यो तपाईंको औसत veggie बर्गर नुस्खा होइन - यो एक प्यारा आलु बर्गर हो! एक प्यारा आलू वेगी बर्गर , त्यो हो। धेरै स्वस्थ अवयवहरूको भरिएको प्याक, यी ओवन-बेक्ड मिठाई आलु बर्गरहरू साँच्चै दक्षिणी खाना पकाएर प्रेरित हुन्छन् - तिनीहरू मीठो आलु, क्विनो, मेपल सिरप, पेकान र केलीबाट बनेका हुन्छन् र बिल्कुल कुनै मासु, अण्डा वा डेयरी। यो बुकमार्क गर्न एक राम्रो हो यदि तपाईंलाई केहि लेफ्टिनर पकाइएको वा मिठाइको आलु मिसाएर प्रयोग गर्न को लागी एक विचार चाहिन्छ , वा तपाईंको हातमा खुट्टा पकाएको क्विनो छ भने पनि।
यो नुस्खा शाकाहारी हो, र, जब सम्म तपाईं एक सेक्सी मार्जिनिन वा शाकाहारी मक्खन विकल्प प्रयोग गर्नुहुन्छ, तिनीहरू शाकाहारी छन्। सबै सामग्रीहरू ग्लुटेन-फ्रि हुन्, तर जाहिर छ कि यदि तपाइँ तिनीहरूलाई होम्बर्गर बन्समा सेवा गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने तपाईले ग्लुटेन-फ्रिलाई केहि पत्ता लगाउन आवश्यक छ भने तपाईं गेहूं र ल्होसि संवेदनशीलतासँग सबैको लागि खाना पकाउनु भएको छ।
यो पुरस्कार विजेता दक्षिणी प्रेरित शाकाहारी र क्वीनोको साथ बनाइएको खुट्टाको आलु बर्गर विकसित गरिएको थियो। सहकारी वेगान ब्लगर निकी हनी र नर्थ क्यारोलिना मिठाई आलुटोको कम्युनिष्ट पार्टीका सभापति द्वारा।
यो पनि हेर्नुहोस: अधिक veggie बर्गर व्यञ्जनहरु को कोशिश गर्न को लागि
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 मध्यम मीठो आलु (लगभग 1 1/2 पाउन्ड)
- 1/4 कप
- quinoa , uncooked
- 2 tablespoons
- तरकारी मक्खन , या मक्खन
- 2 चम्मच मेपल सिरप
- 1/8 चम्मच केनी मिर्च
- 1 कप कटा कले
- 1/2 कप सूखी भुना हुआ पेकान, कटा भयो (नोट हेर्नुहोस)
- नमस्कार स्वाद
- 1 सानो मीठो प्याज, धेरै कडा कटा
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 4 हैम्बर्गर बन्स
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, तपाईंको ओवन 400 डिग्री देखिन्टिमिटर एफ। जबसम्म नरम हुन्छ, लगभग 4 देखि 6 मिनेटसम्म मीठे आलुहरू र तिनीहरूसँग एक साथ माइक्रोवेव पियोस्। उनीहरूलाई 2 कप मासुशको खुट्टा आलु बनाएर कपको मापन गर्न दृढतापूर्वक मेश गर्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई मध्यम आकारको कटोरा कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- बीचमा, एक सानो सस्यानमा, 3/4 कप पानी र क्विनो फोडा ल्याउन। कम सिमरमर र आवरण कम गर्नुहोस्, जब सम्म पानी लगभग अवशोषित हुन्छ र क्विनो पारदर्शी देखिन्छ र पूर्णतया पकाइएको छ, लगभग 8 देखि 10 मिनेट। स्टोनबाट क्विना हटाउनुहोस् र यसलाई कवर गर्न अनुमति दिनुहोस्, लगभग 5 मिनेटको लागि।
- एक अलग सस्यान मा, भेग मक्खन को एक चम्मच पिघल या मक्खन पिघल। मेपल सिरप र केन्ने मिर्चको 1 चम्मचमा हलचल। काली, पकाइएको क्विनो, पेकान र नमकको 1/2 चम्मचको साथमा मिलाएको मिठो आलुमा मिश्रण राख्नुहोस् र त्यसपछि सबै सँगसँगै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- मिश्रणलाई चार पटाईमा बनाउनुहोस्; राम्रो तेलको पाना पानामा राख्नुहोस्। आधा बाटोको पछाडि एक मिनेटमा 35 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- जब बर्गरहरू लगभग 15 मिनेट बाँकी छन्, प्याज टुप्पो बनाउँदछ। मध्यम गर्मीमा एक सानो स्किलेटमा, बाँकी 1 चम्मच खोल मक्खन विकल्प। प्याज थप्नुहोस्; नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग स्वाद। कुक र 12 मिनेटको लागि हलचल। कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्; शेष मेपल सिरपको 1 चम्मच थप गर्नुहोस्। कुकुर र हलचल सम्म प्याज थोडा भूरा हो, लगभग 3 मिनेटहरु; गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- बर्गरहरूलाई बान्जमा पठाउनुहोस् र प्याज मिश्रणको साथ प्रत्येक माथिको स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- चार मीठो आटा वेग्गी बर्गर पटाई बनाउँछ।