा आवरण गर्नुहोस्, र पकाएर (15-20 मिनेट) सम्मसम्म उकालो दिनुहोस्।
- सिजनिंग, किशमिश र रस मा हलचल। सेवा गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 311 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 796 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 16 जी |