यो स्वादिष्ट पारंपरिक नयाँ वर्षको दिन डिशमा नमक पोर्क वा हॉग जौ प्रयोग गर्नुहोस्, जसलाई पनि हप्पिन जॉन भनिन्छ। हरियो र कर्नब्रेडको साथमा ब्ल्याक आइड मटर, वर्षभरि राम्रो भाग्यको लागि नयाँ वर्षको दिन खाएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड काले-आँखा मटरहरू
- 4 औंस नमक
- पोर्क , रिन्ड हटाइयो, diced, वा मोटो बेकन वा होग जौल, diced
- 1 कप कटा प्याज
- 3 देखि 4 लौने लसुन, मिनी
- 1 देखि 2 कप diced पकाया हैम
- 2 रिबन पेलरी, diced
- 1/2 रेड ब्लेल मिर्च, डिस्टेड, वैकल्पिक
- 1/2 हरी घंटी मिर्च, diced, वैकल्पिक
- 1 चम्मच क्रियोल वा काजुन सिजनिंग मिश्रण
- 1/2 चम्मच नुन, वा स्वाद
- 1/4 चम्मच मिर्च
- भुइँमा कालो मिर्च, वैकल्पिक, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याकेज निर्देशनहरू पछ्याउँदै, रातो रातो मटरहरू रातभर रातो वा पानीसँग आवरण गर्नुहोस्, 2 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्, त्यसपछि 1 घण्टाको लागि खडा दिनुहोस्। नाली।
- बीचमा, एक सानो कुखुरामा, खरानी सम्म प्याज संग diced नमक पोर्क sauté।
- नमक पोर्क र प्याज मटरहरू र बाँकी अवयवहरूसँग प्याज मिलाउनुहोस्। आवरण गर्न पानी जोड्नुहोस्। लगभग 1 1/2 देखि 2 1/2 घण्टाको लागि, वा निलम्बन सम्म थिच्नुहोस्, जाँच गर्नु र आवश्यक भएमा थोडा थप पानी थप्न। चिसो र मौसम समायोजन गर्नुहोस्।
तातो उबले चावल, पालक वा अन्य सागहरू, र तातो पकाएको कुखुरा कुखुराको साथ सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 199 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 586 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 6 g |