जैवको तेलको प्रकार

जैवको तेलको प्रकार

नाप, हामी Popeye को प्रेमिका को बारे मा कुरा नहीं गर्दैछ तर एक मसाले को रूप मा तरल सुन को रूप मा वर्णन गर्छन। जैतून का तेल न केवल यसको स्वास्थ्य फाइदाको लागि अत्यधिक प्रत्याशित छ, तर यो यसको सुन्दर स्वादको लागि पनि।

सर्वोत्तम जैतून का तेल लाल-पाइप (हरी र पूर्णतया पकाएको नलागेको) मिश्रणबाट तेलको मिश्रण हो र विभिन्न प्रकारका हरी जैतूनबाट तेलको सानो अनुपात। शीत-दबाब , केवल दबाव प्रयोग गरेर रासायनिक-रहित प्रक्रिया, उच्च स्तरको जैतून का तेल उत्पन्न गर्दछ जुन प्राकृतिक रूपमा अम्लतामा कम हुन्छ।

जैतून का तेल खरिद गर्दा, अम्लता, ग्रेडको तेल, भोल्युम, र उत्पत्तिको प्रतिशतको लागि लेबल जाँच गर्न महत्त्वपूर्ण छ। अम्लताको स्तर रङ, स्वाद, र सुगंध सहित राम्रो जैतून का तेल चयन गर्न एक प्रमुख कारक हो। यहाँ जैतून को तेल को विभिन्न श्रेणियां हो :

• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल : जैतून को पहिलो प्रेस ठंड-दबाएको परिणाम, केवल 1% एसिड संग; सर्वोत्तम र fruitiest मानिन्छ, र यसरी सबै भन्दा महंगी; क्रिस्टलीय शैंपेन रंगबाट हरियाली सुनको चन्द्रमा लगाइएको छ। सामान्यतया, गहिरो र अधिक, जैतून स्वाद तीव्र।

• वर्जिन जैतूनको तेल : एक पहिलो प्रेस तेल पनि, थोडा उच्च अम्लता स्तरको बीच 1-3% बीच।

• फिनो जैतून का तेल : (इटालियनमा राम्रो छ) थप कुंवारी र जैतूनको तेलको मिश्रण हो।

• लाइट जैतून का तेल : यो संस्करणमा नियमित जैतून को तेल जस्तै फायदेमंद monounsaturated वसा पनि हुन्छ, तर प्रशोधन प्रक्रियाको कारण यो रंगमा हल्का छ र अनिवार्य रुपमा कुनै स्वाद छैन।

यसले यसलाई पाक र अन्य उद्देश्यका लागि राम्रो छनौट गर्दछ जहाँ भारी स्वाद वांछनीय नहुन सक्छ। यो प्रक्रियाले यसलाई उच्च धूम्रपान बिन्दु दिन्छ, यसले उच्च गर्मीको खाना पकाउने प्रिमियर उम्मेदवार बनाउँछ।

जैतून, जैतून का तेल, र जैविक व्यञ्जनहरु बारे अधिक

•
• जैव विविधता
• जैतून ब्राइनिंग र उपचार
• जैतूनको तेलको प्रकार
•
•
•

कुकबुकहरू