रोमानिया cozonac एक सानो मिठाई खमीर हो-उठाएको अण्डा रोटी, houska को समान, जुन परम्परागत रूप ईस्टर, क्रिसमस र नयाँ वर्ष को लागि खाएको छ। बल्गेरियाहरूले यो रोटी कोजुनकलाई बोलाउँछन्। यसलाई रोमानियनहरूको इटालियन प्यानटन भनिन्छ। जब cozonac आटा किसानको पनीर भरी छ, यो पोलिश हो, पोलिश kołacz जस्तै।
यो नुस्खाले अण्डा योगको लागि मात्र कल गर्दछ ताकि अग्नि अण्डाको श्वेतलाई स्थिर पार्दछ र यो meringue torte जस्तै नुस्खाको लागि बचत गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप दूध
- 3 1/2 कप सबै प्रयोजनको आटा (प्लस 2 1/2 चम्मचपछाडि, अलग गरियो)
- 1 (1/4 औंस) सक्रिय सुकेको खमीर प्याकेज
- 4 अन्डा योल (कोठाको तापमान)
- 3/4 कप शर्करा (उत्तम)
- 4 औंस किशमिश (हल्का वा कालो)
- 1 नींबू (केवल ईश्वर)
- 4 औंस मक्खन (पिघल)
- 1 चम्मच गाढा रम
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच वनस्पति (वा क्यानोला तेल)
- 1 ठूलो कोठा - 1 चम्मचको पानी संग मिश्रको सेतो ज्वरो
- वैकल्पिक: 1 औंस अखरोट
- वैकल्पिक: 1 चम्मच किशमिश
- वैकल्पिक: 1/2 कप शर्करा (कन्फेक्शनर)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1/2 कप कप दूधको स्काल्ड र 2 1/2 चम्मचको आलुमा सुक्न नसक्ने। 10 मिनेट ठोक्नुहोस्।
- अर्को अर्को कपडा दूधलाई नुहाउन्जेल न्यानो पार्नुहोस्। घृणा नगर्नुहोस्। एक सानो कटोरा मा खमीर राख्नुहोस् र लुकेवार्म दूध माथि राख्नुहोस्, भंग गर्न सम्म जोडना। दूध-आटामा पेस्ट मिश्रण थप्नुहोस् र ठूलो हावा बल्बहरू देखा पर्न नसक्नुहोस्। आवरण र कम्तिमा 15 मिनेट बढ्न दिनुहोस्।
- बाँकी 1/4 कप दूध लुकाउन को लागी। ओभरट्याट नगर्नुहोस्। एक न्यानो ठूलो कटोरामा खानुहोस् वा एक मिक्सरको कटोरा। अण्डा योग, चीनी, किशमिन्स, घेरा, खमीर मिश्रण, र 3 1/2 प्याला आटा जोड्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि जोड्न।
- मेशिन वा 15 देखि 20 मिनेटमा लगभग 10 मिनेट घुम्न थालेपछि अझै पनि कटोरामा ह्यान्ड्स भएको, पिसाब मक्खन थप्नको लागी एक अस्थिर, मल, मल बत्तीको आटा प्राप्त गर्न आवश्यक छ। यसले शायद 3 औंस पिघेको मक्खन लिनेछ। बाँकी बचत गर्नुहोस्।
- रम, भेनिला र तेल थप गर्नुहोस् र अर्को 2 देखि 3 मिनेट घुमाउनुहोस्। कटोरा कता हराएको प्लास्टिक लुगा लगाई र दुबै डुब्न नसक्ने। पंच डाउन र हातले साथमा केही आरक्षित पिघल मक्खनमा डुबेको छ, अर्कोमा 5 देखि 10 मिनेटमा घुम्न थाल्यो।
- पकाउने स्प्रे संग ताप 3 9 350 एफ कोट 10 देखि 12 इन्च राउन्ड प्यानमा कम्तीमा 3 इन्च गहिरो वा 9x5x3 इन्च लोफ प्यान हुन्छ। तरित्तो हातहरू प्रयोग गर्दै, आटा मोर्नुहोस् र प्यानमा राख्नुहोस्। हल्का प्लास्टिकको लपेटोको साथ राख्नुहोस् र आटा प्यानको माथि पुग्न नदिनुहोस्।
- अण्डाको साथमा आटाको माटोको ब्रश (1 चम्मच पानीको साथमा 1 ठूलो अण्डा जमिन)। यदि चाहिएको वैकल्पिक अखरोट र किशमिशसँग छिडाउनुहोस्। 1 घण्टा वा टुथपिक परीक्षणहरू सफा गर्नुहोस् वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको रजिस्टरहरू 1 9 0 एफ
- प्यानबाट हटाउनुहोस् र तार रैकमा ठोक्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, के केई अझै तातो छ भने, वैकल्पिक कन्फेन्सिजरहरूको शाइनसँग छिटो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 9 24 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 306 मिलीग्राम |
| सोडियम | 532 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 113 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 18 जी |