Moo Goo Gai Pan एक लोकप्रिय अमेरिकी-चिनियाँ रेस्टुरेन्ट डिश हो। Moo Goo को अर्थ मशरूम, गाई को मतलब चिकन र पान को अर्थ मा क्यान्सर क्यान्सर। यो डिश व्याख्या गर्न सरल तरीका भनेको "मशरूमसँग स्टिर-फ्राइ चिकन"।
मशरूम को बावजूद, तपाईं यो स्वादिष्ट र सरल हलचल-भान्सा डिश संग बर्फ मटर, बांस को गोलीहरु, पानी के छाती र चीनी गोभी या सुगंध टाउको को उपयोग गर्न सक्छन्। यदि तपाईं बर्फ मटरहरू भेट्टाउनुभयो भने, तपाईंको स्थानीय नियमित चीनी सुपरमार्केटमा पत्ता लगाउँदा बांसो दृश्यहरू र पानीका सिस्टनीहरू कठिन हुन्छन् र तपाईंले अरू अतिरिक्त सब्जियोंसँग सब्जिहरू स्वाप गर्नुभयो। यसमा ब्रोकोली, गाजर र विभिन्न प्रकारका मिर्चहरू समावेश गर्न सकिन्छ।
यो डिश एक हफ्ते दिन द्रुत राती सेभर पनि हुन्छ किनकी यसमा धेरै प्रकारका तरकारीहरू हुन्छन् र तपाइँले चिकन छातीबाट प्रोटीन पाउनुहुन्छ। यो स्वादिष्ट स्वादिष्ट बनाउन को लागी एक द्रुत डिस्किङ्ग छ त्यसैले तपाईले मात्र यो डिश पकाउन सक्नुहुनेछ, पकाएको चावलको साथ सेवा गर्नुहोस् र तपाईलाई सबै पोषण आवश्यक पर्दछ। यो साँच्चै स्वादिष्ट छ यो तपाईंको र तपाईंको परिवारको लागि एकदम सरल सरल छिटो डिश।
जब म जान्छु म व्यस्त हप्ता आउँदैछु म अक्सर हप्ताको लागि मेरो लंच र डिनर प्लान गर्नेछु। म प्राय: चिकन स्तन खरीद गर्नेछु, यसलाई टुक्रा र अचयनित गर्नेछु, त्यसपछि फ्रीजबल कन्टेनर वा फ्रीजर बक्समा चिकन भण्डार गर्नुहोस्। त्यसैले म एक दिन पहिले डिश पकाउन चाहन्छु, म फ्रीजरबाट चिकनको एक भाग लिन्छु प्रायजसो मैले सुत्नुअघि अर्को दिन खाना पकाउने रेफ्रिजरेटरमा राख्छु।
त्यसैले जब म घरमा आइपुग्छु, मलाई घर जाने बेलामा मैले सबैलाई चाहिँ चावल कुकरमा केही चावलहरू पकाउँदछु, केहि मशरूम र अरू अतिरिक्त सब्जिहरु तयार पार्छु म यस डिशमा पकाउन चाहन्छु र लगभग 20 मिनेटमा डाइरेक्टरी तयार हुन्छ। यस तरिकामा खाना तयारी गरेर, मासुको चिकन, गोभी वा जोस, तपाईसँग मासुको तयार आपूर्ति हुनेछ जुन पूर्ण रूपमा अचम्म हुनेछ।
हलचल-फ्राइकिङ्ग बर्तनको लागि अर्को खाना पकाउने टिप। यदि तपाईं आफ्नो खाना पकाउने बेलामा धेरै खाना पकाउने तेल प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने आफैलाई एउटा गैर-स्टक वाक किन्नुहोस्। एक स्टक-फ्राइ पकाउँदा एक गैर-स्टिक वाकले धेरै कम तेल प्रयोग गर्नेछ।
तपाईं लेख मा अन्य हलचल-फ्राइ पकाउने युक्तिहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ: चिनियाँ स्टायर-फ्राइ सुझावहरू । यदि तपाईं जान्न चाहानुहुन्छ कि किसिमको तेल सबैभन्दा सजिलो छ भने तपाईले यो लेख जाँच गर्न सक्नुहुनेछ: कुन प्रकारको तेल तपाईं हलचल-फ्राइकिङ्गको लागि प्रयोग गर्नुपर्छ
Liv Wan द्वारा संपादित
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 पाउंड बेकार, छाला बिना चिकन स्तन
- 1 कप ताजा बटन मशरूम
- 1/2 कप डिब्बाबंद बांस शूट
- 1/2 प्याला डिब्बाबंद पानी सिस्टिन
- 2 स्लाइस अदरक
- 1 लसुन क्लोव
- चिकन छालाको लागि समुद्री किनारा:
- 2 tablespoons
- हल्का सोया सस
- 1 चम्मच
- चावल वाइन वा सुक्खा शरी
- केहि ड्यासहरू
- तिलकाे तेल
- 1 चम्मच मकईको आटा
- 1 चम्मच पानी
- सस:
- 1/2 वटा कप चिकन स्टक
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच डेमरारा शर्करा वा कास्टर शर्करा
- 1 चम्मच cornstarch
- 2 चम्मच तेल (वा हलचल-फ्राइकिङको लागि चाहिन्छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
प्रक्रियाहरू:
- चिकन सेतो पतली स्लाइसमा स्वाद गर्नुहोस्। दिईएको आदेशमा अर्डर थप गर्नुहोस्, अन्तिम मकई फट थप गर्नुहोस्। लगभग 15 मिनेटको लागि चिकनलाई मारिदिन्छ।
- जब मुर्गा धुरी हुन्छ, सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्। कोमल कपडाको साथ सफा गर्नुहोस् र पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्। कुनै पनि टिन्नी स्वाद हटाउनु र राम्रो तरिकाले नाली गर्न डिब्बाबंद बांस शूट र पानी सिस्टिन कुल्ला गर्नुहोस्।
- स्लाइस र अदरक र छीले हान्नुहोस् र लसुन क्लोभलाई कम गर्नुहोस्।
- सानो कटोरामा सबै अवयवहरू थप्नुहोस् र समान रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई छोड्नुहोस्।
- हिट वाक र त्यसपछि केही खाना पकाउने तेल थप गर्नुहोस् त्यसपछि यसले चिकन र हलचललाई जोड्छ जब सम्म यो परिवर्तन परिवर्तन गर्दछ र लगभग पकाइएको छ। हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- 1 चम्मच तेल थप्नुहोस्। लसुन र अदरक जोड्नुहोस् र हलचल-फ्राइ छोटो रूपमा। धेरै सेकेन्डका लागि मशरूम र स्टिर-फेरी थप्नुहोस्, त्यसपछि बांस शूट र पानीको छातीहरू थप्नुहोस्। हल्का हलचल। चटनीलाई द्रुत पुनः-टाँस्नुहोस्। हल्का हलचल। त्यसपछि बिस्तारै चम्मचमा चटक्क हिँड्नु र सब्जियोंसँग समान मिश्रण र सस पान्नुहोस् जब सम्म यो मोटो हुन्छ।
- भुइँमा कुखुरा फर्काउनुहोस्। एकसाथ मिलाउनुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
- तपाईं चिकन भाइरस पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। बस यसलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, स्वादको लागि थोपा चावलको दाग जोड्नुहोस्, र यसलाई 5 मिनेटको लागि उबालो दिनुहोस्।
- अर्को भिन्नताले हलचल-फ्राइकिङ गर्नुअघि कुखुराको भित्री मा मशरूम उचाइरहेको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 416 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,208 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 30 जी |