सब्जिहरु र जैतून संग मोरक्को ट्यूना पिज्जा

पिज्जा स्पष्ट पारंपरिक मोरक्को खाना छैन, तर यद्यपि, धेरै मोरक्कोन्स द्वारा फ्युजन भाडाको रूपमा स्वीकृत गरिएको छ। टुना एक विशेष लोकप्रिय टपिंग हो, प्रायः कयालीकृत प्याज र टमाटरहरू वा अन्य सटाइड सब्जिहरु संग टेन्डममा। यो संस्करण, यद्यपि, veggies कच्चा टुक्रा बनावट र आकर्षक रंगको लागि छोड्छ।

केहि मोरक्को खानाहरू पिज्जा बनाउने बेला मोजजारेलको स्थानमा एडम पनीर प्रयोग गर्छन्। एक पटक, मोजोरजारले पत्ता लगाउन र तुलनात्मक रूपमा महंगी महसुस गर्यो, तर यो अब धेरै शहरी इलाकामा यो मामला छैन।

आटामा तेलबाट नडराउनुहोस्; यो क्रस्ट यसको अन्तिम बनावट र स्वाद दिन मा एक महत्त्वपूर्ण भूमिका निभािन्छ। वैकल्पिक मिर्च टाँस्ने को लागी एक अनुहार को रूप मा आणविक स्वाद (र आगो!)। र, चटारो गर्दा सूखे जडी बरु, तपाइँ ताजा जडीबुटीहरू प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ, जुन अधिक जीवंत स्वादको प्रस्ताव गर्दछ।

ध्यान दिनुहोस् कि पूर्व र बढ्दो समय ओभरलैप हुन सक्छ जब तपाईं चट्याउन र आटा बढ्दै गर्दा सब्जियां काट्न सक्नुहुनेछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• पिज्जा आटाको लागि:
• 3 कप / 375 ग्राम आटा (सेतो)
• 1 कप / 120 ग्राम सम्पूर्ण गहुँको आटा
• 2 चम्मचौं शताब्दी
• 2 चम्मच नुन
• 1/3 कप जैतून का तेल
• 1 चम्मच
• खमीर
• 1/3 कप / 315 मिलीलीटर पानी (तातो, लगभग)
• 1/4 कप आटा (अतिरिक्त, घुटने को लागि)
• पिज्जा ससका लागि:
• 2 चम्मच सब्जी तेल
• लसुन को 2 या 3 लौंग (दबाया या पतला कटा भयो)
• 1 5 ओज / 140 जी टमाटर पेस्ट गर्न सक्दछ
• नमकको 1/2 चम्मच (वा स्वाद)
• 1 चम्मच सूखे अयगानो
• 1 चम्मच सूखे तुलसी
• चुरोट वा दुईवटा कुञ्जी
• काली मिर्चको चुरोट
• चिली टाँस्नुहोस् (वैकल्पिक):
• वैकल्पिक: 1 चम्मच सूखे लाल मिर्च मिर्च
• वैकल्पिक: लहसुन को 3 लौह (मोर्टार र मोती संग पेस्ट गर्न मसला)
• वैकल्पिक: 3 देखि 4 चम्मच जैतून को तेल
• वैकल्पिक: नमक
• वैकल्पिक: गुलाबी को उदार चुन्च (कुचल)
• वैकल्पिक: zaatar को उदार चुटकी
• पिज्जा शीर्षस्पिङ्का लागि:
• 1 lb./500 g
• मोज़ारेला पनीर (ग्रेटेड, केहि एडम, यदि चाहियो)
• 1/2 प्याला तेल-प्याड गरिएको टुना (वा बढी, डिब्बाबंद, सूखा, तेल वा चाहेको तेल आरक्षित)
• 1/2 कपको मशरूम (कटाई, ताजा वा डिब्बा)
• 1 मध्यम प्याज (रातो, पतला कटाई वा घुमाईएको)
• 1 सानो घंटी काली मिर्च (हरा, पतला कटाई)
• 1 सानो घंटी काली मिर्च (पहेंलो, पतला कटाई)
• 1 सानो घंटी काली मिर्च (लाल, पतला कटाई)
• 1 ठूलो टमाटर (सानो कटाई या कटाई)
• 1 मुट्ठी जैतून (
• हरियो पीटा, कटा भयो कटा भयो)
• 1 मुट्ठी जैतून (कालो छाला, कटाई या कटाई)

यसलाई कसरी बनाउने?

पिज्जा आटा बनाउनुहोस्

(नोट: पिज्जा आटा नुस्खाले दुई ठूला, पतली क्रस पिसाब उत्पादन गर्दछ। यदि तपाईं मोटो कोमल चाहनुहुन्छ भने अर्को प्याला सेतो आटा जोड्नुहोस्।)

1. ठूलो कटोरामा माटो, चिनी र नुन जोड्नुहोस्। केन्द्रमा एक राम्रो बनाउनुहोस् र खमीर, तेल र तातो पानी थप गर्नुहोस्। खमीर भंग गर्न गीले अवयवहरू हल गर्नुहोस्, त्यसपछि आटा बनाउन सबै सँगसँगै मिश्रण गर्नुहोस्।
2. आटा बाहिर हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस् (वा gsaa मा सिधा काम गर्नुहोस् यदि एक प्रयोग गरिरहन्छ) र नरम, निलो र अनुहार तर चिपचिपासम्म घुँडा घुमाउनुहोस् ; यो प्राप्त गर्न आवश्यक भएमा एकदम बढि पानी वा आटा जोड्नुहोस्। (यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईंले आटा हुकसँग मिल्ने इलेक्ट्रोनिक स्टैंड मिक्सरसँग आटा घुँडा लिन सक्नुहुन्छ।)

1. अनुहार आधा र दुई चिकनी चरामा आकारमा विभाजित गर्नुहोस्। तेल आटाको सतह र तेलको ट्रेमा राख्नुहुन्छ; प्लास्टिकको एक तह र त्यसपछि तौलियासँग आवरण गर्नुहोस्, र 45 मिनेट वा लामो समयसम्म उठ्न छोड्नुहोस्।

अन्य सामाग्रीहरू प्रावधान गर्नुहोस् र सस बनाउनुहोस्

1. Toppings तयारी गर्नुहोस्: आटा बढ्दै गर्दा सब्जियों र जैतून काटेर तिनीहरूलाई अलग पार्नुहोस्। पनीर घुमाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
2. चटनी बनाउनुहोस्: एक सानो ससनी मा, लसुन सब्जी तेल मा कम गर्मी मा केवल थोडा सुगंध सम्म गरम; लसुनलाई जलाइदिनुहोस्। टमाटर पेस्ट, नमक, चिनी र सिजनमा हलचल। थोडा पानीमा मिक्स, एक चम्मच वा दुई पटक एक पटक, चटनीलाई वांछित स्थिरतामा पतली गर्न। स्वादलाई कम गर्मीमा केही मिनेटको लागि चकलेटलाई स्फर्म गर्नुहोस्। टेस्ट र समायोजन समायोजन गर्नुहोस्, र अलग।
3. वैकल्पिक मिर्च पेस्ट बनाउन: सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्, स्वाद गर्न मसाले।

पिज्जाहरू बनाउनुहोस् र उठाउनुहोस्

1. आफ्नो ओवन रैक यसको निम्नतम स्थितिमा स्थिति दिनुहोस्। पूर्वतया ओवन सम्म 500 डिग्री एफ (260 डिग्री सेल्सियस)। ओवनको लागि अचम्मको समयलाई धेरै न्यानो पार्न अनुमति दिनुहोस्।
2. एक फलाम वाला सतह मा (म एक पनी माने वाला कपास चाय तौलिये को उपयोग गर्दछ) , आटा को प्रत्येक भाग 15 "सर्कल मा र ठूलो, तेल वाला पिज्जा प्यान मा ठाँउ। (म प्रबलित पिज्जा पैन को उपयोग गर्दछ .यो टिप को कोशिश गर्नुहोस: आटा को स्थानांतरित गर्न को लागि सजिलै प्यान गर्न को लागी, हल्का रूपमा आटाको साथ रोक्ड आउट आटाको सतह हल्का आटा धीरे आधामा, त्यसपछि आधा दोहोर्याउनुहोस्। प्यानको बीचमा बिन्दु संग खुबै आटा राख्नुहोस् र प्रकट गर्नुहोस्।)
3. प्रत्येक टुक्रामा चिनी पेस्टको पतली तह फैलाउनुहोस्, त्यसपछि पिज्जा सर्टको तह। (तपाइँ लाई खुट्टा चटनी हुनेछ; यो जमेको वा डुप्लिकेटको लागि बचत गर्न सकिन्छ; तलका सुझावहरू हेर्नुहोस्।)

1. प्रत्येक पिज्जामा टुना वितरित गर्नुहोस्, र यदि चाहियो भने पनि प्रत्येक पिज्जामा चम्मचबाट एक चम्मच वा दुई वटा आरक्षित तेलहरू बहाउँदछ।
2. प्रत्येक पिज्जा मा पनीरको व्यवस्था गर्नुहोस्, त्यसपछि पनीरमा बाँकी बालीहरू।
3. एक समयमा एक पिज्जा बसाईको रकमा, लगभग 15 मिनेटको लागि, वा क्रस्ट भुना भयो र पनीर बज्बल र पिघेको। (वा, दुवै पिज्जा माथि माथिल्लो र निचो रैकहरूमा पकाउनुहोस्, पकाएर प्यान्स आधा बाटो घुमाउँदछ।) यदि तपाईंले मोटो क्रस्ट पिज्जाको लागि रोज्नुभयो भने, पकाउने समय केहि बढ्न सक्छ। पिजाम सेवा गरिरहँदा।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	177
कुल मोटा	9 जी
पागलिएको बोसो	1 g
असंतृप्त फैट	6 g
कोलेस्ट्रॉल	2 मिलीग्राम
सोडियम	423 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 जी
आहार फाइबर	3 जी
प्रोटिन	4 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)