म मूलतया पेस्ट्रीको साथमा आश्रित छु। यो महसुस गर्दैन यदि यो मीठा वा सशक्त छ, म आफ्नो क्रस्टहरू धेरै गम्भीरतापूर्वक लिन्छु र सधैं मेरो आफ्नै बनाउँछु। ओह, र "क्रसस्टेलेस क्वेच" एक पूर्ण रहस्य हो। मेरा मतलब, मेरो लागि, यो सिर्फ भोजन को बाहिर सबै आनन्द बेच्छ। तर क्रस्टहरूमा फर्कनुहोस्।
मिठाई पेस्ट्रीहरू मीठो क्रसहरू हुनुपर्दछ र म सबै मक्खन र चक्रीय प्रकारको क्रस्ट निर्माता हुँ। तर सशस्त्र क्रस्टहरू अझ बढी रमाइलो हुन्छन् किनभने तिनीहरू आफैलाई सबै प्रकारको स्वादको थपिमा उधारो दिन्छन्। पनीर, जडी बूटियों र मसाले सबै भन्दा राम्रो तरिकाहरू छन् कि तिब्बती पेस्ट्री को स्वाद लात। तर म पनि वसा संग पनि खेलिन्छ। म अधिकांश भन्दा धेरै मक्खन savory क्रस्ट बनाउँछ तर कद्दी र मीठो आहार जस्तै सब्जियों एक क्रस्ट मा राम्रो छन् र जैतून को तेल हो ।
जैतूनको तेलको टुक्राको स्वाद धेरै नराम्रो र अत्यन्तै धूर्त छ। सामान्य क्रस्ट बाट पुरा तरिकाले भिन्न हुन्छ तर यति राम्रो। बीटले प्राकृतिक मिठासको स्पर्श र फिटाले उज्ज्वल saltiness लाई सबैसँग एकसाथ सम्पर्क गर्दछ। सलाद संग खाना या दोपहर को भोजन संग एक साइड डिश को रूप मा, यो मेरो पसंदीदा मध्ये एक हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- क्रस्टको लागि:
- 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच पानी (ठंड)
- भरने को लागी:
- 2 बीट (कुनै पनि रंग)
- 1/2 कप फटा पनीर (टुक्रिएको)
- 1 चम्मच
- za'atar
यसलाई कसरी बनाउने?
ठूलो कटोरामा, सबै उद्देश्य आटा, नुन र बेकिंग पाउडर एक साथ जोड्नुहोस्। जैतून का तेल जोड्नुहोस् र सबै आटा तेलको साथ लिइएको नभएसम्म मिक्स गर्नुहोस्। ठण्डे पानी थप्नुहोस् र आटा बल बनाउनको लागि मिश्रण जारी राख्नुहोस्। प्लास्टिकमा लपेटो र कम से कम 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
आटा चिल्लाउँदै गर्दा, बीटहरू उबलते पानीको बर्तनमा जोड्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि उच्च तापक्रममा पकाउनुहोस्। नाली र पिक्सेल गर्न पनी पर्याप्त र ठुलो स्फूर्ति गर्न अनुमति दिन्छ।
ध्यान दिनुहोस् कि एक जनादेशले यसको लागि राम्रो काम गर्दछ तर तपाईं तीव्र चाकू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
ओवन 400 डिग्री सम्मको गर्मी।
आटाको सतहमा, लगभग 8 इन्च राउन्ड आटा रोल गर्नुहोस्। आटाको किनाराबाट 1 "कटाई बीट को तहहरू राख्नुहोस्। बिस्तारै माछाको प्रत्येक तहमा केहि जार र केहि टुक्रा फुट्टे पनीर छिटो पार्नुहोस्।
आटाको किनाराहरू रोल र एक साथ चुरोट गर्नुहोस्। यसलाई पूर्ण बनाउन आवश्यक छैन। पाना प्यानमा राखिएको पेटी प्यानमा राख्नुहोस् र 40 - 45 मिनेटको लागि सेंकना वा आटा हल्का सुनको भूरी हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 302 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 639 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 6 g |