शहरको उद्गममा नामकरण भएपछि, यो सजिलो तलामा माछा पकवान मुख्य पाठ्यक्रम पूरैको लागि ठूलो एपसेटकर्ता वा साइड डिश हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 किलोग्राम माछा (कुनै पनि माछा फर्म, सेतो मासु) मध्यम मोटी स्लाइसहरूमा काटिन्छ
- 3 चम्मच अदरक पेस्ट
- 3 चम्मच लसुन पेस्ट
- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच कैरो बीउ (ajwain)
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- ड्यास नमक स्वाद
- 2 चम्मचको छातीको रस (1 चूनाको रस)
- 1/2 कप बंगालको ग्रामीण आटा
- तेलको उछाल फिरी माछा
- 1 लेमनको रस
- 1 चूना (विवाह)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूला, उकालो डिशमा माछा र लेम पानाहरू बाहेक सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्। मोटो टाँस्नुहोस्।
- धीरे माछा यो पेस्टमा गुमाउनुहोस्, प्रत्येक टुक्रा राम्रोसँग कोट गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। 1 घण्टाको लागि खारेज गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- एक विस्तृत, फ्लैट प्यान मा, उछाल फेरी माछाहरु को लागि पर्याप्त गर्मी को तेल सम्म प्रत्येक टुकडा सुनहरा छ र दुवै पक्षहरु मा कुरकुरा।
- तातो सेवा गर्नुहोस्, एक थालीमा व्यवस्थित। बसोबास गर्नु अघि टुक्राहरु मा नींबू का रस को निचोड गर्नुहोस। चूने भेडाहरूसँग गार्निश।