01 को 08
चरण एक: आर्टिचोक सफा गर्नुहोस्।
कुनै पनि ट्रामिंग गर्नु अघि, पहिले आर्किटेक राम्ररी धोएर। चिसो पानीको बिरुद्ध आर्चचोकलाई समात्नुहोस्। पछाडि पातहरू बीचमा कुल्ला गर्नुहोस्। आर्टचेक माथि उल्लेखित गर्नुहोस् (स्टेम साइड अप अप) र राम्रो हिला दिनुहोस्। आर्चचोकलाई सफा तौलियासँग राख्नुहोस्।
02 को 08
दुई चरण: माथि ट्रिम गर्नुहोस्।
एक ठूलो चाकू प्रयोग गरेर, artichoke को शीर्ष 1 1/2 "देखि 2" मा काट्नुहोस्। यो जहाँ पत्तियां सबै भन्दा ठोस रूपमा बोजन हुन्छ।
03 को 08
चरण तीन। पट्टि ट्रिम गर्नुहोस्।
भान्सा कैंचीको जोडीको प्रयोग गरेर पातबाट तेज अंकहरू काटेर।
04 को 08
चरण चार। आधार बाहिर स्कूप गर्नुहोस्।
यस बिंदुमा, अर्चिचोक भर्नको लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। आधारसँग स्टेम फ्लश काट्नुहोस्। कलाचोकलाई उचाईरहेको पानीमा 40 देखि 50 मिनेटसम्म कुकुर। हटाउनुहोस् र बैंगनी पत्तिहरू र "बाल" स्किप गर्नुहोस् जुन आर्टिचोक हृदयलाई ढाक्छ। नोट: आर्टच्युकहरू तीव्र गतिले गर्दा हवाइमा उजागर हुन्छ। यदि तपाईं तुरुन्तै आर्किच्यूटहरू प्रयोग गरिरहनु भएको छैन, अज्ञात कलाचक्रहरू केहि पानीमा नींबूको रस संग राख्नुहोस्।
05 को 08
चरण पाँच। पट्टेहरू हटाउँदै।
यदि तपाईं केवल कलाचोक हृदयहरू प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, सबै पातहरू हटाउनुहोस्। अगाडिल्लो बाह्य पातहरूसँग सुरु गर्नुहोस्, माथिबाट एउटा पातलाई बुझ्नुहोस् र तल पछाडि जानुहोस्। पट्टि दायाँ बन्द गर्नुपर्छ। सबै पातहरू हटाइएसम्म जारी राख्नुहोस्।
06 को 08
चरण 6। खाद्य पोषण निष्पादित गरिएको छ।
पत्तियां हटाइएपछि, भित्री पल पातहरु उजागर गरिनेछ। यो तपाईंको लागि काम गरेको भाग हो, तर अझै पनि गर्न एक सानो छ।
07 को 08
चरण सात। आधार तान्नुहोस्।
पत्तिहरू हटाइएपछि, हार्ड पेटी बाहिरीहरू आधारमा वरिपरि हटाउन एक पाङ्ग्रा चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। स्टेमको बाहिरिलो तहमा ट्रिम गर्न सब्जी कोइलर प्रयोग गर्नुहोस्। स्टेमको तलबाट 1/2 1/2 "काट्नुहोस्।
08 को 08
चरण आठ। चुक चुरोट।
बाँकी टुक्रा आधा लम्बाईमा काट्नुहोस्। बैंगनी पत्तिहरु र बाकस को बाहिरी भागहरु लाई हटाउनुहोस्। यो अंगको लागि अंगूर चम्मच चम्मको राम्रो काम गर्दछ। आर्टिचोक अब रमाईलो र नुस्खाको अनुसार पकाउन तयार छ। यदि तपाईं तुरुन्तै आर्किचोक प्रयोग गरिरहनुभएको छैन भने तिनीहरूलाई नीलो रस संग केहि पानीमा छुट्याउन को लागी वेडफोन्डरबाट राख्न को लागी राख्नुहोस्।