गोभी एक पत्तेदार हरा या बैंगनी बायोलियल प्लाट हो जुन सल्फर र भिटामिन सी को पोषणत्मक लाभहरुमा उच्च छ। एक सुपरफुड, एक गोभी को रूप मा एक पल्ट को रूप मा "चन्द्र बिजुली" को रूप मा प्राचीन चयापचय को रूप मा सोचा को रूप मा चंद्रमा को विकास को कारण। चीन र रूस जस्ता देशले पत्तेदार वनस्पतिलाई अनौठो तरिकाले मनाउँदछ। उदाहरणका लागि, चिनियाँ शताब्दीका लागि श्वेत गोभीले भन्नु भएको छ कि पुरुषहरु मा पुरुषहरु लाई गम्भीरता खेल्छन्, र रूसले यसलाई उनीहरूको राष्ट्रिय खानाको रूपमा दाबी गरेका थिए, यो लगभग 9 पटक भन्दा बढी उत्तरी अमेरिका भन्दा खान्छ।
गोभीको प्रकार
क्यूबेज धेरै रंग र विविधतामा आउँछ, जसमा किवोइ, वसन्त साग, हरी, रातो र सेतो जस्तो किनेदार समूहहरू पनि छन्। तपाईं रंग र बनावटको फरक फरक छ। सावय गोभीले क्रिम र घुमाई पातहरू, हल्का स्वाद र निविदा टच छ। वसन्त सागहरू ढीलो हुन्छन्, प्रायः कटाईन्छ, र भत्काइन्छ। सबै भन्दा बढेको सामान्य समूह हरी गोभी, जो हल्का देखि अँध्यारो रंग को दायरा हो र एक साक्ष्य रूप छ। ती गोभीहरू पान्जिनु वा पोक गर्न चाहनेहरूले सुचारु रातो गोभी पछाडि पछाडि जानुपर्छ, तर त्यहाँको सेतो वा डचको गोभी पनि विचार गर्न सकिन्छ।
कसरी गोभीको टाउको काट्नुहोस्
क्यूबेज सामान्यतया शिलाहरू वा कडा कटीमा काटिएको छ। बन्द गर्नु अघि, गोभी तयार गर्न को लागी बाहिरी पातहरू हटाउन र यसलाई पानीमा राम्ररी राम्ररी बनाउनु आवश्यक छ। गोभीको टाउकोमा सही पट्टेहरूमा काट्ने, जुन राम्रोसँग सँगै रहनेछ, हरेक पर्वत केही कोर हुनुपर्छ।
तपाईं लगभग 6 आकारहरू एक मध्यम आकारको गोभीको साथ बनाउन सक्नुहुन्छ, र यसलाई ठूलो, तेज चाकू र एक काट्ने बोर्डको सिफारिस गरिएको छ।
गोभी पट्टेको लागि यी द्रुत निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्:
- गोभी को टाउको देखि बाहिरी पत्तिहरु र अधिक स्टेम ट्रिम गर्नुहोस र पानी संग धो लें।
- सुत्न पछि, आफ्नो स्टेम अन्त मा क्यूबेज खट्टे खट्टे बोर्ड मा र यसलाई आधा मा कट।
- गोभीको प्रत्येक आधा आफ्नो कट साइडमा राख्नुहोस् र यसलाई दुई देखि चार पैंजहरूमा काट्नुहोस्, प्रत्येक पट्टि एकै ठाउँमा राखिनेछ, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि प्रत्येक कट कोरमा जान्छ।
पाक कला गोभी
गोभी बहुमुखी छ र धेरै तरिकामा पकाउन सकिन्छ। पातलो हरियो सब्जी उबलिएको, साउटेड, भाप भयो र माइक्रोवेवमा फेंकिएको हुन सक्छ। प्राय: लामो समयसम्म (10 देखि 12 मिनेट) लामो दूरीमा लिन्छ, जब उबलले 6 देखि 8 मिनेट लिन सकिन्छ भने किनारमा काटिन्छ। यद्यपि, यदि तपाईं गोभी पानाहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, भ्यागुण उत्तम तरिका हो।
यसले ठूलो अंतर बनाउँछ कि तपाइँ गोभीले पट्जमा काटेर वा त्यसलाई रोक्न किनभने खाना पकाउने समय नाटकीय रूपमा परिवर्तन गर्दछ। उदाहरणका लागि, भेडाहरू माइक्रोभाइभलाई नौ मिनेट 11 मिनेट लाग्छ, तर कटा गोभीले केवल चार देखि 6 मिनेट लिन्छ। यद्यपि, गोभी जो कि पतला कटाईको छ सानो तेलको साथमा राम्रो सट्य हो।
व्यञ्जनहरू
बस साट भन्दा बढी गर्नुहोस् वा आफ्नो गोभी भाप गर्नुहोस्। तपाईं केहि मक्खन, जैतून का तेल, नमक र कालो मिर्चमा मिश्रण गर्न सक्नुहुनेछ, वा तपाईं सबै बाहिर जान सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, गोभी का सूप, गोभी रोल र पोलिश भरि गोभी सबै लोकप्रिय बर्तन छन्। तलका केही व्यञ्जनहरू जाँच गर्नुहोस्: