पोर्क टेंडरलोन

पोर्क टेंडरलोन ग्रिलको ठूलो मासु हो। न केवल यो मोटो मा कम छ तर धेरै व्यञ्जनहरु को लागि अत्यधिक अनुकूलन योग्य छ। Tenderloin पनि ग्रिल गर्न सजिलो छ। तपाईंले ठूलो हुन सक्ने सबैभन्दा ठूलो समस्या सुक्खा छ। किनकी टेंडरलोन वसामा धेरै कम छ किनकी यो चाँडो ग्रिलमा सुत्न सक्छ। रसदार, निविदा र स्वादयुक्त पोर्क टेंडरलोनमा चार चालहरू छन्। राम्रो तरिकाले ट्रिमिड टेंडरलोनसँग सुरू गर्नुहोस् सतहबाट "चाँदी" को छाला हटाउने निश्चित गर्नुहोस्।

चाँदी को छाला एक चमकदार झिल्ली हो जसको तपाईं सामान्यतया टेंडरलोन्स मा खोज्नुहोस।

एक पटक टेंडरलोन ट्रिममिड र तयार भएपछि, एक सेतो तयार पार्नुहोस्। तपाईले 2 चम्मच टेबलको नमक वा कोशर नमकको 3 वटा चम्मचको साथ पानीको कोटार्टको बारेमा आवश्यक पर्दछ। दाँतमा टेंडरलोन राख्नुहोस् र लगभग 12 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

टेंडरलोनको स्वाद बढाउन, मल, गीला वा सुक्खा प्रयोग गर्नुहोस्। यो लसुन र काली मिर्चको सरल कोटि हो जुन तपाईं पोर्कको लागि चाहानुहुन्छ। जबकि दुलही मासुमा नमी को जोडने मा मदद गर्दछ र मसला ले स्वाद जोड्छ र सतह मा एक क्रस्ट बनाइन्छ जब यो ग्रिल गर्दछ।

तपाईंको टेंडरलोन प्राप्त गर्न तेस्रो चाल केवल दाँयामा छ। एक पटक टेंडरलोन रेशमबाट हटाइएको बेला, सूखे र लिपि साथ लेपित यो ग्रिलमा राख्ने समय हो। तपाईंको ग्रिल राम्रो र गर्म छ; चारकोल को लागि एक डबल तह या आफ्नो ग्याँस ग्रिल मा उच्च सेटिंग। अब वास्तविक चाल यहाँ टेंडरलोनको व्यवहार गर्नको लागि चार पक्ष छन्।

एक लामो राउन्ड रोस्ट हुनु, तपाईंले सतहलाई जलाएर पकाउने मासुहरू पाउनुपर्छ। टेन्डलोइन ग्रिल यसको प्रत्येक पक्षमा लगभग 3 देखि 4 मिनेट सम्म।

गर्न को लागी अन्तिम कुरा टेंडरलोन ग्रिलबाट हटाउँदछ जब यसको आन्तरिक तापमान 140 डिग्री एफ / 60 डिग्री पुग्छ। निस्सन्देह, यो सुँगुरको लागि एकदम कम छ, त्यसो त के गर्दैछ तपाईं पन्नीलोन पन्नीको साथ छ लगभग 5 मिनेटको लागि।

किनकि grilling प्रयोग गर्दा धेरै उच्च गर्मीको खानाले ग्रिलबाट हटाइने छान्नेछ। यो सेवा प्रयोग गर्नुअघि टिन्डलोइन 145 डिग्री एफ / 65 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्न अनुमति दिनुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले विश्राम स्थानमा रहेको ठाउँको ठाउँमा एक स्थानमा जहाँ कृत्रिम रूपले ठुलो हुने छैन।

एकपटक भएपछि, 1/2 इन्च मोटी र सेवाको लागि टिन्डलोइन टुक्रा गर्नुहोस्।