छालाको खाना पकाउने मासुले पोषक तत्वहरू सुरक्षित राख्न मद्दत गर्दछ
बीटहरू, संसारका थुप्रै क्षेत्रमा बिट्रोटको रूपमा चिनिन्छ, ती सब्जिहरु मध्ये एक देखिन्छ जस्तो लाग्छ जुन तपाईं माया गर्नुहुन्छ वा घृणा गर्नुहुन्छ। यो जरा सब्जीको अमीर मरुन स्वाभाविक रूपमा मीठो र पोषक तत्व हो। थपिएको बोनसको रूपमा, पत्तियां पनि खाद्य हुन्छन् र त्यसै तरिकामा तयार हुन सकिन्छ जसको रूपमा स्विस चेर्ड ( स्पिन ब्याटको रूपमा पनि चिनिन्छ)। यदि तपाईं डिब्बाबंद बीटहरूसँग गरिरहनुभएको छ भने, तपाईंले सचेत स्वादको लागि भर्खरै ताजा बीट कोसिस गर्नु पर्नेछ पनि बीट-ह्याटरहरू रमाइलो हुनेछ।
बीट / बिट्रोट पाक कला सुझावहरू
• भान्सालाई भान्सामा नरम बनाउनुहोस्। तपाईं पतली छाला खाना पकाउने माहिर रहनु चाहानुहुन्छ।
• हुनत बीटहरू कच्चा खानुपर्छ, तिनीहरू सामान्यतया उबला, पकाइएको, भ्यागुलो, फ्राइड, ग्रिल भएका वा अन्यथा पकाउनु पकाउनु पर्छ।
• खाना पकाउनुको लागि पनि वर्दी आकारको बीटहरू छनौट गर्नुहोस्।
• पहिले पिरोल्न बिना पोषक तत्व र रंग, फोडा, बेक वा भाप राख्नुहोस्। छाँटकाँट पछि छाला सजिलै चिसो पानीको बिरुवामा घुम्नेछ।
• ट्रिमिङ गर्दा, कम से कम एक इन्चको पातको छेउमा राख्नुहोस् र रूट हटाउनुहोस्। स्टेम र रूख पकाउने पछि हटाइयो।
• यदि तपाईंले पकाउनु अघि पिक गर्नु पर्छ भने, एक कुखुरा सब्जी पनीरले परजीवी चाकू भन्दा राम्रो काम गर्दछ।
• उत्तम स्वादको लागि, उबल वा भापको सट्टा बेक बेक। दाँयाबाट बच्नको लागि तिनीहरूलाई पन्किन्छ।
• प्रति सेवा 3 देखि 4 सानो बीट योजना।
• 3 मध्यम बीट = माथिको साथ लगभग 2 पाउन्ड ताजा जनावर
• 1 पाउन्ड ताजा जनावरहरू ट्रिममिड = लगभग 2 कप कटाईयो वा कटा
• 1 पाउन्ड ताजा बीट ट्रिममिड = 3 देखि 4 सर्भर
• 1 16-औंस डिब्बाबंद सम्पूर्ण बीट = लगभग 2 कप
• 1 8-औंसले काटिएको बीट = लगभग 1 कप
पूरक जड़ी बूटियों र मसाले allspice, बे पत्ते, लौंग, chives, डिल घास, लहसुन, दाई को बीउ , थिम र लिटर समावेश गर्दछ।
• तपाईंको औंलाहरू धुँवाउनदेखि जोगिन, पानाहरू हस्तान्तरण गर्दा रबर दस्तोहरू लगाउनुहोस्।
• अनुहारबाट चिसोको रस हटाउन, गीला नमक र नीबूको रससँग रगत गर्नुहोस् र त्यसपछि साबुन र पानीसँग धुलाई। बोर्ड र प्लास्टिक कन्टेनरहरू काट्नका लागि, ब्लीच समाधान प्रयोग गर्नुहोस्।
• सिरकाको 1 चम्मच चुकुलो खाना पकाउने पानीमा थपिएको हुनाले केवल पकाउने बीटको गन्धलाई मात्र कम गर्नेछ तर तिनीहरू उनीहरूका उज्यालो रंगलाई पनि मद्दत पुर्याउँदछ।
• पुरानो बीटहरूका लागि, मीठोपन र रंग पुनर्जीवित गर्न प्रत्येक प्याक खाना पकाउने पानीमा हरियो र नुनलाई चुरोट थप्न प्रयास गर्नुहोस्।
• जनावरहरू सोडियममा स्वाभाविक रूपमा उच्च छन्, त्यसैले खाना खाने पानीको लागि कुनै नमक आवश्यक छैन।
• माइक्रो भ्यावरमा पूर्ण सिटमा, छाला घुमाउनुहोस् र 2 वटा चम्मचको पानीको साथ एक माइक्रो-प्रफ डिशमा एक पाउन्ड राख्नुहोस्। 9 देखि 12 मिनेटको लागि उच्च कुकुर। ठुलो र पछाडि 5 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
• अन्य अवयवहरूमा रङको रक्तस्रावबाट बच्न, सम्भव भएमा सेवा गर्नु पहिले जानहरू थप गर्नुहोस्।
• ग्रिड गरिएको कच्चा बीटले सलादलाई स्वादिष्ट बनाउँछ।
बीट्स (बीट्रोट) को बारेमा थप:
- बीट पाक कला सुझावहरू
- बिट (बीट्रोट) चयन र भण्डारण
- बिच इतिहास
- बीट तथ्य पाना - एक नज़र मा बीट्स
कुकबुकहरू
- चीज पन्नि सब्जिहरु
- हरेक दिन सब्जिहरु
- Mollie Katzen's Vegetable Heaven
- वनस्पति वनस्पति