खाद्य र पेयहरूमा Agave भूमध्य प्रयोग गर्ने तपाईंको मार्गदर्शक
Agave मिकर, या agave सिरप, एक साधारण र प्राकृतिक स्वीटीर खाना र पेय मा प्रयोग गरिन्छ। यो अक्सर ककटेल, चिया, र कफी सुत्न को लागी शर्करा, साधारण सिरप , शहद र घाँटी को लागि एक विकल्प को रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो पकाएको सामान, सस र भित्ताका लागि लोकप्रिय विकल्प पनि भएको छ।
Agave माक्टार वेगान्स को लागि एक साधारण वैकल्पिक स्वीडेन हो जब प्रिये को बजाय प्रयोग गरिन्छ। केही व्यक्तिहरूले यसलाई मनपर्छ किनभने यो चिनियाँ भन्दा ग्ल्यामिकिक सूचकांकमा कम छ।
एवरेष्ट अमृतको स्वाद अनौठो छ। यो शर्करा भन्दा मीठो छ र सबैभन्दा महँगी समान हुन्छ, यद्यपि यसमा शहद भन्दा बढी तटस्थ स्वाद छ र पतला छ। यसले कृत्रिम मिठाईको कचौरा पछि बेच्न सक्दैन। कुल मिलाएर, यो तपाइँको धेरै मनपर्ने खाना र पेयका लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।
Agave मिकर व्यापक रूपमा लोकप्रिय छ र धेरै किराना पसलहरूमा भेट्न सकिन्छ। तपाई प्रायः यसलाई अन्य मिठास वा प्रायः ग्रोजरहरूमा प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खण्डमा भेट्टाउन सक्नुहुनेछ।
Agave Nectar एक स्वस्थ सुँगुरवाला हो?
यद्यपि एभवेट निक्कार प्रायः "स्वस्थ" सुईको रूपमा चिनिन्छ, यो जरूरी सत्य होइन। मधुमेह र अन्य स्वास्थ्य चिन्ताहरू प्रायः यसलाई शव्द विकल्पको रूपमा बदल्दछ, तर यो राम्रोसँग हो भने यो मोडलमा प्रयोग गर्न, यदि सबैमा।
यसको कारण जटिल छ र पोषण विज्ञानमा गहिरो हुन्छ। Agave मिकर परिष्कृत शर्करा भन्दा glycemic सूचकांकमा कम छ। यसको मतलब यो यसले तपाईंको रक्त शर्करालाई परिमार्जित शर्करा भन्दा बढी बिस्तारै असर गर्नेछ।
तथापि, एग्वेक्ट मिक्टर 9 0 प्रतिशत फ्रिक्रोजोस हुन्छ र धेरै फ्याक्ट्रोज्स ट्रिग्लिसराइड्स बढ्न सक्छ र इन्सुलिनलाई असर गर्न सक्छ।
आवेदक कि एभाइचर अक्टोबर एक स्वस्थ मधुर हो कि बहस को कुरा हो। यो शर्करा र अन्य मिठाईको लागि राम्रो विकल्प हो, केवल जरूरी चीजको समग्र योजनामा स्वस्थ विकल्प छैन।
यदि तपाइँसँग विशेष आहार चिन्ता छ भने, यो तपाईंको डाक्टर वा आहारुनीसँग बोल्ने भन्दा राम्रो हो।
Agave Nectar कसरी बनाइएको छ?
Agave मिटर agave रोपण को रस बाट बनाइन्छ। टेक्ला उत्पादनको उत्पादनको रूपमा , एभाइभ इन्टेरार सामान्यतया मेक्सिकोमा 7 देखि 10 वर्षको उमेरका अगुवा पौगहरूसँग सुरु हुन्छ जसबाट पेनास काटिएको हुन्छ ।
रस, वा सिप, पीनबाट निकालिन्छ, फिल्टर गरिएको छ, त्यसपछि कम तापमानमा तापनि गरम हुन्छ जब कार्बोहाइड्रेटहरू चीनीमा घुमाईन्छ। "कच्चा" एभवेटिक निक्कै हो कि 117 देखि अधिक एफ
टिभीको जस्तै पनि, केहि उत्कृष्ट एभरेष्ट नाइटहरू नीलो एगवको उत्पादन हुन् र लेबलहरूले स्पष्ट रूपमा बताउनेछन् कि यो चित्र "100% नीलो एगव" हो। त्यहाँ एवरेष्ट अमृतका लागि "मूल प्रमाणपत्र" कानुनहरू छन्, यद्यपि त्यो ट्युला अन्तसँग समानताहरू हो। Agave भूमध्य शराब-रहित हो।
अगुवे निक्टरका विभिन्न ग्रेडहरू
अन्य सिरपहरू जस्तै, एभाइभ इन्टेरर रङ र स्वाद तीव्रताहरूको दायरामा उपलब्ध छ। हल्का ग्रेड सरल सिरप जस्तो देखिन्छ। यो रोशनी स्वादको कुकुर जस्तै रोसांगल मार्जारिता र वोदका खट्टाको लागि उत्तम हो किनभने स्वाद लगभग पारदर्शी हुन्छ।
अँध्यारो एभाइटर निक्कै हजुरआमाको तीव्रता नजिकैको बलियो स्वाद छ।
ती बलियो स्वादयुक्त पेयहरू जस्तै ड्युल डे टक्ला र धेरै फलफूलको मार्जारिटासहरूसँग मिश्रित हुन सक्छन्। गाढा हिउँारको घाँटीलाई मनपर्छ।
त्यसै गरी, तपाईंको पकाएको सामानको साथमा ठुलो र हल्का एघारको नाराम जोड्नुहोस्। उदाहरणका लागि, एक अँध्यारो एव्वेक्ट एक्टर गहिरो डेसर्टका लागि राम्रो छ जस्तै चट्टान, चकलेट केक र इन चकलेट-फ्याटिएको ओटमेल सलाखहरू जस्ता व्यंजनहरू। हल्का बेकिंग आवश्यकताहरु जस्तै कि चीजकोक को लागी एक हल्का एभरेक्ट्री प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Agave Nectar स्वादमा समायोजन गर्नुहोस्
यदि अग्नि निक्टर तपाईंको लागि धेरै मीठो छ भने, तपाईं यसलाई तल पानी लिन चाहनुहुन्छ। यो 1: 1 अनुपात (वा थोरै कम पानी) मा मक्खन र तौलिएर पानी मिलाएर यो गरौं र जबरजस्ती यो मिलाएर मिलाएर। तपाईं यसलाई सुस्त तुरुन्तै तातो गर्न सक्नुहुन्छ यसलाई ब्याक अप अप, तर यो प्राय: अनावश्यक हुन्छ।
केही व्यञ्जनहरु तपाईले अग्नि मिक्टरलाई अर्को तरल जस्तै बोर्राकन ककटेलसँग मिश्रण गर्न चाहानुहुन्छ ।
यो एक balsamic सिरका र अमृत प्रयोग गर्दछ एक धेरै रोचक सिरप सिर्जना गर्न।
Agave अमृत पनि स्वाद संग स्वादयुक्त सरल सिरप को समान तरिका मा संक्रमित गरिन सक्छ। दालचीनी जस्तै केहि स्वाद, केवल सजिलै (जमीन दालचीनी) मा मिश्रित हुन सक्छ वा एक वांछित राशि (दालचीनी लकर) मा घुसपैठ गर्न सकिन्छ। घरको साईनरिनहा जस्ता पेयहरू यसमाथि निर्भर हुन्छन्।
भनाइ अर्को उत्कृष्ट विकल्प हो। तपाईं या तो वेनिला निकाट को एक सानो मात्रा मा (1 चम्मच वा भोल्युम को आधार मा) मा मिश्रण गर्न सक्छन् या एक पूरी वेनिला बीन संग इन्फ्यूजन गर्न सक्छन्। पूर्ण स्वाद प्राप्त गर्न तपाईंको एघिरी चित्रमा लगभग एक महिनाको लागि वेनिला सेम राख्नुहोस्।
अर्को विकल्प यो स्वाद चित्राको जस्तै स्वादको पूर्ण स्वादको लागि पानी इन्फ्युजन विधि प्रयोग गर्न हो।
Agave नत्र ककटेल र मिश्रित पेय
Agave अमृत कुनै पनि मिश्रित पेयमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन कुनै अन्य पेय मीठा बनाउने को लागी कल गर्दछ। केही व्यञ्जनहरू यो विशेष रूपमा कल गर्छन्।
यो टेक्ला ककटेलहरुको लागि एक आदर्श मीठा स्रोत हो किनकी दुई युव उत्पादनहरु प्राकृतिक साथी हो। यसको अर्थ तपाईं कलकेटहरूमा जेल्पापिने मार्जारिता , डैनी महासागर , ग्वाडालगाारा , टेलिभिओ , र पपीया स्मैश जस्ता प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
Agave मक्खार पनि राम्रो तरिकाले धेरै अन्य असीमित आत्माहरु संग। उदाहरणको लागि, यसलाई दुआइर-सजिलैमा रम संग प्रयोग गरिएको छ र व्हीस्कीसँग तातो बखाएको व्हिस्की वा तातो सिने टावरमा राखिएको छ । यो धेरै वोदका ककटेलहरुमा प्रयोग गरिन्छ जस्तै ग्रीष्म फल पंच लियोडेस र अजमोरी कप न। 1 । तपाईं सोहो ककटेल र युनियन स्क्वायर व्यञ्जनहरूमा हेर्दा हामी यसलाई सुत्न मिठो ग्याँसमा पनि प्रयोग गर्न सक्दछौं।
यो अल्कोहलको बारेमा होइन, या त। शरद ऋतु प्रलोभन नुस्खा एक आदर्श उदाहरण हो कि मकटी मेल मा कसरि एभव्यू माक्टार काम गर्दछ। तपाईं पनि चीनी वा सरल सिरप भन्दा सट्टा फ्रि-निचोड लेनेम्याड प्रयोग गरेर एघवेर निक्कार प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
पेयहरुमा सरल सिरप को लागि Agave Nectar Substituting
Agave अमृत भन्नाले 1 1/2 गुणा भन्दा बढी शर्करा भनिएको छ र यसलाई प्रायः कुनै पनि पेयमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन सरल सिरपको लागि कल गर्दछ। नुहाउने अतिरिक्त अतिरिक्त मीठोपनको लागि मेमोरी गर्न आवश्यक पर्दछ।
यो सामान्यतया सर्वोत्तम हुन्छ कि 1/2 देखि 1/4 सम्म सिरपको मात्रा कटौती गर्ने क्रममा एभभाइटर प्रयोग गर्दा यो सुझाव दिइएको छ।
उदाहरणका लागि, यदि एक नुस्खाले साधारण सिरपको 1 चम्मच सोध्दछ भने, तपाइँले आफ्नो व्यक्तिगत स्वादको आधारमा 1 देखि 3 देखि 3/4 चम्मच चप्पल प्रयोग गर्नुहुनेछ।
Agave Nectar संग बेकिंग र पाक कला
एवेर मक्टरको प्रयोगले पनि भोजनमा विस्तार गर्न सक्छ। यो सबै भन्दा साधारण प्रयोग बेक्ड वस्तुहरूमा छ, यद्यपि तपाइँ केहि निश्चित ड्रेसिङ र सोजको लागि पनि व्यंजनहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंको नुस्खाले एवरेष्ट अमृत भन्दा अन्य कुराको लागि कल गर्दछ भने, तपाईंलाई समायोजन गर्न आवश्यक पर्दछ।
Agave मिकर एक तरल मिठाईवाला हो, यसैले भोजनमा सबै भन्दा सरल नुस्खा प्रतिस्थापनहरू हुन् जसमा यसले अन्य तरलहरू जस्तै मधुमेह, गुलाबी, साधारण सिरप, वा मकई सिरपको रूपमा बदल्छ। यदि तपाईं यसलाई सुक्खा मनी शर्कराको सट्टा प्रयोग गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईंलाई नुस्खाको थप समायोजन गर्न आवश्यक पर्दछ।
यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ कि युवती मक्खन संग बने डेसर्ट, खासकर अन्धकार एव्वेक्ट मिकर, स्वाभाविक रूपमा सामान्य भन्दा गहिराई हुनेछ। यदि तपाईं खोज्दै हुनुहुन्छ भने "सुनहरा भूरा" पाक लगाउँदा हेरेर यो राख्नुहोस्।
खाद्य व्यंजनहरु मा Agave अनुक्ट Substitutions
युववर्तिक को लागी एक नुस्खा परिमार्जनले छोटो प्रयोग लिन्छ, यद्यपि त्यहाँ केहि स्तरहरू छन् जसले तपाईंलाई मद्दत गर्नेछ। सामान्यतया, तपाईं धेरै मिठानेहरूका लागि 2: 3 प्रतिस्थापन प्रयोग गर्नुहुनेछ (हरेक कपको लागि, 2/3 कपको एवरेष्ट चित्र)। केही मिठासहरूका लागि यसलाई प्रतिस्थापन गर्दा, तपाईंले रिसाईको तरल सामग्री पनि समायोजन गर्नुपर्नेछ।
सिफारिस गरिएको प्रतिस्थापनमा निम्न समावेश छन्:
- Agave nectar को सट्टा सेतो सेतो शर्कराको सट्टा: 1 कपको चीनीको लागि, 2/3 कप एघार मिटर प्रयोग गर्नुहोस्। 1/4 देखि 1/3 कप सम्म अन्य तरल पदार्थ घटाउनुहोस्। ओवनको तापमान 25 F द्वारा घटाउनुहोस् र तपाईले पछाडि समय थोरै समय बढाउन आवश्यक हुन सक्छ। ध्यानपूर्वक हेर्नुहोस्, विशेष गरी अन्तमा।
- ब्राउन शर्कराको सट्टा Agave माटरर: 1 कप ब्रान्ड शर्कराको लागि , 2/3 कप एभरेष्ट माटर प्रयोग गर्नुहोस्। 2 चम्मचहरूद्वारा अन्य तरल पदार्थ घटाउनुहोस्। सेतो समय र सेतो समायोजनको रूपमा सेतो शर्क्या प्रयोग गर्नुहोस्।
- हजुरआमाको सट्टा Agave क्यारियर: प्रयोग गर्नुहोस् agave nectar को एक नै मात्रा प्रयोग गर्नुहोस् जसलाई नुस्खा भनिन्छ।
- मकई सिरप को सट्टा Agave मानसिक: 1 कप कोक सिरप को लागि, 1/2 कप agave अमृत को उपयोग गर्नुहोस। 1/3 कपले अन्य तरल सामग्रीहरू बढाउनुहोस्।
- ब्राउन चावल सिरपको सट्टा Agave मानसिक: 1 कप ब्रान्ड चावल सिरपको लागि, 1/2 कप एघार निक्टर प्रयोग गर्नुहोस्। 1/2 कपले अन्य तरल अवयवहरू बढाउनुहोस्।
सफल Agave अनुकार Substitutions को लागि 4 सुझाव
एक खाना नुस्खामा सामग्रीहरू घटाउनुहोस् , विशेष गरी पकाएका सामानहरू, सधैं केहि जोखिमहरूसँग आउँछ। यहाँ केही सुझावहरू छन् जुन तपाईंले उपयोगी पाउन सक्नुहुनेछ।
- यदि तपाईं नुस्खामा नयाँ हुनुहुन्छ भने, यसलाई पहिले पहिले मूल सुर्खा बनाउनुहोस्। यो तपाईं बनावट को लागि एक विचार दिनुहोस र तपाईंको लक्ष्य हो स्वाद छ ताकि तपाईं gauge गर्न सक्छन् कि कसरि तपाईंको एव्वेक्ट अमृत विकल्प को रूप मा राम्रो तरिकाले काम गरे।
- Agave मक्खन डेसर्ट्स जब थोडा ओवन बाट बाहिर निस्कन्छ थोडा स्टिकर हुन्छ। बेकिंग हुँदा यो पेन्टर पेपर प्रयोग गर्न उत्तम छ। स्टिकेन्सीले खाना ठोक्ने बेला भत्काउँछ, यद्यपि यो प्रभाव मात्र अस्थायी हुन्छ।
- मसाले पकाउनुहोस् वा तुरुन्तै मिलाएर आफ्नो आटा र बिरुवालाई ठिक पार्नुहोस् । एवरेष्ट अमृत को वसा जुदाई हुन सक्छ, तर तपाईले यसलाई यसलाई कोठाको तापमानमा बस्न अनुमति दिनुभन्दा रोक्न मद्दत गर्न सक्दछ।
- कुकिज वा केक बनाउन कहिले, केही नुस्खाको मूल शर्कराहरू राख्नुहोस् । तपाईले यसलाई सर्वोत्तम फेला पार्नुहुनेछ केवल 1/3 देखि 2/2/2 सम्मको औसत आकारको एगवेर अमृत।