Bacalao con Pimientos y Cebolla

लसुन-इन्फ्लुएटेड जैतूनको तेलमा साल्ट कोड सेन्ट गरिएको छ, त्यसपछि काली, प्याज र टमाटरको "पिस्टो" मा गाँसिएको छ। यो एक सरल र स्वादिष्ट डिश हो। एक नौसिख कुकको लागि यो सजिलो छ। यो ताजा-चिसो माछा घरको बनाइएको फ्रिडे आलु वा देहाती रोटीको सेवा गर्नुहोस्। यो कोडेक नुस्खा बास्क देश वा पाइस वास्कोबाट हो।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 पाउंड। नमक कोड
• 3 सूखे लाल मिर्च (pimientos choriceros वा अन्य मीठा सूखे मिर्च)
• 1 ठूलो क्लोव लसुन
• 1 पहेंलो वा सेतो प्याज
• 4 औँ। फ्राइकिङको लागि स्पेनी कुंवारी जैतून का तेल
• 3 इटाली हरा मिर्च
• 3 पकाएको टमाटर
• नमस्कार स्वाद

यसलाई कसरी बनाउने?

1. मरिच संग प्याज र प्याज नुस्खासँग यो कोड 4 सर्भरहरू बनाउँछ।
2. नमकीन कोड माछाले एलईएच 24 घण्टाको लागि पानीमा भिजाएको हुनुपर्छ, अधिल्लोतः खाना पकाउने 48 घण्टा अघि। यो नुन निकाल्न आवश्यक छ। 24-घण्टा अवधिमा 2-3 पटक पानी परिवर्तन गर्नुहोस्। यदि माछा 24-48 घटेको लागि माछा छैन, माछा यति नमस्कार हुनेछ कि यो खाद्य हुनेछैन!
3. भिजेको अघि पानीमा नुनको कोड कुल्लाउनुहोस्। एक गिलास पाकिएको डिश वा कटोरीमा माछा राख्नुहोस् र पानी संग आवरण गर्नुहोस्। जब तयार हुन, पानी खारेज गर्नुहोस्, फेरि माछा कुल्ला गर्नुहोस् र टाँस्नुहोस्। 8 टुक्राहरू काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

1. सूखे काली मिर्चबाट स्टेसन हटाउनुहोस् र नरम नभएसम्म पानीको ससनीमा लिनुहोस्।
2. खुट्टा र टुक्रा लसुन लम्बाई। खुट्टा र कालो प्याज। हरी मिर्चबाट स्टेज र बीउ हटाउँनुहोस् र सानो वर्गमा हट्नुहोस्।
3. ठूला फ्राइकिङ प्यानमा 4 औँ जैतून का तेल राख्नुहोस् र मध्यम मा गर्मी। लसुन स्लाइसहरू 2 मिनेटको लागि तेल र सटमा राख्नुहोस्। लसुन स्लाइसहरू खैरो हटाउनु अघि हटाउनुहोस् र पछिको लागि सेट गर्नुहोस्। 5-10 मिनेटको लागि दुवै पक्षमा लसुन-इन्सेक्टेड तेल र फ्राइमा कोडेक राख्नुहोस्। कोडेक हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। पुनः हाइड्रेटेड मिर्चको भित्रबाट मासु स्क्रैप र प्यानको रसमा हलचल।
4. एक अलग ठूलो फ्राइंग प्यान मा, सटे प्याज, काली र टमाटर केहि चम्मचों को तेल को तेल मा। 8-10 मिनेटको लागि साउथ, प्रायः हिउँदिरहन्छ। जब सब्जियां "पिस्टो" बनाइन्छ, उर्जा बन्द गर्दछ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	511
कुल मोटा	30 जी
पागलिएको बोसो	4 जी
असंतृप्त फैट	21 जी
कोलेस्ट्रॉल	64 मिलीग्राम
सोडियम	353 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	33 जी
आहार फाइबर	8 जी
प्रोटिन	30 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)