एस्प्रेसो ट्याम्पर्सको महत्व

एक छेपारो प्रयोग गरिन्छ जब एस्प्रेसो भाँडामा, या तो एक मेशिन वा स्टाउटोटोप एस्प्रेसो निर्मातामा । यो सानो उपकरण कफी मैदान पैकिंगको लागि आवश्यक छ त्यसैले तपाईले एस्प्रेसोको उत्तम शटलाई सम्भव पार्नु हुन्छ। यो प्रयोग गर्न गाह्रो छैन, तर एक उपयुक्त प्रविधि र छानबिनका केही शैलीहरू छनौट गर्न छन।

छेउमा के हो?

Tampers उपकरण एस्प्रेसो मिसिन को टोकरी मा प्याकेज (या "टैम्प") को उपयोग गरिन्छ।

छेउको उद्देश्यले गुणस्तरका शटका लागि समान रूपमा प्याक गर्न मिल्छ। मूलतः, तपाईं टोकरी भित्र एक तल्लो संकुचित केक गर्न को लागि 'ढोका' मैदान को एक ढीला ढेर बाट यो गर्दै हुनुहुन्छ।

किन महत्त्वपूर्ण छ?

ट्यापिंग एक धेरै विशिष्ट उद्देश्य छ र बारस्टार उनको टाम को पूर्ण गर्न को लागि धेरै प्रयास राखयो। पीडा र समयभन्दा बाहिर, उचित टम्पिङ कुञ्जी एस्प्रेसोको गुणस्तर शटाइ हटाउन कुञ्जी हो । ट्याम्पिंग पछि एक विज्ञान छ।

एक शट खिच्दा, दबावयुक्त पानी portafilter को माध्यम ले र कफी ग्राउण्ड भरी टोकरी मा पठाएको छ। यदि यी मैदानहरू छोटो ढिलाइमा बाँचिरहेका छन् भने, पानीले उनीहरूको माध्यमले दायाँ घुमाउँछ, प्रायः दरारहरू वा सजिलो बाटो सम्भव छ र थप कठिन खण्डहरू जोगाउँछ। यो कफी सेम को पूर्ण स्वाद उठाने को लागि आदर्श देखि दूर छ।

जब कफी ग्राउन्ड छाडिएको छ, पानीले ढोका मार्फत आफ्नो बाटो बलियो बनाउन आवश्यक छ। यसको अर्थ पानीले कफी लामोसँग र सम्पूर्ण कोकको माध्यमबाट दौडिरहेको छ।

समय र वितरण को यो संयोजन परिणाम एस्प्रेसो गोली को लागि एक पूर्ण स्वाद मा।

संक्षेपमा, ट्याम्पिङ गर्ने लक्ष्यले मैदानको माध्यमबाट भाग्न कठिन बनाएको छ।

ट्याम्पिंग पनि मैदानमा पर्याप्त कफी छोड्नको लागि छोटो मैदान छोड्नको रूपमा पानी जोडिएको छ। यो एक माध्यमिक उद्देश्य हो, किनकि यसले तपाईंको मेशिनको समूह हेड सफा राख्न मद्दत गर्दछ।

4 प्रकारको ट्रैम्पर्स

राम्रो छेउको हल्का धातुबाट बनाइन्छ र टोकरीको आकार र पोर्टफिल्टरको आकार तपाईंसँग टाँस्दै हुनुहुन्छ। यदि तपाइँसँग एक भन्दा बढी टोकरी छ भने, तपाइँले एक भन्दा बढी कोलाकारको आवश्यकता पर्न सक्छ वा तपाई दुई पक्षीय छेउमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

त्यहाँ केही बहस छ कि गोल (अनुज्ञा) वा फ्ल्याट-फिक्स्ड ट्याम्पर्स अझ राम्रो छन्। सामान्यतया, टामरहरू चार आधारभूत शैलीमा आउँछन्।

• दोहोरी-टाउको तातो - यो उपकरणले दो फ्लैट समाप्तिको साथ lopsided dumbells जस्तो देखिन्छ, जसको मध्ये एक भन्दा सानो सानो छ। यो राम्रो छ यदि तपाईं सँग धेरै बास्केट र गृह ब्रेस्टाको लागि उत्कृष्ट छ।
• हैंडल तामाङ - यी टाम्पर्सले पुरानो-रबर रबर स्टाम्पलाई ठोक्किलो वा उत्तल तल र राउन्ड नब ह्यान्डलसँग तुलना गर्दछ। घन सामग्री धातुबाट काठ (र केहि धेरै राम्रो जंगल) को दायरा हो। यसले तपाईंलाई थप बललाई ट्याम्पमा थप्न अनुमति दिन्छ र व्यावसायिक बारस्टार द्वारा पसंदीदा छ।
• वजन-कैलिब्रेटेड तांबे - यो एक विकल्प हो जुन प्रायः ह्यान्डल टम्पर्सको साथ आउँछ। तपाईं ट्याम्प पछि एक विशेष बल दिन डिजाइन गरिएको छेउमा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। एक 30-पाउंड बल प्रतिक्रिया मानक हो तापनि तिनीहरू अन्य वजनमा उपलब्ध छन्।
• Puck Tamper - केहि बारस्टारले हॉकी चक जस्तो देखिन्छ जस्तो लागी शैलीलाई मनपर्छ। यी सपाट हुन्छन् र तपाईं तिनीहरूलाई ब्यान्ड जस्तै बनाउनुहुन्छ।

तपाईंको लागि सही तामाङ छान्नुहोस्

यदि तपाईं धेरै एस्प्रेसो दृश्यहरू खिच्नुहुन्छ भने, तपाईंको लागि सही छेउमा खोज्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। व्यावसायिक बैरिस्टहरू उनको हात र कलाई धेरै दुखाइबाट पीडा र उपभोग प्राप्त गर्न जान्दथे। कहिलेकाहीँ यो उपाय एक फरक वजन, बल वा शैली को छेपारो छनौट रूपमा सरल छ।

• Tampers को व्यास भिन्न हुन्छ र सबै भन्दा 51-5 9 मिमी व्यास रेंज मा गिरावट। तपाइँको टोकरी फिट बस्नुको छनौट गर्न निश्चित हुनुहोस्।
• उच्च गुणवत्ताको छेउमा $ 30 वा बढी खर्च गर्न अपेक्षा। आकस्मिक प्रयोगको लागि, दोहोरो-टाउको छेउमा लगभग 10 डलरको लागि भेट्टाउन सकिन्छ।
• केहि स्वत: एस्प्रेसो मशीनहरु मा निर्मित इनलेट। धेरै अवस्थामा, तिनीहरू एक हात एक्स्टेन्सन हुन् जुन छेउमा टाढ्छ। यो उचित ट्याम्पको लागि सही बल प्राप्त गर्न आदर्श भन्दा कम छ। उत्तम नतीजाहरूको लागि, फरक छेउमा खरिद गर्नुहोस्।