Chadol baegi, कोरियाली बीबीक्यू को एक स्टाइल, माछा माछा मासु गोभी बिसस्केट छ। अर्को कोरियाई मासु मनपर्ने मनपर्छ जुन ग्रिलमा हिउँदिएको छ, बिसाइकेट खाली छैन। यो ग्रिलमा छिटो पकाइएको छ र तिलको तेल, नमक र काली मिर्चको चिसोमा डुबेको छ। तपाईं कोरियाई बजारमा पतली काटिएको ब्रिसकेट किन्न सक्नुहुन्छ। तपाईं पनि आफ्नो कसाई तपाईं ब्रिसकेट शेर्न गर्न सक्नुहुन्छ।
रेस्टुरेन्टहरूमा, एसएसमका लागि लेफ्टुस पातहरू र स्केलियन सलाद (पाना अतिमा) सँग यो सामान्यतया सेवा गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- बीफ ब्रेस्केट (पतला कटाई)
- डुप्लिकेट चटका लागि:
- तसर्थ तेल स्वाद गर्न
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
- स्केलियन सलादका लागि:
- 10 घोडाहरू, काटिएका युक्तिहरूसँग काटिएको
- 2 चम्मच। तिलकाे तेल
- 2 चम्मच।
- चावल सिरका
- 2 चम्मच। कोचुरुरु (gochukaru, रातो मिर्च मरिच ब्रेक)
- 1/4 टस्पेस। नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
स्केलियन सलादका लागि
- स्लालहरू धेरै पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् वा तिनीहरूलाई ढाक्नुहोस्।
- एक साथ तिल तेल, सिरका, चिनी मिर्च, र नुन।
- जोड्नको लागि स्केलियनसँग टस गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं चाहानुहुन्छ यो सलादमा पतली कटाई रातो रातो वा हरियो पातका टुक्राहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
कोरियाली BBQ ब्रिसकेटका लागि
- चाँडै शेड्ड शेस्केट ग्रिल गर्नुहोस् र स्केलियन सलादको साथ सेवा गर्नुहोस् र तिल तेलको डुप्लिकेट चटनीले नमक र कालो मिर्चको साथ मिसाएको छ।
कथामा तिलको बीउ
Scheherazade तेश्रो विनाशकारी शक्तियों को देने को लागि पहिलो व्यक्ति थियो जब उनले आफ्नो अरब साल्फ स्पेलबाउंड को एक हजार र एक रात को उनको साजिश र रोमांच को साथ दिए। किनकि तपस्या पोड तीव्र गतिमा खुलेका खुट्टामा खुट्टा खुल्ला हुन्छ जब तिनीहरू पकाउँछन, स्वादफरले अली बाबालाई जादुई शब्दहरू, "ओपन तसर्थ" दिएका छन्। उनको रोमाञ्चक कथामा "गुफा अबाबा र फोली चोर" । "
इतिहास
तिलका बीउहरू सबै भन्दा पुरानो मसलाहरु मध्ये एक मानिन्छ, र त्यहि अपील गर्दछ कि उनि विभिन्न भारत, सुमेर, मिश्र र अन्नालिया, जहाँ उनि खेती गरियो विभिन्न विविध व्यंजनहरु को एक अभिन्न भाग बन्यो। इतिहासकारहरूले विश्वास गर्छन् कि तिलको सन्तानको मूल भूमि भारतीय उपमहाद्वीप हो। ब्रिटानिकाको 11 औं संस्करणले भारतीय मूल आर्किटेगोगोमा आफ्नो मूल भूमिलाई स्थान दिन्छ; एक पटक स्पाइस आइल्याण्ड भनिन्छ।
लेटिनिन मूलको मीठो, डोजटेबल हल्वा, स्वाद र मधु कन्फेक्शनको एक स्वाद, र तपाईं सजिलै संगको चकलेट बुझ्न सक्नुहुन्छ जुन पुरातन मध्य पूर्वी संस्कृति को लागी बिरुद्ध बीउ छलीन्छ। आजकल टर्की भनिन्छ एनाटोलियाको पुरानो संस्कृतिकाहरू, तिब्बती बीउहरू थिच्दै र 900 ईसा पूर्वमा तिलको तेल प्रयोग गर्दै थिए।
अमीर पोषक स्वाद वा गारिश खानाहरूमा उनीहरूको क्षमता थप्नका लागि तलको बीउको सराहना गर्नु अघि तिनीहरू केवल तेल वा दागको लागि प्रयोग गरिए। अश्शियरीहरू लेख्नका लागि प्रारम्भिक रेकर्ड राख्ने दाबी गर्छन्, उनीहरूको ढुङ्गाको ट्याब्लेटहरू प्रमाणको रूपमा छोडिदिए। एक ट्याब्लेटले अश्शूरी देवताहरूको बारेमा एक किंवदंती वर्णन गर्दछ जसले एक रातको तेश्रो शराबलाई पखाल्ने, त्यसपछि पृथ्वीलाई अर्को दिन सृष्टि गर्नुभयो।
मध्य पूर्व मा पुरातत्वविद्युत उत्खननले ईश्वरको समय भन्दा राम्रो 3000 ई.पू. सम्म सम्बद्ध तल्लीन तेलको प्रयोगलाई प्रकट गर्यो। फारस र भारतले पनि यसको तेलको लागि यो सानो खजाना खेती गर्दै थिए।
तिलको तेल विदेशी इत्रहरू बनाउनको लागि उत्तम आधार थियो, एउटा अभ्यास जुन बेबिलियनहरूमा फर्किन्छन्। बाबेलियनले खाना पकाउने, तिलको केक र औषधिको लागि तेल पनि प्रयोग गरे। तिनीहरूले पनि शराब बनाएका थिए र भित्री बीउ काम गर्ने एक ब्रान्ड पनि भरी। औषधीय रूपमा, तिलले तेलले देखाएको छेउको टुक्राको टुक्रामा एन्टिडोटको रूपमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेलेको छ।
चिनियाँ तेल न केवल हल्का स्रोतको रूपमा प्रयोग गरियो तर यसले पनि 5,000 वर्ष अघि आफ्नो श्रेष्ठ स्टिक स्याक बनाएको भान्सा सिर्जना गर्न पनि प्रयोग गर्दछ। पुरातन चिनियाँ पत्रपत्रिकाको कलाले तिलको तेलबाट बनाइएको छड़ी मसीको प्रयोग गरेर अझै पनि संग्रहालयहरूमा अवस्थित हुन सक्छ।
मिस्रको राजा नबूकदनेसरको महान् रेकर्ड, ईश्वर 6 शताब्दीमा, मिट्टीको ट्याब्लेटमा ध्यानपूर्वक राखिएको थियो। प्रविष्टिहरूको एक तिल तेलको खरिद गर्दछ। रेकर्डहरूले देखाउँछन् कि मिस्रहरूले सिजनलाई 1500 ईसा पूर्वको रूपमा औषधिको रूपमा प्रयोग गरे र तेलले औपचारिक शुद्धिको रूपमा प्रयोग गरे। चौथो शताब्दीमा थिभेर्रासस, जस्तै इतिहासकारहरू, मिस्रमा किनेको बीउ खेती गरिएको थियो। त्यही अवधिको समयमा, अफ्रिकाले पनि इथियोपिया, सुडानमा तिलको सन्तान खेती गरे र एकपटक तान्यानेका के थियो।
हामी प्राय: "सूर्य अन्तर्गत कुनै नयाँ कुरा" अभिव्यक्ति सुन्नौं, हामी हामी नयाँ विचारको रूपमा चिन्नौं भन्ने कुराको जवाफ दिन्छौं, केवल यो पत्ता लगाउनका लागि यो लामो समय अघि गरिएको छ।
रोटी गर्नुअघि रोटीमा थोरै बीउहरू झिकेर उनीहरूले 20 औं शताब्दीको पाक नवाचार जस्तै महसुस गर्छन्, तर इतिहासले बताउँछ कि यो होइन। महत्त्वपूर्ण मिस्रका राजाहरूको पुरातन कब्रहरू रंगीन चित्रकारहरू संग सजाइएका थिए। एक मकबरा, 4,000 वर्षको उमेरमा डेटिङमा एक आटामा खसेको बीस स्वादको दृश्य हुन्छ। डाईसकेरेड्स, पहिलो शताब्दी सीई इतिहासकार, हामीलाई बताउँछ कि स्याण्डेली बेकहरू उत्सुकतासाथ रोटी सदनमा तिलको बीउ छिड्किन्छन्।
1 9 औं सताब्दीको समयमा भारतबाट आयो जब युरोपियनहरूले तिलको बीउको सामना गर्यो। यहां सम्म कि वेनिस वेनिस, मार्को पोलो, तिल अयस्क को उत्कृष्ट स्वाद ले लिया जो उनले अबीशिनिया मा स्वाद दिए, उनले उनको शुभकामना को सर्वश्रेष्ठ को घोषणा गरे।