लु्युकोमा दक्षिणी अमेरिकाको सबैभन्दा असामान्य उष्णकटिबंधीय फलफूल हो। यो Andean क्षेत्रहरूमा धेरै लोकप्रिय छ जहाँ यो खेती गरिन्छ। यसमा एक सुन्तला लुगा र एक विशिष्ट इत्र जस्तै जस्तो स्वाद हो जसले ड्युल डी लेचे र चकलेट संग राम्रोसँग जोड दिन्छ।
यदि तपाईं आफ्नो लैटिन खाना बजारमा जमे भएका लुलुमा लुग फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईंले लुक्मा पाउडर पाउनुहुनेछ, जुन यस आइसक्रीम नुस्खामा स्वादको लागी थप्न सकिन्छ (लगभग 1/4 कप)। 1/2 कपबाट हटाइएको दूधको स्थानमा 1/2 कप ड्युल डे लेचे थप्न एक स्वादिष्ट भिन्नता बनाउँछ।
तपाईंलाई यो नुस्खाको लागि आइसक्रिम निर्माताको आवश्यकता पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/1 कप कपडा हटाउन दूध
- 8 अन्डा व्यक्ति
- 1 कप शर्करा
- 1 कप lucuma लुगुन (जमे भएका, या thawed puree)
- 1 चम्मच
- भेनि निकाल्नुहोस
- 2 कप कफी क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
- भित्री दूधलाई मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र बिस्तारै एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- भत्ते भयो दूध एक फोडामा ताप्लेट हुन्छ, रङमा मोटो र पहेंलो पहेंलो सम्म कुखुराको साथमा कुखुरालाई हराउँदछ।
- जब दूध एक फोडा पुग्छ, जब बिस्कुट गर्दा अण्डा जरुरी मिश्रणमा सानो मात्रा राख्नुहोस्। बाहिरी दूध थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- बत्तीमा तातो दूध, चिनी र अण्डा जिरोली मिश्रणहरू फर्काउनुहोस् र मध्यम-कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। कुखुराको टुप्पो लगाउन नसक्ने र कुखुराले लगातार घिमिरे आउँदछ। एक सफा कटोरामा तनाव गर्नुहोस्, र बर्फीला एक बर्फको स्नानमा राख्नुहोस् ।
- Lucuma puree, वेनिला र कफी क्रीम र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले चिन्नुहोस्।
- तपाईंको आइसक्रीम मेशिन निर्देशन अनुसार आइसक्रीम फ्रिज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 777 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 593 मिलीग्राम |
| सोडियम | 382 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 97 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 29 जी |