यो स्वादयुक्त केकबाप सूप केकडा मासु, मशरूम, र विभिन्न प्रकारका जडी बूटी र सिजनकारी सब्जिहरु को एक अमीर र क्रीमयुक्त संयोजन हो। शरीको स्प्लै र एक झटपट पोल्ट्री सूपमा सूक्ष्म स्वाद जोड्नुहोस्।
यदि तपाइँ एक विशेष खानेकुरा पार्टी योजना गर्दै हुनुहुन्छ भने, पहिलो कोर्सको लागि यो सूपलाई विचार गर्नुहोस्। कपहरू वा सानो कटोराहरूमा 1-कप भागहरूमा यसलाई सेवा गर्नुहोस्। यो एक शानदार लंचन वा रात का खाना-सूप पनि। स्यान्डविच वा चिसो सलादसँग सेवा गर्नुहोस्।
घर का बना वा खरिद गरिएको क्राउटोनले सूप वा माथिको प्रत्येक कटोराको लागि एक स्वादिष्ट गार्निश बनाउँछ जसलाई फ्रांसीसी रोटी ( क्रिस्टिनी )को तरलदार र दाँतको टुक्राको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 1/4 कप पतला कटा प्याज (या सूअर)
- 1/4 कप कटा घंटी काली मिर्च (पतला कटाई)
- 1 हरित प्याज (पतला कटाई)
- 2 चप्पलले ताजा अजैली कटायो
- 1 1/2 कप कटा हुआ मशरूम
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1 1/2 कप दूध
- 1 चम्मच नमक
- ड्यास ताजा जमीन कालो मिर्च
- ड्यास ग्राउण्ड अख्तियार
- ड्यास केन्ने मिर्च
- 1 कप आधा आधा (वा हल्का क्रीम)
- 1/1 कप कप ढक्कन केकडा मासु (पूर्ण पकाएको)
- 2 tablespoons
- सुक्खा शेरी
- Garnish: croutons (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मक्खनको 4 वटा चम्मच पिच्छे एक भारी स्किलेटमा वा मध्यम तापमा प्यान साईन। जब मक्खन तातो छ र फोमिंग रोक्छ, प्याज, घण्टी कालो मिर्च र मशरूम थप्नुहोस्। प्याज नरम नभएसम्म कुकुर र पारदर्शी र मशरूम सुनको खैरो हुन्छ। कटा हरित प्याज र अजमोद थप गर्नुहोस्; 2 मिनेट लामो खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्। गर्मीबाट सब्जिहरु हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- मध्यम-कम तापक्रममा एक मध्यम सॉसप्यानमा बाँकी 2 चम्मचको मक्खनलाई हटाउनुहोस्। सुक्खामा मक्खनलाई अँध्यारो पार्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, निरन्तरता लिइरहेछ। हलचल वा निरन्तर हुँदा दुध धीरज थप गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च, अखरोट, र केनी मिर्च जोड्नुहोस्। मोटो नभएर खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्, निरन्तर निरन्तर।
- आधा-आधा वा हल्का क्रीम सहित आरक्षित सटफिट सब्जिहरु ससैसमा जोड्नुहोस्; तातो र बुलबुली सम्म पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे।
- पकाएको क्याब्याटमेटमा हलचल र 5 मिनेटको लागि उकालो, प्रायः हिउँदिरहन्छ।
- मिश्रण गर्न र हलचल गर्नु पहिले शरी थप्नुहोस्।
- खरिद गरिएको वा घर बनाइएको क्राउटोनको साथ शीर्ष सूप।
सुझावहरू
क्रैब मासु जम्बो लम्प, लुम्प, विशेष र पंजा सहित विभिन्न प्रकारका ग्रेडहरूमा आउँछ। विशेष र पंप सूप र सलादका लागि आदर्श छन्, जबकि लम्बाई केकडा मासुको केकडा केक, डीप र क्यासरोलहरूको लागि उत्कृष्ट छनौट हो। जम्बो लम्प प्रीमियम ग्रेड हो र व्यञ्जनमा सबै भन्दा राम्रो प्रयोग गरिन्छ जहाँ उपस्थिति महत्त्वपूर्ण छ, जस्तै केहि एपेटाइजरहरू र सटाइड बर्तनहरू।
क्राउन्सहरू कटाई रोटी र सानो मक्खन संग घर बनाउन सजिलो छ। ओवनमा 350 सेकेन्ड ताप्नुहोस्। क्रिस्टलहरू दिनको रोटीको 4 स्लाइसबाट हटाउनुहोस्। लगभग 1 1/2 चम्मचको मक्खन पिउने; रोटी स्लाइसहरूमा ब्रश गर्नुहोस्। कोटीमा रोटी काटी र पाक पानामा फैलाउनुहोस्। नमक संग हल्का छिटो, यदि चाहियो। लगभग 14 देखि 16 मिनेटको लागि ब्रेक वा खरानी सम्म। क्राउटोन्स शांत र सूपको साथमा सेवा गरौं।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 565 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 27 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 146 मिलीग्राम |
| सोडियम | 721 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |