Stews यति स्वादिष्ट हो र निश्चित रूपमा स्पेन मा आराम खाना हो। यो एक स्पेनिश Serrano हैम, मशरूम र बेकन छ एक सिग्नस र स्याउ शराब संग एक हृदय र स्वादिष्ट भोजन को लागि। खरगोशको प्रशंसक होइन? ठाँउको चिकन! खरगोश प्राय: स्पेन, घर र रेस्टुरेन्टमा, सेवाका लागि विशेष गरी कास्टिल्लामा सेवा गरिन्छ। स्पेन र युएसएमा बजारमा पत्ता लगाउन सजिलो छ, ताजा वा जमेको। घरेलु खरगोश निविदा छ, बिना बलियो स्वाद जस्तै यो जंगली चचेरे भाई। खरगोश प्रोटीन मा उच्च छ र मोटो मा कम छ, यो एक मुख्य पाठ्यक्रम को लागि एक राम्रो विकल्प बनाउन। डुङ्गाको लागि रोटी नबिर्सनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 2-3 लेबी खरगोश (वा 3 पाउन्ड। चिकन)
- 4 औंस
- स्पेनिश Serrano ham
- 1/2 ठूलो पहेंलो प्याज
- 2 ठूलो लसुन लौ
- 1/2 पाउन्ड
- सेतो मशरूम
- 1 ठूलो पकाएको टमाटर
- 3 चम्मचहरू
- सेटिनेका लागि स्पेनिश कुखुरा जैतून का तेल
- 4 sprigs
- इटालियन अजफ्ती
- 2 चम्मच सूखे
- थाइम (वा 1 चिसो तातो थिम)
- 4 औंस
- सिग्नक
- 8 औंस
- सूखे सेतो शराब
- 8 औंस पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- पिक्सेल र प्याज र लसुनलाई काट्नुहोस्।
- ह्या सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- कुल्ला र सानो क्यूबमा टमाटर काट्नुहोस्।
- सबै चुरोट बन्द मशरूम, त्यसपछि ट्रिम कोला र टुक्रा।
- अजवालीको 2 चिसो काटेर अलग गर्नुहोस्।
- प्याकेजिङ्गबाट खरगोश हटाउनुहोस्। कुल्ला र टाढा सुत्नुहोस्। 8-10 टुक्रामा खरगोश काट्नुहोस्। साल्ट र काली मिर्च सबै पक्ष।
- ठूलो, भारी तलल्लो फ्राइकिङ प्यानमा, मध्यम मा 3-4 चम्मच जैतून को तेल उचाल्नुहोस्। जब गर्म, सट प्याज र लसुन। जब नरम, ह्याम क्यूबहरू थप्नुहोस्। जब प्याज पारदर्शी हुन्छ, प्याला राखिएको प्याजको साथ प्याज, लसुन र प्यान हटाउनुहोस् र पछिको लागि प्लेटमा राख्नुहोस्, तेल भण्डारण गर्दछ।
- एउटै प्यानमा केहि जैतून का तेल थप गर्नुहोस् र दुबै पक्षका खरगोशहरू। फ्राइङ प्यानबाट हटाउनुहोस्। फ्राइङ प्यानमा कुनै पनि तेललाई बाहिरी क्यासरोल वा स्टु बर्तनमा राख्नुहोस्। खरानी र मिक्समा खरगोश र प्याज मिश्रण राख्नुहोस्। बर्तन र हलचल गर्न कटा अजवा र सूखे थिम जोड्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्।
- सिग्नस, सेतो शराब र पानी खरगोश र मिश्रण थप्नुहोस्। लगभग 30 मिनेटको लागि उजागर र 15 मिनेट पछि कटा मशरूम थप्नुहोस्। मशरूम मा हलचल र अर्को 15 मिनेट को लागि उबाल जारी रहयो। यदि आवश्यक छ भने, सिंक गर्दा बिट पानी थप गर्नुहोस्।
- घर-फ्राइड आलु वा चावलसँग सेवा गर्नुहोस्। स्पेनिश स्टुअस वा क्यासरोलहरू जस्तै यो परम्परागत रूपमा रस्सी रोटीको साथ सेवा गरिन्छ, विशेष गरी पुरानो कास्टिल्लामा जहाँ यो क्षेत्रीय नुस्खा उत्पत्ति हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 817 |
| कुल मोटा | 52 जी |
| पागलिएको बोसो | 20 जी |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 225 मिलीग्राम |
| सोडियम | 405 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 62 g |