यो क्रक बर्तन मासु र गोभी को नुस्खा को सुविधाजनक र सजिलो छ, र यो एक पूर्ण भोजन हो। कंगित बीफ ब्रिसकेट सुत्ने कुकुरमा आलु, गाजर र गोभी पनीरसँगै पूर्ण रविवारको रातको खाना वा सेन्ट प्याट्रिक डेभल फेब्रुअरीमा पूर्णतामा पकाइएको छ।
सब्जियों को लागि केहि कटा हुआ पार्श्व जोडने को लागि स्वतंत्र महसूस गर्नुहोस, या एक छोटा छील र diced rutabaga या केहि कट अप अप टिप्स जोडें। कटा हुआ प्याज पनि एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो, वा अजवाली संग एक सानो उबल प्याज जोड्न।
पकाएको कुखुराको मासुको भित्तामा पनि धेरै बाक्लो हुन्छ। घरको आलु र बीफ ह्यासमा पकाएको कोक गरिएको गोडको प्रयोग गर्नुहोस्, क्यासिरोलहरू, सूपमा र अण्डाको भाडामा। यदि तपाइँ अन्य व्यञ्जनहरूमा बायाँको प्रयोग गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने ठूलो ब्रास्केट प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 देखि 8 मध्यम आलु (उदाहरणार्थ, रातो पखालेको, युकोन गोल्ड, फिंगलिङ आदि)
- 3 मध्यम गाजर
- 2 देखि 3 रिबेल पेलरी
- 4 पाउन्ड कंगन गोमाई बियर ब्रेस्केट (अधिमानतः फ्लैट कट)
- गोभीको 1 हेड (ठूलो, लगभग 2 पाउण्ड)
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1 1/2 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई 1/2 इन्च स्लाइसमा काट्नुहोस्। गाजर खुट्टा पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई 1/4-इन्च राउन्डमा काट्नुहोस्। कालोरी स्वाद गर्नुहोस्।
- 5 देखि 6-क्वार्ट क्रोक बर्तन लाई हल्का मक्खन वा यो नस्स्ट खाना पकाउने स्प्रेको साथ स्प्रे गर्नुहोस्। गाजर र कालोरी संग बर्तन को तल मा आलु का स्लाइस ले।
- सब्जियों मा कंगन गोमा राख्नुहोस्। यदि यो तपाईंको ढिलो कुकरमा सजिलो छैन भने, यसलाई दुई वा तीन टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- गोभीले 8 पट्टिमा स्लाइस गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई मासुको वरिपरि व्यवस्थित गर्नुहोस्। मरिच संग छिटो र पानी जोड्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, यदि ढिलो कुकर पर्याप्त मात्रामा ठूलो हुँदैन भने, गोभी पनीरले स्टोटोटपमा सानो मात्रामा हल्का नमकीन पानीमा 10 देखि 15 मिनेटमा कंगन गोवा तयार पार्नुअघि फोडा पार्दछ।
- कवर गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि उच्च पकाउनुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र कम सेटिङ्मा 6 देखि 8 घण्टासम्म कुकुर जारी राख्नुहोस्, वा कुखुरामा मासु र सब्जियां निविदा नभएसम्म।
- मासु हटाउनुहोस् पन्जासँग आवरण गर्नुहोस् र फिसिङ गर्नु अघि यसलाई 10 देखि 15 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्।
सुझावहरू
- 2 घण्टा भन्दा बढीको लागि पकाएको कुखुरा मासुको कोठाको कोठामा नछोड्नुहोस्। यसलाई सुई कन्टेनरमा प्याकेज गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस् वा फ्रिज गर्नुहोस्। प्रशोधन गरिएको पकाएको वा लेफ्टिनो कर्नेल बीफ को प्रयोग 3 देखि 4 दिनमा भित्र। 3 महिना सम्म diced या कटा भयो खुट्टा कंगन बीफ फ्रिज गर्नुहोस्। सबै बायाँहरू रिहाट न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ सम्म पुग्नुहोस्।
- फ्लैट कट वा बिन्दु कटौती, के फरक छ? एक स्याउटो काटेको गोडा बियर ब्रस्केट दुबई र फ्लैट आयताकार जस्तै आकार हो। यदि तपाईं मकैको मासु टुक्रा गर्ने योजना हो भने यो उत्तम छनौट हो। फ्लैट कटौती बिन्दु भन्दा कम छ। बिन्दु काट्ने एक फ्याटियर र अधिक निविदा कटौती हो। यदि तपाइँ एक धेरै निविदा चाहनुहुन्छ भने, बिल्ट-बिस्किस ब्रिसकेट, बिन्दु कट चयन गर्नुहोस्।
- एक कम स्टार्च आलु धीमी कुकरको लागि उत्तम छनौट हो। उच्च स्टार्च आलु-उदाहरणार्थ, रस्केट, कटटाडिन, इडोहो-खाना पकाउने एक लामो अवधिमा तोडफोड हुन्छ, जबकि कम स्टार्च वा मोम-किस्महरूले तिनीहरूको आकार राख्छ। कम स्टार्च आलुले रातो पखाले, औंठालाहरू, गुलाब सुन र नयाँ आलु समावेश गर्दछ। वा Yukon गोल्ड आलु प्रयोग गर्नुहोस्; तिनीहरू थोडा मोटो हो, सबै उद्देश्य आलु।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 582 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 202 मिलीग्राम |
| सोडियम | 247 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 67 g |