यी ट्रिप-टिप स्यान्डविचहरू कुनै पनि प्रकारको खेलको रात, कुकुर वा परिवारको खाना खानको लागि एकदम सही हो। कारमेलिज्ज प्याज स्टेकको साथमा राम्रो संगोष्ठी हो, तथापि, सरसफाई aioli वास्तवमा यसलाई एक साथ सम्बन्ध राख्छ। यो चाँडो तपाईंको मनपर्ने स्यान्डविचको एक हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4-5 ट्रिप-टिप स्टेक (1.5 पाउन्ड / 700 ग्राम)
- 1/4 कप / 60 एमएल। जैतून का तेल
- समुद्री किनाराको लागि:
- 2 चम्मच / 10 एमएल। सेब साइडर सिरका
- 2 चम्मच / 10 एमएल। Worcestershire सॉस
- 1 1/2 देखि 2 चम्मच / 7.5 देखि 10 एमएल। नमक (समुद्र)
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 एमएल। प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर। खुर्सानी को धुलो
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर। काली मिर्च (मोटे जमीन)
- प्याजको लागि:
- 2 प्याज (1/2 इन्च राउन्डमा फसेको)
- 3/4 कप / 180 एमएल। स्टक (बीफ वा चिकन)
- 2 चम्मच / 30 एमएल। जैतून का तेल
- 2 चम्मच / 10 एमएल। रातो शराब
- 1 चम्मच / 5 एमएल। Worcestershire सॉस
- 1 चम्मच / 5 एमएल। नमक (समुद्र)
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- Mustard Aioli को लागि:
- 1/2 कप / 120 एमएल। मेयोनेज
- 1 चम्मच / 15 एमएल। सरस (पत्थर मैदान वा डिजोन)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर। खुर्सानी को धुलो
- 6 हैम्बर्गर बन्स
- 6 स्विस स्विस पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- रिसेबलयोग्य प्लास्टिक थलमा स्टिकहरू राख्नुहोस्। मिट्टी को अनावश्यक तत्वहरु लाई जोडें र स्टेक मा डालें। मासु मा राम्रो तरिकाले काम गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। सील थैला र फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि ठाउँ राख्नुहोस्।
- मध्यम ऊँची गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। ग्रिल हुँदा ताप्लेट हुन्छ, प्याज प्याज गर्नुहोस् र ठूलो स्किलेटमा स्टोभमा ऊष्मा जैतून का तेल। प्याज, नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्। प्याजलाई 2 मिनेटको लागि उच्च खाना पकाउने अनुमति दिनुहोस्, मध्यम-कममा गर्मी घटाउनुहोस् र 5 मिनेटका लागि पकाउनुहोस्। रक्सी र वर्कस्शियर सॉस जोड्नुहोस्, 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। स्टक थप्नुहोस्, कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- स्टिकहरू ग्रिलमा राख्नुहोस् र प्राय: 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। स्टिकहरू छिट्टै पकाउनु पर्छ किनभने तिनीहरू अपेक्षाकृत सानो र पतली हुन्छन्। यदि तिनीहरू मोटा छन् भने अतिरिक्त 2-3 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस्। मासुलाई फिसाउन अघि केही मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- मेयोनेज, सरस र मिर्च पाउडर संयोजन गरेर एइली तयार पार्नुहोस्। यदि समय अगाडी बढाए पछि, तयारी पछि 2 दिन सम्म फ्रिजमा फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- इकट्ठा गर्न: निम्न कोष्ठमा स्विस राख्नुहोस्, मासु को 6 देखि 8 स्लाइसहरू, 1/4 कप / caramelized प्याज को 60 मिलीलीटर जोड्नुहोस्, र स्यान्डविच भर्नु अघि बाँकी बायाँ भित्र बाँकी उकालो फैलियो।