पहेंलो केक कुनै पनि बेकरको भान्सामा एक आवश्यक नुस्खा हो। तर केक खाएर र डेरी काटेर सामान्यतया एकसाथ जान नदिनुहोस्, त्यसैले यो क्लासिक पहेंलो केक नुस्खामा डेयरी-फ्रिज लिनेहरूको लागि एकदम सही छ कि डेयरी उत्पादनबाट बच्न। यो जाने-क्लासिक नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस् जहाँ आहारको रोकथाम, एलर्जी वा अन्य खाना असहमतिहरू स्कूल बेक बिक्री, बालबालिकाको जन्मदिन केक, स्नातक पक्षहरू र विवाह जस्ता गज गर्न सजिलो हुँदैन।
डेरी-फ्रिको केक भण्डारण गर्दै
केकहरू नाजुक हुन्छन् किनकि तिनीहरू उनीहरूलाई भण्डारण गर्न आउँछन्। किनकी धेरै केकहरू ओवनबाट ताजा सेवा गरिरहेको छैन, यसको तातोपानी कायम राख्न र यसलाई सुरक्षित राख्न सुनिश्चित गर्नुहोस्, तपाईंले यसलाई ठीकसँग भण्डार गर्नुपर्छ। यदि केवल पकाएको र फ्रस्टिङ गर्नुअघि, केक पूर्ण रूपमा कोठाको तापमानमा ठुलो हुन्छ भन्ने निश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई लपेटो यदि पूर्णतया ठंडा हुनुभन्दा पहिले, अतिरिक्त आर्द्रता र गर्मीले वास्तवमा केकलाई छिटो पार्न सक्छ। चाहे कोठाको कोठा वा फ्रिजमा राखिएको हो, यो अन्य खाद्य पदार्थबाट पूर्ण रूपमा सीमाना हुनुपर्छ र 2 देखि 3 दिनसम्म रहनेछ।
केक फ्रान्स गरिएको छ पछि, यो अझै पनि आवरण हुनुपर्छ, तर यो लामो समयसम्म रहनेछ जब फ्रस्टिङ नमीमा लक गर्न मद्दत गर्दछ। केक जसले भित्री बटरक्रीम वा फ्यानन्डन्ट इमिंग गरेको छ 3-4 दिनसम्म रहनेछ। यदि प्रशीतन वा यी केकहरू ठिक पार्दा, "खतरनाक" रंगहरूलाई रोक्नको लागि तिनीहरूलाई बिस्तारै तापक्रममा धम्की दिनुहोस् भनेर निश्चित गर्नुहोस्। त्यसैले प्रशोधन गरिएका केकहरू बाहिर सेवा गर्नुअघि वायु-वातानुकूलित हावामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, वा कोठाको कोठामा सेवा गर्नु अघि धीरे-धीरे शांत गर्न फ्रिजको सेकेन्डमा फ्रान्स पठाउनुहोस्।
या त दुई एकल-लेक केक को रूपमा वा तपाईंको छनौटको डेयरी फ्रि फ्र्रेडिङ संग एक परत के के रूप मा सेवा गरिन्छ, यो उज्ज्वल मिठाईले उत्सवको चिन्ता गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 2/3 कप केक आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/8 चम्मच नुन
- 1 कप
- डेयरी-मुक्त सोया मार्जारिन (2 लाठीहरू, कोठाको तापमान भन्दा कम कूलर)
- 2 कप र प्लस 2 चम्मच शुगर
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 4 अण्डा (ठूलो)
- 1 कप रटाइयो
- बादाम दूध (वा सोया दूध वा चावल दूध)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वheat ओवन 325 एफ हल्का तेल (डेयरी फ्रि मार्जरीन) दुई 8 "गोल्ड केक प्यानहरू, हाइडेटेड पेन्चर र हल्का आटोको साथ लाइनमा थप ट्याप गर्नुहोस्।
- एक मध्यम आकारको मिश्रण कटोरामा, एकसाथ उचाइ, बेकिंग पाउडर , र नुन। छुट्याइएको।
- एक बिजुली हात मिक्सर प्रयोग गरी अर्को मध्यम-ठूलो मिश्रण कटोरामा, झन्डै 4 मिनेट सम्म सम्म सोया मार्जिनिन र कुकुरलाई साथमा हरायो। वेनिला जोड्नुहोस्, संयुक्त सम्म धकेल्दै। अण्डाहरू, एक समयमा एकपटक थप्नुहोस्, थपहरू बीच राम्रो धक्का।
- मार्जिन मिश्रणमा 1/3 ओटा मिश्रणको 1/3 पछि बादाम दूध को 1/3 कप, र बाँकी अवयवहरु लाई दुई थप परिवेशहरुमा थप्न जारी राख्नुहोस्। मिल्दो नभएसम्म मिक्स गर्नुहोस्।
- तयार प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस् , अफसेट स्पट्युलाको साथ माथिल्लो स्वरमा स्वाद गर्नुहोस्। केकको केन्द्रमा सम्मिलित टूथपेick 50 मिनेटको लागि उठाउनुहोस् वा सफा गर्न सकिन्छ। केकमा 10 मिनेटको लागि क्यान्सरमा केकलाई ट्रान्सफर गर्न पूर्ण गर्न ठिक हुन अघि क्यान्सरलाई अनुमति दिनुहोस्। एक पटक ठुलो, चिसो तपाईंको छनौटको डेयरी फ्रि फ्र्रेडिङ संग र सेवा गर्दछ, वा दुई एकल लेक केक वा एक तह केक जस्तै।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 335 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 91 मिलीग्राम |
| सोडियम | 425 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |