प्रश्न: ग्रीक कफी के हो?
मेरो एक मित्र हाल हाल ग्रीस भ्रमण गरी "ग्रीक कफी" को बारे मा राहत दिईयो कि उनि सबै कैफे मा सेवा गरे। उनले भन्यो कि यो एक स्थानीय विनम्रता थियो र उनले आफ्नो घर जस्तै केहि पनि प्रयास गरेन। वास्तवमा ग्रीक कफी हो, र म कसरी बनाउँछु?
उत्तर: ग्रीक कफी मूल रूप देखि टर्की को कफी को रूप मा एक नै चीज हो। ग्रीसमा "आर्मेनियाई कफी," साइप्रस, सर्बिया "घरेलू कफी," र "बोस्निया र हेर्जेगोविना" मा "आर्मीनियाई कफी" "ग्रीस कफी" शब्द "यूनानी कफी" शब्द "ग्रीस कफी" जस्तै "ग्रीस कफी" उनीहरूको संस्कृतिको समेत, यद्यपि टर्की (जुन, बाल्कन, काकेशस, मध्य पूर्व र उत्तर अफ्रिकाका अन्य क्षेत्रहरू सँगै, पेयको उत्पत्तिको दावी) प्रायः यी राष्ट्रहरूसँग डिसनीको राजनीतिक सम्बन्ध थियो।
(उदाहरणका लागि, टर्कीले सन् 1 9 74 मा साइप्रस आक्रमण गरे, ग्रीस र टर्कीका बीच सम्बन्धलाई रोक्न, र "टर्की कफी" बाट "युनानी कफी" नाम परिवर्तन गरे।
टर्किश कफी जस्तै, ग्रीक कफी कफीको राम्रो कणको साथ बनाइन्छ (कहिलेकाहीँ "टर्की पीस" भनिन्छ) जुन एक लामो, संकीर्ण पोल मा एक ब्रिकी , सिद्दी वा एक साहित्यको रूपमा चिनिन्छ। ग्रीक कफी प्याल मा प्रायः ग्राउण्डमा सेवा गरिन्छ (प्रायः एक डिमिटिट कप ), र मैदानले ढोका ढिलो रूपमा बिस्तारै बिस्तार गर्न अनुमति दिन्छ। ग्रीक कफीको आरामको गतिले सामाजिक सङ्गठनको लागि यसलाई आदर्श बनाउँछ, त्यसैले यो यूनानी कफी क्षेत्रमा स्थानीय कैफेटेरियामा (पुरुष र महिलाहरु को लागि एक ग्रीक क्याफे) वा काफीनियो (पुरुषहरु को लागि ग्रीक कफी घर) मा कुराकानी गर्न असामान्य छैन, र ग्रीक कफी अक्सर ग्रीक घरहरूमा आगन्तुकहरू र अतिथिहरूलाई सेवा दिइन्छ। एक अध्ययनले देखाएको छ कि युनानी कफीको ब्रेक 9 0 मिनेट भन्दा लामो थियो - च्याट गर्न समय सकियो, समातेर, गप्प ...
र ती मैदानहरू बसोबास गर्न दिनुहोस्।
त्यहाँ ग्रीक कफीको मुख्य मुख्य शैलीहरू छन्:
- Unsweetened, वा sketos (स्पष्ट SKEH-tohss)
- केही हप्तामा मीठो, वा धातुहरू (MEHT-ree-ohss घोषणा गरिएको)
- मीठा, वा ग्लिसको (स्पष्ट घोषित-KOHSS)
- धेरै मीठो, वा ग्लिकोस भिन्न हुन्छ (उल्टो vah-REE घले-KOHSS)
ग्रीक कफीको अर्को भिन्नता मीठे उकालो कफी हो, वा ग्ल्याकिज विराटोस (स्पष्ट ghlee-KEE-vrah-stohss) हो, तर यो पेय एकपटक भन्दा बढी उबलियो, र यो यसको फोम हराएको छ, जुन यूनानीको तीन मुख्य भागहरु मध्ये एक हो। कफी :
- मैदान / dregs, जुन कपको तल निस्कन्छ
- तरल कफी, जो बलियो र मोटो हुन्छ
- फोम (या क्यामम्की, कफी-एमएएच-क) भनिन्छ, जुन समृद्ध हुनुपर्छ
ग्रीक कफी सामान्यतया गिलास ठंडे पानीको साथ सेवा गरिन्छ (धेरै कफी कफी सेवा गरिरहेको छ भने चेक कफी घरहरू छन्) र कहिलेकाहीँ मिठाईहरू (जस्तै कुकीज) सँग सेवा गरिन्छ। यो परम्परागत रूपमा कालो सेवा गरिन्छ, यद्यपि केही युवाहरूले "double" ग्रीक कफीको क्रम मनपर्छ र दूधको स्वाद थप्न चाहन्छन्।
तपाईं आफ्नो ग्रीक कफी बनाउन यो ग्रीक कफी बनाउन कसरी यो उत्कृष्ट फोटो ट्यूटोरियल बनाउन सिक्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ ग्रीसमा लोकप्रिय भएको कफीको अर्को शैलीको बारेमा सिक्नु चासो राख्नुहुन्छ भने, फ्रैप , एस्प्रेसो फ्र्रेस र चेरी फ्रापहरूको लागि यी भिडियो व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्।