Crépinettes एक प्रकार को फ्लैट साउसेज पट्टियों हो जो कि विशेष रूप देखि caul वसा मा लिपटे भएका छन्। तिनीहरू एक अनुकूलित मोटे बनावट सँग अत्यधिक अनुभवी देश शैली शैलीको साथ बनाइन्छ।
कति क्रिपिनेटहरू बनाइन्छन्
Crépinettes पोर्क, पर्ख, चिकन, भेडा, वा संयोजनबाट बनाइन्छ। ट्रफलहरू crépinettes को लागि एक क्लासिक स्वादपूर्ण घटक हुन्।
शास्त्रीय crépinettes पिघल मक्खनमा लेपित हुनेछ र त्यसपछि ब्रेकमा बसेर स्फुइइङ वा ग्रिलिंग गर्नुअघि।
Crépinettes को वरिपरि कोहल चामल पकाउनु पर्छ किनकि यो पकाउँछ।
Crépinettes Serving
Crépinettes सामान्यतया आलु को एक पियरे संग सेवा गरिनेछ, जो शास्त्रीय समय मा पकाया आलु दबाएर चुपचाप र फेरि मक्खन र गर्म दूध जोडएर बनाइयो।
यो एकाग्रता, शक्तिशाली रूपमा अनुभवी सॉस संग crépinettes सेवा गर्न को लागी सामान्य छ। उदाहरणका लागि, चिकन crépinettes एक दृढ अनुभवी चिकन velouté सस संग सेवा गरिनेछ, र ट्रिपल्स संग स्वाद crépinettes एक Perigueux सस संग, जो मुख्य रूप देखि मेडेरिया चटनी संग मिनी ट्रक संग जोडयो। यसको अलावा, खाना पकाउनु अघि कूल वसा को तल ट्रफलको पतली टुक्रा एक सामान्य गार्निश हो।