क्लासिक ट्याबबुले सलाद-अका ट्याबौली-फटाएको गेहूं बलुवा, अजवाली, टमाटर, र एक उज्ज्वल लसुनको टाउको ड्रेसिंग संग बनाइएको छ। अनुपातको साथमा प्ले गर्न निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्, विशेष गरी विभिन्न सब्जिहरु। उदाहरण: तपाईं यो कुनै टमाटरको साथ बनाउनुहुँदा ताजा, पाखुराहरू हुनुपर्दैन, वा ग्रीअर सलादको लागि धेरै अजय (हामी तीन ठूला गुच्छा बोल्दैछौं) मा फेंक गर्दछौं।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप गेहूं bulgur
- 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक, विभाजित
- 1/3 कप
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 कप ताजा नींबूको रस
- 1 लौह लसुन
- 1/2 कप ताजा टकसाल पत्तियां
- 1/2 चम्मच ताजा तातो कालो मिर्च
- 1 गुच्छा फ्लैट पलायन
- 4
- टमाटर
- 1 अंग्रेजी वा होथुउस ककडीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- बलगुरलाई एक मध्यम कटोरामा राख्नुहोस् र 1/2 चम्मचको नमक सँग छिराउनुहोस्। 1 1/2 कप उबलते पानी, आवरण थप्नुहोस् र 20 मिनेट बस्न दिनुहोस्।
- जब बल्बले बस्छ, उज्यालोको तेल , नींबूको रस र लसुनले ब्ल्लेन्डरमा घुमाउँदछ (वा खाना खान प्रोसेसरमा लसुन पाउनु नभएसम्म, त्यसपछि जैतूनको तेल र नीबूको रस जोड्नुहोस् र ड्रेसिंग जस्तो स्थिरतामा उभिन्छ)। टकसाल पातहरू थप्नुहोस्, बाँकी 1/2 चम्मचको नुन, र काली मिर्च। टकसालका पातहरू ड्रेसिङमा राम्रोसँग काम गरिरहेछ र ड्रेसिङ अधिक वा कम चिकनी हुन्छ। यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ र अधिक नमक र काली मिर्च थप गर्नुहुन्छ।
- खण्डबाट अजमोरी पातहरू छान्नुहोस्; घाँसहरू छोड्नुहोस् वा अन्य प्रयोगको लागि तिनीहरूलाई सुरक्षित गर्नुहोस्। खुट्टाको पछाडि काटेर।
- टमाटरहरू कोर, बीउ, र टोप गर्नुहोस्।
- कलक, बीउ, र ककडीर को टुक्रा (ककड़ी देखि बीउहरु लाई हटाउन को लागि अंतिम सलाद पनि पानी बनी रहछन र ककड़ी को बीज को तुलना मा कुनै पनि बिचलन को कम गर्दछ)।
- बलगर जाँच गर्नुहोस्। 20 मिनेट पछि यो सबै पानी अवशोषित गर्नु पर्छ, तर कटोरा को तल्लो मा थोडा सा हुन सक्छ। ब्लेगुर टाँस्नुहोस्, यो काटेर निचोड हुनुपर्छ। यदि यो छैन भने, हलचल, आवरण, र 10 थप मिनेट बस्न दिनुहोस्। यदि यो निविदा छ र कटोरामा पानी छ भने, या तो राम्रो जाल चलानी मा बलगर नाली वा एक स्लटेड चम्मच संग र अलग कटोरा मा लिफ्ट निकाल्नुहोस।
- रामपुरमा ड्रेसिंग डाल्नुहोस् र राम्रोसँग जोड्न ट्रेस गर्नुहोस्। अजय थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग जोड्न ट्रेस गर्नुहोस्। टमाटर र ककुल जोड्नुहोस् र गठबन्धन गर्न हलचल।
- सेवाको लागि तयार नभए तुरुन्त वा कवर र क्रिल सेवा गर्नुहोस्, रातभर सम्म। यदि तपाइँ सलाद भरेर जान्नुहुन्छ भने, थाहा पाउनुहोस् कि यो राम्रो र उज्ज्वल स्वाद हुनेछ यदि तपाई यसलाई कम्तीमा 30 मिनेटको लागि कोठाको कोठामा बस्न सक्नुहुनेछ केहि टिलले फ्रिजमा यसको समय लिनेछ। एक अतिरिक्त टिप: यदि तपाईं यो सलाद अगाडी बढाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईं फ्रिजमा अन्तिम मिनेट-समयमा टमाटरहरू पनि पर्खनुहोस् र काट्न सक्नुहुनेछ र उनीहरूको मित्र कहिल्यै होइन!
विविधताहरू
- बगुरुको सट्टा क्विनो प्रयोग गर्नुहोस् - यो अन-प्रवृत्ति हो, प्रोटीनसँग प्याक गरिएको, र ग्लुटेन-फ्रि
- सलादमा हल्का बनावटको लागि बलगुरको सट्टा कुखुरा प्रयोग गर्नुहोस्
- माथिको 1/2 कप कपडाले फटा पनीरको टुक्राको लागि क्रीमयुक्त अहिलेसम्म नमस्कार गर्छ
- एक कडा र पकाएको चक्कु को हल मा हल
- 1/3 कप कटा कडा कडा जैतूनलाई ठूलो स्वादको लागि जोड्नुहोस्
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 185 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 304 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |