यी गोभी रोलहरू मासु गोठालो र चावलको साथ भरिएको छ र पूर्णतामा बाँधिएको एक टंगनी टमाटर सस संग।
गोभी रोलहरू एक मनपर्ने आराम खाना हो, विशेष अवसरको लागि एक डिश हो। भरिएको गोभी रोल को लागि यो नुस्खा एक धेरै लोकप्रिय नुस्खा हो।
यहाँ गोभी पत्तिहरु लाई नरम गर्न को लागी एक तरीका छ कि समय मा महत्वपूर्ण हुन्छ। गोभी रोल बनाउन योजना गर्नु अघि रात गोभी को पूरा हेराइ फ्रीजर मा राख्छ। यसलाई बिहानै लैजानुहोस् र बाँकी दिन दिन वा धेरै घण्टा ठोक्नुहोस्। ठुलो गोभीको पातहरू सजिलै संग पछाडि छरिएका छन् र कुनै पनि खाना पकाउनु आवश्यक छैन।
मासु भन्दा पहिले पकाइएको छैन, त्यसैले अत्यधिक चर्कोबाट जोगिन धेरै दुबला ग्राउण्ड मासुको प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। कम्तीमा कम्तीमा 85% दुबईको माछा मासु वा लेसर प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 हेड गोभी (करिब 1 दर्जन ठूलो गोभी पत्तियां)
- भरने को लागी:
- 1 पाउंड मैदान बीफ (दुबई)
- 3/4 कप चावल (पकाएको)
- 1/2 प्याज प्याज (पतला कटाई)
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच मिर्च
- 1/4 कप दूध
- ससका लागि:
- 1 (8 औंस) टमाटर चटनी हुन सक्छ
- 1 (14.5-औंस) टमाटरहरू (diced, undrained) हुन सक्छ
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच सिरका
- 1/2 कप पानी
- 2 चम्मच कर्नस्टर्क (1/4 कप ठंडे पानी संग मिश्रित)
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईं गोभी रोल बनाउनु अघि राति फ्रीजर मा गोभी को एक टाउको राख्छ। दिनको समयमा पछाडि अर्को बिहान यो लिनुहोस्।
- गोभीको सिरबाट 12 देखि 15 ठूला पातहरू खुम्च्याउनुहोस्। उनीहरूलाई अनावश्यक रूपमा भरिनका लागि लचीलो हुनुपर्छ।
- यदि तपाईं गोभीको जमे भएका, ठुलो हेडको साथ काम गरिरहनु भएको छैन भने, कच्ची गोभी बाट सावधानी देखि 12 देखि 15 ठूला पातहरू सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्। गोभी पत्तिहरू उबलिएको नमकीन पानीमा डुबाउँछन्; कवर र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले नाली।
- ओवनमा 350 फिट (180 सी / ग्याँस 4) ताप्नुहोस्।
- भरिएको, गन्तव्य मासु, चावल, प्याज, अण्डा, र नुन, काली मिर्च र दूध मिलाउनुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र 12 अंशहरू विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक गोभी पट्टिको केन्द्रमा बीफ मिश्रण को एक भाग राख्नुहोस्। भरने पट्टी को आसपास रोल रोल, burrito शैली। दाँतपाठहरूसँग रोलहरू फास्ट गर्नुहोस्। पकाउने डिश वा ओवन-सुरक्षित डच ओवनमा रोलहरू राख्नुहोस्।
- चटनीको लागि, टमाटर चटनी, टमाटर, चिनी, सिरका र 1/2 पानीको पानी मिलाउनुहोस्; गोभी रोल माथि राख्नुहोस्। लगभग 1 घण्टाको लागि पूर्वेटेड ओवनमा आवरण गर्नुहोस्। स्लटेड चम्मचको साथ रोलहरू हटाउनुहोस् र टूथपेक्सहरू हटाउनुहोस्।
- मध्यम गर्मी मा रस संग पैन राख्नुहोस् वा ससस को रस को हस्तांतरण गर्नुहोस र मध्यम गर्मी को माथि राख्नुहोस; चकलेटमा कन्स्टर्क र पानीको मिश्रण हल गर्नुहोस्; एक फोडा ल्याउन र मोटो नहुन नसक्नुहोस्।
- चटनीको साथ गोभी रोल को सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव सेवा गर्दै
उबले आलु वा मसिड आलु संग गोभी रोल को सेवा गर्नुहोस्। आलु माथि बहाव चटनी। एक पक्षको सब्जीको लागि, भाप हरी सेम, मकई, वा ब्रोकोली छनौट गर्नुहोस्।
भिन्नता
कम कार्ब विकल्प: चावल को साथ धुवाँ वाला कूलफ्लावर चावल संग बदलें।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 454 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 763 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 33 जी |