कुकी आटा बेकिंग टाइम्स

के तपाईं सँग एक पट्टी कुकी पकाउने विधि छ, तर तपाईं यसको साथ ड्रप कुकीज बनाउन चाहनुहुन्छ? अथवा तपाईं लेफ्टिनो कुकी आटा छ र यसको साथ केहि गर्न चाहनुहुन्छ? वा शायद तपाईं निश्चित हुनुहुन्न कि तपाईं आफ्नो दादीको प्रेमी कुकीज नुस्खा कसरी लामो हुनुपर्दछ। कहिल्यै डर नदिनुहोस् - यो चार्ट तपाईंको नयाँ सबैभन्दा राम्रो मित्र हो!

यी पाक दिशानिर्देशहरू र तपाईंको आफ्नै रचनात्मकता प्रयोग गर्नुहोस् - सही कुकीहरू, हरेक पटक। अब तपाइँ आफ्नो मनपर्ने snickerdoodles नुस्खा एक कुकी पिज्जामा बदल्नुहोस्, वा स्वादिष्ट चर्ट खोलमा चकलेट चिप कुकीहरू परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।

केही स्वादिष्ट प्रयोगहरूको लागि तयार हुनुहोस्!

सामान्य कुकी बकिङ टाइम्स:

सबै कुकुरहरूको लागि, तपाइँको ओवनमा पाक गर्न अघि 350 फिट गर्न अघि बढाउनुहोस्, र पेन्च पेपरको साथ प्यान (हरू) लाई रेखा बनाउनुहोस् वा सिलिकॉन प्यान लाइनर प्रयोग गर्नुहोस्।

* ड्रप कुकीजहरूको लागि, पाक गर्ने समय आटा घनत्व र तापमानमा निर्भर हुनेछ। सादा मक्खन वा चीनी कुकी आटाले भान्सा सिङ्क कुकी आटा भन्दा बेक गर्न कम समय लिनेछ। जमे भएका वा बरफ ठण्ड आटा लामो समयसम्म कोठाको तापमान आटा भन्दा माथि उठ्न सक्नेछ। बस ओवनमा कुकीजमा आँखा राख्नुहोस्, र किनारहरू वरिपरि रङहरू सुरू गर्नुहोस् र बीचमा आफ्नो कच्चा चमक गुमाएपछि तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्।

** कुकी आटाबाट बनाइएको पाइको कुट्ठीहरूको लागि , ओवनबाट कुकी पाई शेल हटाउन दाँया पछि, क्रस्ट तल धकेल्नुहोस्। यसले पाईल खोल आकारलाई भर्न थप्न आवश्यक राख्दछ।

सहयोगी कुकी बनाउने सुझावहरू:

1. कुकी सामग्रीहरू : तपाईंले किन्न सक्नुहुने उत्तम कुकी सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुहोस्। अझ राम्रो सामग्रीहरू, कुकीहरू अझ राम्रो। धेरै अवस्थामा, यसको अर्थ मर्जारिन मा मक्खन छान्नुहोस्, र गुणस्तर चकलेट वा कोको पाउडर किन्न सक्दछ।

1. कुकी आटा मिलाएर: उत्तम परिणामहरूको लागि, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि मक्खन, अण्डा, र कुनै अन्य ठुलो अवयवहरू कुकी आटाको मिश्रण गर्नु अघि कोठाको तापमानमा छन्। आटा छिटो सँगै आउनेछ, अधिक समानार्थी हुनुहोस्, र सबै चीज एकै ठाउँमा (कोठा) तापमानमा बसमा सजिलो अनुभव हुनेछ।
2. कुकी आटा ठिक पार्नुहोस्: यद्यपि तपाइँ आफ्नो कुकीज अवयव कक्षको तापमान चाहानुहुन्छ जब तपाई तिनीहरूलाई मिलाउनुहुन्छ, तपाइँ आफ्नो कुकुर आटा को कोठाको तापमान भन्दा ठुलो हुन चाहानुहुन्छ। आटाको प्रशोधन गरेपछि आटाले हाइड्रेट गर्न र केहि नमी को अवशोषित गर्ने मौका दिन्छ, जसले कुकीहरू को बनावट र उपस्थिति सुधार गर्न सक्छ। बकिङको आटा पनि कुकीहरू राख्दा उनीहरूलाई बेकिंग गर्दा धेरै फैलिएको छ।
3. पेर्चन्ट पेपरमा बेक गर्नुहोस् : प्राय: कुकी व्यंजनहरू अनियमित पकाउने पानाहरूको लागि कल गर्छन्। पानाहरू हटाउँदै कुकीहरू फैलाउन प्रोत्साहन दिन्छ, जुन सामान्यतया वांछनीय छैन। तर तपाईं आफ्नो कुकी पानाहरुमा ठूलो गडबड गर्न चाहानुहुन्छ, है ना? बचावका लागि पेर्चन्ट पेपर! तपाईँका प्यानहरू पेन्चरसँग लाइन गर्नुहोस् र तपाइँलाई खरानी कुकीलाई रोक्न पनि सफा-अप हावा बनाउनेछ।
4. शीतकालीन कुकीज: तपाइँ, निस्सन्देह, पहिले देखि नै पकाइएको कुकीज फ्रिज हुन सक्छ, तर कुकुर आटा फ्रीज राम्रो हुन्छ। सजिलैसँग कुकी आटा फ्रीज गर्न, लामखुट्टेको पानाहरूमा आटाको स्कूप्स राख्नुहोस् र आटा बलहरू दृढ नभएसम्म कम्तिमा एक घण्टाको लागि तिनीहरूलाई स्थिर पार्नुहोस्। त्यसपछि कुकी आटा बलहरू फ्रीजर जिप-शीर्ष थ्रेड वा वाटाइट कंटेनरहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। कुकी आटा बलहरू सजिलै फ्रीजरबाट पकाउन सकिन्छ, वा पकाउन अघि पकाउने पानाहरूमा परास्त गर्न अनुमति दिन्छ।