लचि Martini (या लिचिनिनी) एक सुन्दर, नाजुक र विदेशी ककटेल हो जसले मिठाई लाइभ फल दिन्छ। यो एक स्वादिष्ट वोदका मार्टिन र बनाउन सजिलो छ।
यदि तपाईं यस सुपर मीठे फलबाट अपरिचित हुनुहुन्छ भने, यसको प्राकृतिक स्वादको लागि स्वाद प्राप्त गर्न आफ्नै फलफूलको प्रयास गर्नुहोस्। लियोचेस एक रोचक खट्टाको काटन र पनीर र अंगूर संग मिश्रित स्ट्रबबेरी जस्तै थोपा स्वाद। यो एक तरकारी को मीठापन को एक राम्रो विपरीत छ।
यो मार्टिनी नुस्खा मूलतया लिचि लिकरको लागि लेखिएको थियो । यो खोजी गर्न गाह्रो हुन सक्छ, यद्यपि सोहो, बो्स र Kwaieh जस्तै ब्रान्डहरू उपलब्ध छन्।
यदि तपाईं एक व्यापारिक मदिरा फेला पार्न सक्नुहुन्न वा एक DIY परियोजनालाई मात्र प्रेम गर्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं आफ्नै आफ्नै लाइब्रेरी वा मदिरा बनाउन सक्नुहुनेछ। सिरपले तपाईंको छिटो हातमा लिचि मार्टिनी पाउनेछ, तर पनि सिर्जना गर्न मदिरा रमाइलो हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 औंस वोडका
- 1/1 औंस ल्की मदिरा (वा लय सिरप)
- चूने कालीको ड्यास
- Garnish: pitted lychee
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ककटेल शकरमा आइसक्रेसनमा अवतरण गर्नुहोस्।
- राम्रो हुनुहोस् ।
- ठुलो ककटेल गिलासमा तनाव गर्नुहोस् ।
- एक गिर्निशको लागि गिलासमा एक लेची ड्रप गर्नुहोस्।
लिचि वोदका
तपाईं लय-स्वादयुक्त वोदका साथ लिचि मार्टिनि पनि बनाउनुहुन्छ, जस्तै कि का वो वोकाले प्रदान गरेका छन्। केहि अन्य ब्रान्डहरु लाई पनि उत्पादन गर्दछ, यद्यपि यो आउन र बजारमा जान्छ।
यदि तपाइँ लेची वोदका छनौट गर्नुभयो भने, तपाइँ सरल शिर जस्तै मीठानेदारहरू थप्न चाहानुहुन्छ।
यो मार्टीनीको लागि, 2 औंस को लाइची वोदका, 3/4 औंस सरल सिरप, र 1/4 औंस लिमको रस पिरोल्न थाले। यसलाई हल्लाउनुहोस् र हेर्नुहोस् कि तपाईं के सोच्नुहुन्छ। दोस्रो राउन्डमा, तपाइँ आफ्नो इच्छित स्वाद प्राप्त गर्न कुनै पनि सामग्रीमा समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।
ध्यान राख्नुहोस् कि लियू वोदका हुन सक्छ एक लियू मदिरा वा सिरप जस्तै एक समान फल तीव्रता। यदि तपाइँ बढी मनपर्छ भने, केवल अनियन्त्रित सिरप भन्दा बरु लाइची सर्प प्रयोग गर्नुहोस्।
लेची सिरप बनाउनुहोस्
लेची सिरप बनाउन धेरै सजिलो छ। यो कुनै अन्य स्वादयुक्त सिरप भन्दा फरक छैन, तपाईले स्वादको लागि मात्र लाइची फल प्रयोग गर्नुहुनेछ। यो सुरूबाट एक घण्टा भन्दा कम समय समाप्त हुन्छ र समाप्त सिरप दुई हप्तासम्म प्रशोधन गर्न सकिन्छ।
ताजा लयहरू प्रायजसो गर्मीका महिनाहरूमा उपलब्ध छन् र थोरै तयारी लिन्छन्। तपाईं लेची छील र ढुङ्गा हटाउन आवश्यक हुनेछ। केवल मासु सेतो फल चाहिन्छ। तपाईं डिब्बाबंद लाइभ फल पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र यो सिरप वर्ष-राउन्ड बनाउनुहुन्छ। धेरै अन्तर्राष्ट्रिय बजारहरु डिब्बाबंद लिचि लेन्छन्।
- Saucepan मा 1 कप चीनी र 1 कप पानी मिलाउनुहोस्।
- एक सुस्त फोडा ल्याउन, जबसम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग गर्न सम्म निरन्तर हलचल।
- 1/4 कप लय फल थप्नुहोस्, गर्मी र आवरण कम गर्नुहोस्।
- लगभग 10 मिनेटको लागि सिम्मर
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- सिरपबाट फल रोक्नुहोस् र एक चश्माको बोतलमा तान्नुहोस्।
यो नुस्खाले लगभग 1 कप सिरप बनाउँदछ। यो पनि चीनी र पानी बढाएर समायोजन गर्न सकिन्छ।
घर का बना लेकी लिकर
समय घरको बनाइएको लाइची मदिराको साथ सबैभन्दा ठूलो कारक हो, तर परिणामको प्रतीक्षाको लायक छ।
यो समाप्त गर्न एक महिना लाग्ने हुनेछ।
यो नुस्खाले लगभग 16 औंस बनाउँछ वा मदिराको पिन्ट भन्दा बढी। यो सानो सानो ब्याचको साथ सुरू गर्न उत्तम हुनेछ जबसम्म तपाईले तपाइँको स्वादको नुस्खालाई पूर्ण बनाउनुहुन्छ। तपाईंले बनाउनु भएको कुनै पनि समायोजनमा टिप्पणीहरू लिनुहोस् र, तपाइँले यसलाई मनपर्यो जहाँ तपाइँलाई मनपर्छ, ठूलो ब्याच बनाउन निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्।
- 375ml वोदका, 2 कप लाइची फल (आधा कटौती), र एक गिलास जारमा जुन किने कम से कम 16 औंसको संयोजन।
- जार सील गर्नुहोस् र यसलाई राम्रो हिला दिनुहोस्।
- एक ठुलो, अँध्यारो स्थानमा चार हप्ताको लागि भण्डार गर्नुहोस्, हरेक दिन दिनभरि हिँड्दै। यसलाई दुई हप्ता पछि स्वाद परीक्षण दिनुहोस्, त्यसपछि त्यसपछि कसरी स्वाद प्रगति हुँदै छ भनेर हेर्नको लागि। तपाइँको आदर्श स्वाद प्राप्त गर्न चार हप्ता भन्दा लामो समय लाग्न सक्छ।
- एक पल्ट मदिरा तपाईंको मनपराउदा स्वाद भएको छ, चीजसेलोथको माध्यमबाट वोदका फल रोक्न। लचिबाट सबै तरल निचोड गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- सबै फलहरू हटाउन निश्चित गर्न फेरि तनाव गर्नुहोस्। यो अन्तिम फिल्टरिङको क्रममा, फ्यानर प्रयोग गर्न राम्रो विचार हो, पनीरलोथ भित्र राख्नु। तपाई सिधै बोतलमा फिल्टर गर्न सक्नुहुन्छ जुन समाप्त तरकारी भण्डार गर्नुहुनेछ।
- 1 कपको सरल सिरप जोड्नुहोस्, ढक्कनलाई बलियो बनाउनुहोस् र बलियो बनाउनुहोस्।
तपाईंको लचिङ लिकर परीक्षण गर्नुहोस्। यो थोडा मीठो हुनुपर्छ र एक नरम लय स्वाद छ।
- यदि यो पर्याप्त मीठा छैन भने, थप सिरप थप साना मात्रामा थप्नुहोस्। हिलाउनुहोस् र प्रत्येक नयाँ अतिरिक्तसँग यो परीक्षण गर्नुहोस् जबसम्म यो तपाइँको स्वाद उपयुक्त छैन।
- यदि तपाईंले फेला पार्नुभयो कि यो मीठापन र फल स्वाद दुवैको कमी छ, लय सिरप बनाउनुहोस र सादाको सिरपको सट्टामा थप गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 118 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 0 g |