हामी ग्लुटेन-मुक्त सामन croquettes (patties) को लागि यो आर्थिक, छिटो र सजिलो नुस्खालाई माया गर्छौं।
र हामी पोषण वृद्धि को सराहना गर्छन कि सामन ग्लुटेन मुक्त डायसेट मा थप्छन। यो ओमेगा -3 फैटी एसिड र भिटामिन डी को एक अमीर स्रोत हो।
यदि तपाईं खेती-उठाइएको सामनबाट टाढा हुनुहुन्छ भने, "जंगली पकडे अलास्का" डिब्बाबंद सामन हेर्न निश्चित हुनुहोस्। हामी यो नुस्खामा "डिब्बाबंद पकडे sockeye सामन" डिब्बाबंद प्रयोग गर्यौं।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 (6 औंस) डिब्बा
- सामन (जंगली, पकडे, अलास्का)
- 1/2 कप पहेंलो प्याज (पतला कटाई, मीठो)
- 2 ठूलो अन्डा
- 3/4 चम्मच लसुन पाउडर
- 1 चम्मच डिल ज्वार (सूखा)
- 1 चम्मच अजवालीको बीउ
- 1 चम्मच ओल्ड बे सीजन
- 1/2 चम्मच नुन
- वैकल्पिक: 1 चुरोट केनी काली मिर्च
- स्वादको लागि: काली मिर्च (कालो)
- 2 चम्मच Worchestershire चटनी (Lea र पेरिस, अमेरिका मा लुट-रहित तर उत्पाद इङ्गल्याण्ड मा बेचेको छ या इङ्गल्याण्ड देखि sourced)
- 1/2 वटा कप ग्लुटेन-मुक्त पान्को क्रमाबहरू (वा तपाईंको मनपर्ने ग्लुटेन-फ्रिक पटाखेहरू पक्कै कुचुरेर कुचाइरहेका हुन्छन्, टुक्रा टुक्र्याउँछ, आधा सामन मिश्रणमा जान्छ र आधा भुइँमा राख्नु अघि कुक्कुट कोट गर्न प्रयोग गरिन्छ)
- 1/4 कप नारियल (बिनाटाइमर, पनीर चिसो, यदि तपाईसँग नारियल छैन, वा यसलाई प्रयोग गर्न मनपर्दैन, 1/4 कप ग्लुटेन फ्रि पान्को क्रिमहरू वा नारियलका लागि कुचल ग्लुटेन-फ्रिक पटाखेहरू थपेर विकल्पलाई कोटमा प्रयोग गरिन्छ। फ्राइङ गर्नु अघि सामन क्रक्वेट्स)
- 3 चम्मच जैतून को तेल (पैन फ्राइंग को लागि)
- घर का बना लेम मेयोनेज:
- 4 चम्मच मेयोनेज
- 2 लेमन पर्दाबाट रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- नक्कली कागजको साथ एक सानो बेकिंग पाना वा 13 x 9-इन्च डिश रेखा गर्नुहोस्।
- डिब्बाबंद डिब्बाबंद सामन र एक ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्। कटा प्याज, अण्डा, सिजनिंग, वर्कस्शियर सॉस र ग्लुटेन फ्रि पान्को क्रिमहरू थप्नुहोस्। मिश्रणलाई राम्ररी मिलाउन ठूलो चम्मच वा स्पाटोला प्रयोग गर्नुहोस्।
- एक कटोरा मा लाइट-मुक्त पान्को crumbs र unsweetened नरिवल को 1/4 कप बाँकी। संयोजन गर्न हल गर्नुहोस्। यदि तपाईं नारियल प्रयोग गर्नुहुन्न भने, 1/2 कप ग्लुटेन फ्रि पान्को क्रुम वा बरु ग्लुटेन फ्री फ्रिकरहरूको प्रयोग गर्नुहोस्।
- Croquettes आकार गर्न 1/3 कप मापन कप वा समकक्ष स्कूप प्रयोग गर्नुहोस्। सामन मिश्रणको साथ मापन कप भर्नुहोस्।
- आफ्नो हात र आकार मा एक प्याटी मा बदल्नुहोस्।
- नारियल कुकुर कोटिंग मिश्रण मा प्रत्येक पेटी को दोश्रो। प्रत्येक पक्ष र किनाराहरू राख्नुहोस्।
- रेखा प्यानमा क्रक्वेटहरू राख्नुहोस्।
- पन फ्राइङ भन्दा कम्तिमा 1/2 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। क्रक्वेटहरू समयको अगाडि तयारी गर्न सकिन्छ, प्लास्टिक लपेटोमा ढाकिएको छ र सुविधाको लागि प्रशोधन गरिन्छ।
- ठूलो, भारी फ्राइ प्यानमा जैतून का तेल जोड्नुहोस्। माध्यम उच्च मा गर्मी करिब 3 देखि 5 मिनेट सम्म सुनहरा भूरा सम्म कुकुर र त्रासपूर्वक ध्यानपूर्वक जोड्नुहोस्। बिस्तारै अर्को तिर खस्छ र भूरा।
- मेयोनेज मा ताजा निचोड नींबू का रस हल। मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्।
- नींबू मेयोनेजको साथमा सामन क्रुक्टेन्टलाई तातो पार्नुहोस्।
रिमाइन्डर: भान्सामा लसिन क्रस-प्रदूषण हटाउनुहोस्। सँधै सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।