Dry Beef Sukka Recipe

तटीय, पश्चिमी भारतबाट यो डिश तत्व तत्वहरू र खाना पकाउने मालाबारी र गोआ शैलीका सामग्रीहरू जोड्दछन्। यद्यपि यो धेरै सानो गोभी संग सुक्खा डिश हो, बीफ Sukka सादा उबलिएको चावल संग राम्रो स्वाद! तपाईं यसलाई पनि गरम Chapatis संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। हरियो सलाद जोड्नुहोस्, र तपाईं सँग राम्रो गोल हुनेछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1/2 किलोग्राम स्टू बीफ (2 "बन्द)
• 1/2 चम्मच हृदय रोग
• 1 चम्मच फनेको बीउ
• 3 लक्जरीहरू
• दालचीनी (1 "प्रत्येक)
• 6
• लौह
• 1/2 चम्मच एसिड बीउ
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• 3 चम्मच धनिया पाउडर
• 2 चम्मच cumin पाउडर
• 3 देखि 4 चम्मच सब्जी तेल
• 1 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
• 2 चम्मच लसुन पेस्ट
• 2 चम्मच अदरक पेस्ट
• 1/4 चम्मच
• हल्दी पाउडर
• वैकल्पिक: 1/2 चम्मच
• रातो मिर्च पाउडर
• 1/400 मिलिमिटरहरू नारियल क्रीम
• 1 चम्मच शुगर
• 3 चम्मच सेतो सिरका
• नमक स्वाद
• गार्निश: ताजा कटाई धनी

यसलाई कसरी बनाउने?

1. कोइला, दालचीनी, हृदयघाती, फेन्ग्रेक, फेंकल बीउ र मिर्च बीउको राम्रो पाउडरमा एक सूखी कफी चिनो वा खाना प्रोसेसरमा बसाल्नुहोस्।
2. हल्दी, रातो मिर्च (यदि प्रयोग गरिरहन्छ) मिश्रण गर्नुहोस्, माथिको मिश्रणको साथ गीम र धनी पाउडरहरू र मिश्रण गर्न हलचल। पछिको प्रयोगको लागि अलग राख्नुहोस्।
3. गहिरो, भारी-तल भएको प्यानमा तेल को ताप / गर्मी को उचालो गर्नुहोस्। जब तातो, प्याजहरू यसलाई सुन्न र सुनन सम्म जगाओ। अब अदरक र लसुन अतीत र खैरो थप्नुहोस्।

1. मासुको टुक्रा र नमक स्वाद जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिक्स र पकाउनुहोस्, प्रायः हलचल, मासु सम्म सबै पक्षमा खैरो छ।
2. पाउडर मसाले मिश्रण जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्। मसाले कुखुरा सम्म पकाउनको लागि पकाएको अरोमा ("कच्ची" मसाले तीव्र, पंगो अरोमा "पकाएको" मसलाहरू तुलनात्मक रूपमा सुरु गरेको हुन्छ)।
3. अब नरिवल क्रीम जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
4. प्यानको आवरण गर्नुहोस्, ज्वाला उकालो र पकाउनुहोस्। हरेक 2-3 मिनेट जाँच गर्नुहोस् र जलाउन रोक्न आवश्यक छ। यस तरिकाले खाना पकाउने 10 मिनेट पछि, आवरण हटाउनुहोस् र खुवाउनुहोस् जब सम्म धेरै धब्बा सुकेको छ र मोटो र गहिरो खैरो रंगको रंग बदल्दछ। जाँच गर्नुहोस् र आवश्यक रूपमा हलचल गर्नुहोस्।
5. चीनी, सिरका र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 2-3 मिनेटको लागि कुक र त्यसपछि आगो बन्द गर्नुहोस्। सिजन जाँच गर्नुहोस् र आवश्यक भए नमक जोड्नुहोस्।
6. ताजा कटा हुआ धनुषको साथ गार्निश र सादा उकालो चावल वा चापाatis र हरियो सलाद संग सेवा गर्दछ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	440
कुल मोटा	33 जी
पागलिएको बोसो	18 जी
असंतृप्त फैट	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	75 मिलीग्राम
सोडियम	126 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11 जी
आहार फाइबर	4 जी
प्रोटिन	27 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)