चिकेन मारेंगो मार्गेगोको युद्ध पछि नै नेपोलियनको नाममा एक फ्रान्सेली डिश हो। परम्परागत रूपमा, पातलो अण्डा र चिन्ता वा क्रुफिशको गारिशसँग भान्सा सेवा गरिन्छ। तथापि, आजको थप व्यञ्जनहरू, जस्तै यो यो, सामान्यतया यी अवयवहरू मेटाउनुहोस्। यो चिकन Marengo नुस्खा सजिलो र स्वादिष्ट छ - यो बेकार चिकन छाती, टमाटर, मशरूम र केहि दाखिला को स्वादपूर्ण संयोजन हो। चिकन सब्जियों र चटनी संग पूर्णता मा उकसाएको छ, र पकवान को तैयार गर्न को लागि र पकवान एक घन्टा भन्दा अधिक समय लाग्छ। यो पकाएको चिकन र टमाटर डिश को लागि पकाया पास्ता पास्ता वा नूडल्स र उत्कृष्ट भोजन को लागि सलाद संग सेवा गर्नुहोस्।
यदि तपाइँ यो नुस्खाको आनन्द लिनुहुन्छ भने, तपाईं शराब र टमाटरहरूसँग चिकन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड बेकार चिकन छाती (कटाई)
- 1/3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/4 कप
- अतिरिक्त कुञ्जी जैतून को तेल , विभाजित
- 1 ठूलो प्याज (कटाई)
- वैकल्पिक: 1/2 मिठाई घंटी काली मिर्च (कटाई)
- 2 चम्मच मक्खन
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम
- 2 लौंग लसुन (दबाईएको)
- 1/2 कप सूखी श्वेत वा सूरी शरी
- 1 कप चिकन स्टक, अधिमानतः कुनै सोडियम वा कम सोडियम
- 1 गर्न सक्छ (14 1/2 औंस) टमाटरहरू
- रस 1/2 लियोन
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 3 sprigs अजमोद
- 1 बे पत्ती
- 1/2 चम्मच नुन, वा स्वाद
- 1/4 चम्मच तातो पानी काली मिर्च, वा स्वाद
- Garnish: 2 चम्मच ताजा मांसपेशी
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिकन र आटा राखिएको खाना भण्डारण बैगमा र टुक्राहरू राम्रोसँग कोट गर्न हल्लाउनुहोस्। छुट्याइएको।
- मध्यम गर्मीमा ठूलो स्किलेट वा प्यानो प्यानमा, पारिश्रमिक सम्मको जैतूनको तेलमा 1 देखि 2 चम्मचमा प्याज र कटाईएको घण्टी काली मिर्च (यदि प्रयोग गरेर) साईट गर्नुहोस्। प्लेटमा हटाउनुहोस्।
- बाँकी 2 देखि 3 चम्मचहरू पानमा जैतूनको तेल थप गर्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा उचाल्नुहोस्। खरानी सम्म पनी र सूट को लेपित चिकन जोड्नुहोस्, प्रायः बदल्नुहोस। एक प्लेटमा चिकन हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- मध्यम-कम गर्मीमा प्यान र गर्मीमा मक्खन थप्नुहोस्। मशरूम थप्नुहोस् र निविदा र हल्का खैरोड सम्म साईट सम्म, 3 देखि 4 मिनेट सम्म। लसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेट लामो खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- प्यानमा दाखरस पान्नुहोस् र लगभग साढे सम्म पुग्नुहोस्। चिकन स्टक, टमाटर, नींबूको रस र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- अजमोरीको स्फिगज र बे पत्तीसँगै प्यानमा चिकन र सब्जियां जोड्नुहोस्। स्वाद र नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। प्यानको आवरण गर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्, वा कुखुरालाई राम्ररी पकाएको छ।
- चटनीबाट बे पत्ती र अजमोद सुग्रिहरु हटाउनुहोस्। चम्मच चिकन मिश्रण एक सेवन भान्सा मा र ताजा कटा अजवा संग पोर्चुगल। तातो पकाएको पास्ता, अण्डा नूडल्स, वा चावलको साथ सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 525 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 695 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 36 g |