वाल स्केलोपिनी एक क्लासिक हो, केहि पुरानो विद्यालयले दिनहुँ द्रुत रात्रि हुन सक्छ - प्यानमा केहि क्षणहरू, एक चटनी सिर्जना गर्न छिटो हलचल, र डिनर गरेको हुन्छ। यो शताब्दीका लागि सैनिकमा भर्ती राखिएको छ।
यदि तपाईं पशु कल्याण कारणहरूको लागि भित्री खाएन भने, मार्केटमा नयाँ प्रकारको पर्दा छ भनेर थाहा छ। मासु दूध सफेद छैन, यो पीला रातो छ। केहि ठाउँहरूले यसलाई "रातो ढोका" मार्फत बजारलाई इटाली "भिटेलो" प्रयोग गर्दछ। मुख्य कुरा यो हो कि यो ब्वाँसोबाट हल्लाएको हुन्छ, कलममा लगभग गतिहीन उठेको ब्वाँसो छैन। स्वादको मोबाईलमा, राम्रो छ कि पछाडि राम्रो छ। वाल कटरहरू सबैभन्दा सरल, द्रुत, स्वादपूर्ण चीज हुन् जुन तपाईं एकै मिनेटमा खाना खान सक्नुहुन्छ। यहाँ, भित्री कपालहरू मक्खन, नींबू र क्यापहरूसँग पकाएको छ र अर्गुगलमाथि सेवा गरिन्छ - अगुगलमा ड्रेसिङको रूपमा चटनी कार्यहरू र भित्री र चटनीबाट गर्मीले राम्ररी फ्याँकिएको फेसनमा प्वाइन्ट wilt। सरल र स्वादिष्ट र 20 मिनेट भन्दा कममा तयार छ। केही कच्ची रोटी वा भुना हुआ आलुको एक पक्ष जोड्नुहोस् र तपाईंले आफैंको खाना खान पाउनुभयो।
ब्रेडेड संस्करण हेर्दै हुनुहुन्छ? यी स्वादिष्ट ब्रेडेड वाल Cutlets जाँच गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड सेल स्केलोपीनी वा कलेटहरू
- 1/4 चम्मच ठीक समुद्री नमक, अधिक स्वाद को लागि
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 चम्मच कप्पर्स
- 1/4 कप सेतो शराब
- 2 चम्मच ताजा नींबू रस
- 3 चम्मच मक्खन 4-8 टुक्रामा बटर कट
- 4 कप ढोकाले सफा गरिएको पगालीका पातहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- कागज पेडहरूसँग सुत्न टाँस्नुहोस् र यसलाई नुनसँग हल्का छिटो पार्नुहोस्। ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा तेल (तापक्रममा एक ठूलो तहमा सबै पर्दा समात्नका लागि पर्याप्त ठूलो) मा मध्यम ऊँची गर्मी मा ताप्नुहोस्।
- प्यान मा एक एकल तह मा फिट को रूप मा अधिक को रूप मा राख्नुहोस (गंभीरता देखि, केवल एक पत्र मा फिट को रूप मा धेरै को रूप मा) र ब्राउन को लागि शुरू गरे सम्म पकाएँ र पैन को सतह देखि रिलीज, लगभग 2 मिनेट । कपालहरू घुमाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पकाउनुहोस् जब सम्म पकाइन्छ र दोस्रो छेउमा खसेको, लगभग 2 मिनेट। प्लेटमा भ्याभल ट्रांसफर गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा कुनै बाँकी बाँकी पर्वको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- फ्राइक प्यान गर्मीमा फर्कनुहोस्। प्यानरहरूलाई प्यानर थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग 30 सेकेण्डको लागि जगेडा गर्नुहोस्। श्वेत शराब थप्नुहोस् र शराबमा प्यानको तलमा कुनै पनि भूरा बिटहरू स्क्रैप गर्न मद्दत गर्न एक स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। सँगै कुकुर कम्तीमा आधामा, लगभग 2 मिनेट सम्म कम हुन्छ सम्म कुक गर्नुहोस्।
- नींबूको रस थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल। मक्खनमा घुमाउरो, यदि तपाईलाई मन पराउनुहुन्छ, एक चटनी बनाउन। टाँस्नुहोस् र नमक जोड्नुहोस् भने आवश्यक छ।
- ससमा कोट गर्न को लागि प्यानमा सबै भित्ता फर्कनुहोस्। 4 प्लेटहरू बीच अङ्गुगल विभाजित गर्नुहोस्। सलाद को माथि मा राख राख्नुअघि अङ्गुगलको सेवन गर्ने प्रत्येकमाथि चटनीको थोपा थोपा। कुनै पनि बाँकी चटनी तुरुन्तै माथि बाट बगाई। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 37 9 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 352 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 35 जी |