प्रत्येक प्रकारका चियाहरूसँग पकाउने इष्टतम पानीको तापमान र स्टिपिङको लागि एक समय दायरा हो जुन बिना स्वादको अधिकतम स्वादको लागि अनुमति दिन्छ।
सामान्यतया, सेतो वा हरी चिया जस्तै जवान चिसो कम तापमान पानीको साथ भरिनु पर्दछ ताकि तिनीहरूका नाजुक स्वादको कम्पाइन्ट क्षतिग्रस्त हुँदैन। तेरा किण्वित भएको छ, कालो वा ओलोङ्ग जस्तै, अधिक गर्मीको सामना गर्न सक्छ र उच्च तापमानले जटिल स्वादहरू निकाल्न सक्छ।
त्यस्तै गरी, प्रत्येक चियाको लागि पछाडि समय भिन्न हुन्छ। यदि बायाँ धेरै लामो हुन्छ भने अरूले कचौरा उठाउँदा अरूले अनिश्चितकालमा खसाल्न सक्दछन्।
यो सुन्दर चार्ट प्रयोग गर्नुहोस् उत्तम प्याला चिया काट्न मद्दत गर्नुहोस्!
चिया ब्रेकिंग टाइमर र टेम्परिमेन्ट
| टी प्रकार | सेल्सियस | फरेनहाइट | ब्रेकिंग समय |
| सेतो चिया | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 मिनेट। |
| हर्वल चिया | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 मिनेट। |
| ओओलिङ्ग चाय | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 मिनेट। |
| कालो चिया | 100 डिग्री सेल्सियस (उबलते) | 210ºF | 2-3 मिनेट। |
| आयुर्वेदिक चिया | 100 डिग्री सेल्सियस (उबलते) | 210ºF | 3-6 मिनेट। |