ठूला बीटहरू कठिन र जंगल हुन सक्छ
बीट्स (बीट्रोट) सेप्टेम्बर जुन जुन जुन अक्टोबर देखि अक्टोबर सम्म हुने हुन्छ वार्षिक वर्ष हो
चुरोट / बिट्रोट चयन
बीउ छनौट गर्नुहोस् जुन सानो र फर्म गहिरो मरुन रङ, अनुपयुक्त छाला, र हल्का हरियो पत्तिहरु संग wilting को संकेत संग। ट्यापरोट अहिले पनि संलग्न हुनुपर्छ।
ठूला बीटहरू जो बाली टेलरोटबाट बचाउनुहोस्। ती सबै सानो जराहरू (कपालहरू) उमेर र बेरोजगारीको संकेत हुन्। बजारमा आइपुग्दा प्रायः बीटहरू 1-1 / 2 देखि 2 इन्च व्यास हुनेछन्।
कुनै पनि ठूला र तिनीहरू एक कठिन, काठको केन्द्र बढ्न थाले। सानो बीउ मीठा र अधिक निविदा हुनेछ।
हालै ताजा तातो खरिद गर्नुहोस् यदि पातका दालहरू अहिलेसम्म तातो ताजतको बीमा गर्न संलग्न छन्। स्केल वा स्पटहरूको साथमा बेवास्ता गर्नुहोस्।
बीट / बिट्रोट भण्डारण
बीटहरू भण्डार गर्न, पछाडि 2 प्वाइन्टहरू रूटबाट छिट्टै छिट्टै ट्रिम गर्नुहोस्। पातहरू चुकुरी रूटबाट नमीलाई सार्नेछ। पूरै ट्रिम नगर्नुहोस्। पातहरू एक अलग प्लास्टिकको थलोमा भण्डार गर्नुहोस् र दुई दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्। रूट बल्बहरू पनि ख्याउनुपर्छ र फ्रिज क्रिसर दराजमा 7 देखि 10 दिनमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
पकाएको वा डिब्बाबंद बीट एक हप्ता सम्म प्रशोधन हुन सक्छ।
ताजा पकाएको बीट पनि दस महिना सम्म जमेको हुन सक्छ। वाटरलाइट कन्टेनर वा बैगगेजमा ठिटो गर्नु अघि पिक गर्न पक्का हुनुहोस्, कुनै एयर कन्टेनरमा छोडेर। तिनीहरू पूर्ण र कट्टर टुक्राहरूमा जमेको हुन सक्छ।