कति लामो खानाको लागि गाइडलाई सबैभन्दा बढी तातोपन र सुरक्षाको लागि भण्डारण हुनुपर्छ
यद्यपि अधिकांश मानिसहरूले "सन्य परीक्षण" को लागी निर्धारित गर्नका लागि कि तिनीहरूको खाना अझै राम्रो छ भने यो विधि भ्रामक र खतरनाक हुन सक्छ। धेरैजसो जीवजन्तुहरू जसले खाद्यान्न बीमारहरूको कारणले उनीहरूको उपस्थितिको कुनै गंध वा भिजुअल प्रमाण बनाउँदैनन्। यी ताजा दिशानिर्देशहरू प्रयोग गर्न मद्दतको लागि अधिकतम ताजत र सुरक्षाको लागि खाना भण्डारण गर्न लामो समय निर्धारण गर्न मद्दत गर्नुहोस्।
बायाँ
बायाँ पनीरहरूको लागि सबै भन्दा अधिक संवेदनशील हुन सक्छ किनभने तिनीहरू अक्सर तापमान खतरा क्षेत्र (40-140 डिग्री फारेनहाइटको बीचमा) तिनीहरू ठुलो रूपमा लामो समयसम्म खर्च गर्छन्।
यद्यपि ब्याक्टेरिया प्राय: पकाउने प्रक्रियाको समयमा मारिएको हुन्छ, खाना पकाउँदा यसले छिट्टै वातावरणबाट पुन: उत्पन्न हुन्छ। पकाउनेहरू खाना पछाडि छिट्टै जित्नुपर्छ (फ्रिजमा 40 डिग्री फारेनहाइट तल) फ्रिजमा राख्नुहोस्। प्रशोधन भएपछि, बायाँ केवल 3 देखि 4 दिनसम्म राखिनेछ। यदि तुरुन्तै फ्रिज गरिएको छ, बायाँ 3 देखि 4 महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
ताजा, अङ्कित मासु
ताजा, बिना नुहाउने मासु सामान्यतया ब्याक्टीरियाको उचित मात्रामा छ र खाना पकाउनु अघि मात्र फ्रिजमा छोटो समयमा भण्डारण गर्नुपर्छ। ताजा पोल्ट्री र ग्राउण्ड माट (हैम्बर्गर वा ताजा सॉसेज) को केवल 1 देखि 2 दिनमा फ्रिजमा राखिनुपर्छ। खाना पकाउन अघि 3 देखि 5 दिनको लागि मासु, पोर्क, वा भेडाको ठोस कटाई प्रशोधन गर्न सकिन्छ। ह्यामको रूपमा उपचार गरिएको भोजन, लामो समय वा 5 देखि 7 दिनसम्म राख्न सकिन्छ।
अण्डा
अन्डाहरू सधैं 40 डिग्री फारेनहाइट तल प्रशोधन गरिनु पर्छ। ढोका भित्रको भण्डारण विभागको सट्टा, फ्रिजको मुख्य डिब्बेमा अण्डा भण्डारण गर्दै, उनीहरूलाई उचित तापमानमा रहन सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्नेछ।
उचित रूपमा भण्डारण गर्दा, " बिक्री द्वारा " मिति अघि 3 देखि 5 हप्तासम्म अण्डा राख्न सकिन्छ। यदि तपाईंको अण्डाहरू अहिल्यै अहिने वा सल्फरमा गन्धमा लिन्छन् भने, तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्।
डिब्बाबंद सामान
डिब्बाबंद वस्तुहरु लाई दुई श्रेणिहरु मा संग्रहित समय को रूप मा विभाजित गर्न सकिन्छ: उच्च एसिड र कम एसिड। टमाटर उत्पादन र अनानास जस्ता हाई एसिड डिब्बाबंद खाद्य पदार्थहरू, लगभग एक र आधा वर्षको सानो शेल्फ जीवन छ।
धेरै सब्जिहरु र माछा जस्तै कम एसिड डिब्बाबंद खाद्य पदार्थहरु, लगभग 5 वर्ष को लामो शेल्फ जीवन छ। यदि उत्पादन खरिद गर्दा तपाईं सम्झन सक्नुहुन्न भने, धेरै भन्दा डिब्बाहरूलाई "बेवास्ता यदि प्रयोग गरिएको " मिति अनुसार मार्गदर्शकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ "संग लेबल गरिएको छ। यदि कुनै पनि समयमा तपाईँले पेन्सन, क्षतिग्रस्त, वा खरिद गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसलाई छिटो छोड्नुहोस्। क्षतिग्रस्त डिब्बे हुन सक्छ कि माइक्रोस्कोप दरहरू जसले ब्याक्टीरिया प्रवेश गर्न सक्छ।
फ्रोजन फूड्स
प्याकेज गरिएको फ्रिज गरिएका खाद्यहरू जुन अनपिन भएन 3 महिना सम्म सुत्न पर्छ। यद्यपि ठंडले जीवाणुलाई मारेको छैन, यसले यसको विकासलाई महत्त्वपूर्ण बनाउँछ। जमे भएका खानाहरूमा समयावधिको मिति सामान्यतया खराब छ भन्दा कम गुणस्तरको लागि एक गाइड हो। लामो समय सम्म ठंड सुकेको खाना, बर्फको क्रिस्टलको कारण र "फ्रीजर जलाउने अन्य सामान्य विशेषताहरू" हुन सक्छ। खुल्ला संकुलहरूले खाना बेवास्ता गर्न सक्छन् ब्याक्टेरिया, हावा, र रोका गन्धहरू। एक पल्ट खोलिएको, जमे भएका खानाहरू मात्र फ्रीजरमा 1 देखि 2 महिना राखिनुपर्छ।