चिचरायन शब्द मध्य र दक्षिण अमेरिकीको विभिन्न भागहरूमा फरक कुराहरू हुन्। सामान्यतया, चीचेरोनहरू पोर्क राइन्डको भाडा टुक्रा वा केही प्रकारका फस्री तलाका सुँगुर हुन्छन्। एल साल्भाडोरमा, चिचिरायन पूँजीमा पतला टुक्राको टुक्रा हुन्छ जुन लोकप्रिय पकाएको मकई अर्किलसलाई पिलास भनिन्थ्यो। चिचरोन सामान्यतया पोर्क खाना पकाएर तयार हुन्छ जब सम्म यो निविदा नभएसम्म, यसको यसको गाईको मासुको थोपा फेरिएको छ, त्यसपछि टमाटर, प्याज, र सिजनहरू संग पेस्टमा पीस गर्दछ। यो नुस्खा सुविधा को लागि साल्सा र क्रोकोपोट को उपयोग गर्दछ, र परिणामस्वरूप कटा हुआ पोर्क burritos या nachos को लागि महान छ या चावल संग सेवा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3-5 पाउण्ड
- पोर्क बट
- 1-2 कप साल्सा
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच नमक
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- पोर्क को धेरै ठूलो टुक्राहरु मा कट र धीमी कुकर मा मासु राख्नुहोस एक कप साल्सा, जीरा, नमक, र काली मिर्च संग स्वाद।
- 6-8 घण्टा (वा उच्च 4 घण्टामा) को लागि कम कुकुर वा पोर्क काँटा निवारण नभएसम्म।
- सुँगुर कुकरबाट सुँगुर हटाउनुहोस्, तरल रिजर्भ गर्नुहोस्, र फ्याँकिलो टाँस्नुहोस् वा खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्नुहोस् (प्लास्टिक ब्लेडसँग फिट)।
- ठूलो टुक्रा र साईटमा स्रिड गरिएको पोर्क र आरक्षित तरल राख्नुहोस् तर तरल वाष्पोरेट र पोर्कले खैरो थोपाको सुरुवात गर्दछ। जबसम्म वांछित स्थिरता सम्म बाँकी सालसामा हलचल।
- Pupusas बनाउन, पोर्क र साल्सा फिर्ता खाना खाने प्रोसेसर , धातु ब्लेड संग फिट, र छोटो दाल सम्म प्रशस्त जमीन सम्म प्रक्रिया।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 332 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 108 मिलीग्राम |
| सोडियम | 116 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 30 जी |