01 को 08
मोरक्कोक पाक कलाको विभिन्न जालहरू पत्ता लगाउनुहोस्
Fleurent, Christine / Getty Images मोरक्को व्यञ्जनमा चिकन तयार पारिएको विभिन्न तरिकाहरू पत्ता लगाउन तपाईं आश्चर्यचकित हुन सक्नुहुन्छ। मीठे र सुप्र्री देखि नमस्कार र लेमोनी र बीच सबै कुरा, यहाँ चित्रित चिकन व्यञ्जनहरु तपाईंको अर्को विशेष अवसर भोजन मा खुसी पार्न निश्चित छन्।
ध्यान दिनुहोस् कि यी सबै व्यञ्जन परिवार किरायाको रूपमा प्रस्तावित गरिन्छ, तर भोज वा कम्पनी डिनरहरूमा सेवा गरिरहेका बेला प्रस्तुतीकरण र गारिशलाई थप हेरचाह दिइएको छ।
02 को 08
चिकन संग मोरक्को couscous
हिशिम इब्राहिम / गेती छवियाँ यद्यपि धेरै मोरक्कोहरूको लागि साप्ताहिक परिवारको खाना हो, कुखुरा सामाजिक सङ्गठन र विशेष अवसरहरूमा सेवा गर्ने मनपर्छ। चिकन, भेडा वा गोडा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
दुई सबैभन्दा लोकप्रिय कुखुराको तयारीमा सात सब्जियों को वर्गीकरण संग एक मीठा, सिरपरी कैरेलीज प्याज र किशमिश गार्निश संग tfaya भनिन्छ। तथापि, यहाँ देखाइएका प्रायः सामान्य रूपमा Tfaya को रूपमा सब्जियल कुखुराको लागि गार्निशको रूपमा प्रयोग गरिएको जस्तो देखिन्छ जस्तो - यहाँ राम्रो छ!
नुहाउनुहोस्: सात सब्जिहरु संग मोरक्को Couscous
पाक कला प्राप्त गर्नुहोस्: कारमेललाइज्ड प्याज र किशमिशको साथ Couscous Tfaya
चरण-दर ट्यूटोरियल: कसरी couscous भाप
03 को 08
चिकेन बास्टाला - मोरक्कोको प्रसिद्ध चिकन पाई
चिकन बास्टाला, फ्लिकर CC 2.0 वास्तवमा मोरक्कोको सबैभन्दा प्रसिद्ध व्यंजन मध्ये एक, चिकन बास्टाला स्वाद र बनावटको अविश्वसनीय स्वाभाविक संलयन हो। कुनै पनि अन्यको विपरीत एक सुन्दर मासु पाईको रूपमा सोच्नुहोस्। सैफन चिकन स्वाद, एक प्याज-जडी बूटी मा पकाएको ओमेलेट, र मीठो तलाका बादाम सबै पेपर पतली पेस्ट्री भित्र पकाइएको छ। दालचीनी र पाउडर गरिएको शर्कराले बास्टिलालाई सजावट र गारिश गर्न प्रयोग गरिन्छ।
परम्परागत रूपमा बस्टिलहरू एक ठूलो सांप्रदायिक पाईको रूपमा बनाइयो, तर अहिले उनीहरूलाई व्यक्तिगत सेवाको साइजमा पनि आकार दिन मिल्दैन। तिनीहरू अग्रिम अघि सबभन्दा अघि बढ्न सकिन्छ र बेकिंग समय सम्म फ्रिज गर्न सकिन्छ।
पाक कला प्राप्त गर्नुहोस्: प्रामाणिक चिकन बास्टाला पकाउनुहोस्
चरण-दर ट्यूटोरियल: कसरी चिकन बस्टिला बनाउनुहोस्
04 को 08
सुकेको झरनाको साथ चिकन ट्यागिन
विलियम श / गेट छविहरू सुगंधित मसाले र मोरक्को ट्याक्सिन्सको संख्यामा राम्रो तरिकाले ताजा वा सूखे फल जोडे, त्यसलाई कम्पनीको भोजनको लागि लोकप्रिय प्रस्ताव बनाउने। चिकन र सूखे खुट्टाको साथ यो सबैभन्दा लोकप्रिय हो। अतिरिक्त विशेष प्रस्तुतिको लागि, तपाइँ अन्य सूखे फलहरू जस्तै किमुनी, अन्जीर वा मितिहरू थप्न सक्नुहुनेछ।
कुनै ट्यागिन आवश्यक छैन - चिकन र ज्वरोहरू सुन्दर ढंगले गहिरो स्किलेटमा स्टुडिनेछ - तर यदि तपाइँ पारंपरिक cookware प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ, बेस्ट स्पेसमा एक ट्यागिन अनलाइन किन्नको लागी एक नजर राख्नुहोस्।
पाक कला प्राप्त गर्नुहोस्: फूटबलका साथ चिकन ट्यागिन
05 को 08
संरक्षित नींबू र जैतूनसँग चिकन
संरक्षित लेमन र जैतून संग मोरक्को भुना भयो चिकन। फोटो © क्रिस्टीन बेनालिफिह एक क्विस्टेसिभ मोरक्कन डिश, तपाइँ संरक्षित नींबू र चिकन संग तयार पारिएको जैव-माउन्टेन देख्नुहुनेछ - एक परम्परागत बर्तनमा माथि चोटी गर्नुहोस्; माटो वा सिरेमिक ट्यागिनमा; या ओवन मा भुना हुआ जबकि प्याज चटनी अलग स्टोव मा पकाउँछ।
भेडाको खाना खान वा कम्पनी भोजनमा चढाउनको लागि, रूट चिकन प्राय: रुचाइएको छ, एक कुखुरा प्रत्येक तीन व्यक्ति प्रति सेवा गर्दछ। चिकन र स्वादिष्ट प्याज सस माथि छिर्नको लागि मोरक्को रोटीको टुक्राहरू प्रयोग गरेर डिनरहरूले हातमा खाए।
पकाउनुहोस्: मोरक्को रोस्ट सुरक्षित संरक्षित र फलामहरु संग चिकन
06 को 08
Djaj Souiri - चिकन ट्यागाइन संग नींबू र अंडे संग
Djaj Souiri। फोटो © क्रिस्टीन बेनालिफिह मोरक्को शहर शहर एसोसिएरा पछि नामकरण गरिएको यो अनौठो चिकन ट्यागिनले अमीर, क्रीमयुक्त प्याज, जडीबुटी र अण्डाको मासुको अदरक, जाजर, लेमन र दालचीनीसँग स्वाद दिन्छ। सामेन , पनीर-जस्तै पुङ्गे स्वादको साथमा एक संरक्षित मक्खन पनि कुञ्जी हो, तर तपाइँ बिना यसको उत्कृष्ट परिणाम पाउनुहुनेछ।
पकाउने विधि: Djaj Souiri ले नींबू र अन्डा संग
07 को 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna। Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 मीठा र प्रेमी प्रेमीहरूले साइफ मेडफाउनाको शानदार डिशमा उनीहरूको उपचारको लागि धन्यवाद दिनेछन्। Seffa ब्रेक र निविदा नभएसम्म भत्काइएको भित्री भाडा नूडल्सको नाम हो। मेडफुना भनेको "दफन" हो, सुक्खेतको सन्दर्भमा, सुवेदी जाफनले चिकन र चटनी स्वाद गर्दछ जुन पास्ताको चक्र भित्र लुकेको छ।
यो धेरै मोरक्कोहरूको मनपर्ने हो, र यो प्रस्तुति सुकेको फल र सम्पूर्ण तलामा भएका बादामको साथमा गाभिएको छ, यो हेर्न मिल्दो छ कि यो गन्तव्य दालचीनी, भून बादाम र पाउडर चाइल्डको विकल्पहरु लाई सजाय गर्न को लागी अधिक साधारण छ।
Recipe Get: Seffa Medfouna Recipe
चरण दर ट्यूटोरियल: कसरी Seffa बनाउन
08 को 08
चिकन Rfissa
हिशिम इब्राहिम / गेती छवियाँ यो मोरक्को आराम खाना खाने मनपर्ने आकस्मिक कम्पनी डिनरहरूका लागि एकदम साधारण साझा छनोट हो। यद्यपि प्रायः उपस्थितिमा विनम्रता हुन्छ - यो सबको छ, एक चिकन र दाल स्टवले टुक्रिएको रोटी वा पेस्ट्रीमा सेवा गरेको छ - यो यहाँ बर्मेचस भनिन्छ भनेर भिन्नतामा देखाइएको छ। तर यदि तपाईंको पाक कलाले त्यस्ता रचनात्मक प्रस्तुतीकरणहरूमा झुक्न सक्दैन भने, किनकि सुअवसर , भगवान् , फेनग्रेक र रस एले हानाउको विदेशी स्वादले तपाईंको अतिथिहरूमाथि जित्ने पक्का हुन्छ।
पकाउनुहोस्: चिकन Rfissa
पकाउनुहोस्: Bormache - Meknes Style Rfissa