केवल एक ठूलो स्टेक भन्दा बढी
स्टेक र म्याक्सिकन पाक कला दुवैको बारेमा ठूलो कुरा यो छ कि उनी आफूलाई धेरै सम्भावनाहरूलाई उधारो दिन्छन्। निस्सन्देह, मनमा आउँछ कि पहिलो कुरा शायद fajitas हो । तपाईं त्यस भन्दा राम्रो गर्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि। चाहे तपाईं मेक्सिकन स्वादको एक संकेतको साथ केहि चीज चाहानुहुन्छ वा केहि पनि सामान्यतया आइतवार स्टेक भन्दा भिन्न हो, तपाईं एकै ठाउँमा शुरु हुन्छ, अचम्म ।
यदि तपाईं राख्नु भएको छ भने तपाईलाई थाहा छ कि एउटा मज्जा दुई भाग, स्वाद, र माध्यमबाट बनाइएको छ।
स्वाद तपाईं सबै भन्दा धेरै मनपर्छ। मध्यम मा सामान्यतया एक अम्लीय तरल को मासु मा गहिरो स्वाद ले जान्छ। यो तरल सामान्यतया सिरका वा एक खट्टेको रस हो। मेक्सिकन खाना पकाउँदा, नींबूको रसले ठूलो स्वाद दिन्छ र मासु निविदा दिन्छ। फराकिलो काली र फ्याजतस र धेरै अन्य मेक्सिकन मासु भाँडाहरू बनाउन पारंपरिक भान्सा हो।
जब स्वादमा आउँछ, तपाईंलाई यसलाई तातो र मसलाले बनाउनु पर्दैन। ताजा क्यालिन्ट्रो थप्दै तपाईको स्टिक एक प्रामाणिक मेक्सिकन स्वाद दिन्छ जुन बिना ताप ताप्न सकिन्छ। निस्सन्देह, यदि तपाईं गर्मी चाहानुहुन्छ भने विभिन्न किसिमहरू जोड्नुहोस्, ताजा वा पाउडर कुञ्जी हो। म मेरो स्टेक मा हल्का मिर्च को रुचि गर्छु यसैले म Anaheim तिर जान्छु। यो लामो, हरी मिर्च उत्तम ताजा छ। यसलाई खुल्ला आगोमा हाल्नुहोस् र पक्कै मार्नुहोस्। सबै चिलीहरूसँग राम्रो स्वाद ताजा छ। यदि तपाईं गर्मी तल टोन गर्न चाहनुहुन्छ भने, बीज हटाउनुहोस् र धुनुहोस्। बरसात पनि बिट कम हुनेछ। यदि तपाइँ वास्तवमा गर्मी चाहनुहुन्छ भने हबानोरो वा सेरानोको प्रयास गर्नुहोस्, तर धेरै सावधान हुनुहोस्।
धेरै महान् खाना पकाउने परम्पराहरू जस्तै, माछा प्रायः सेवा गरिरहन्छ। सामान्यतया एक मेक्सिकन स्टेकले अन्य चीजहरू जस्तै सेम, चावल, अशिक्षा, आदि जस्ता कटाईनेछ। स्टेक टुक्रा गर्न उचित तरिका ग्रिलबाट सिधा हुन्छ। यसलाई कारवाही बोर्डमा राख्नुहोस् र धेरै तेज चाकूको प्रयोग गरेर मासुको अन्न विरुद्ध 45-डिग्री कोणमा टुक्रा गर्नुहोस्।
यसले सजिलै चिसो र मासु को स्वादलाई उजागर गर्न सक्छ जुन तपाईले थप्न सक्नुहुनेछ।