एक आलु लीके ग्रिनिनमा सटेर लिक्स र ग्रेटेड पनीरको साथ टाढा आलु टाँस्दै सर्दीको मौसम रातीको छोटो काम गर्छ। एक भुटानी वा एक साधारण तर संतोषजनक रातो खाने को लागि एक झुकाव सलाद या पकाया ग्रीन्स संग एक मुख्य डिश को रूप मा एक दिलदार साइड डिश को रूप मा सेवा गर्नुहोस।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 लेक्स
- 3 चम्मच मक्खन, विभाजित
- 3 पाउन्ड आलु
- राम्रो समुद्री नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च
- 6 औंस ग्रूरे या स्विस पनीर, ग्रेटेड
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat एक ओवन 375 एफ । लेक्स सफा गर्नुहोस् र लीकहरू राख्नुहोस्: जरा छोटो र गहिरो हरी पातहरू काट्नुहोस्, सेतो र हल्का हरियो भागको लम्बाइको बीचमा, कालो, एक कलररमा राख्नुहोस् र ठुलो पानीसँग सफा गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्, किनकि गित्ता र गहिराइले लीकको तहहरू बीच छुट्याउँदछ र एक चिन्तित ग्रिट कुनै मजाक छैन।
- मध्यम तापक्रममा एक मध्यम फ्राइङ प्यानमा मक्खनको 2 चम्मच पिघल। लीक थप गर्नुहोस् र पकाउनुहोस् , प्रायः अँध्यारोमा, जब सम्म विलट र थोडा नरम नभई, लगभग 3 मिनेट। लीकहरू अलग गर्नुहोस्।
- शेष मक्खनको साथ 2-क्वार्ट बेकिंग डिश वा ग्रिटिन प्यान गर्नुहोस्। तयार प्यानलाई सेट गर्नुहोस्।
- आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र 1/4-इन्च स्लाइसमा काट्नुहोस् (पतली भन्दा बढी पनि महत्त्वपूर्ण छ - यदि तपाइँसँग भान्सा मंडोल छ भने , यो प्रयोग गर्न राम्रो समय हो, तर तीव्र चाकू र स्थिर हातले पनि काम गर्न सक्छ। )। आलुको स्लाइसको 1/4 सँग पकवान तल निस्कनुहोस् र नमक र कालो मिर्च सँग छिटो गर्नुहोस्। आलुमा पकाएको लिक्सहरूको 1/2 फैलाउनुहोस्। आलुको अर्को 1/4 तह। 1/2 / पनीर को साथ छिराउनुहोस्। आलु, लेक, आलु, पनीर तहहरू दोहोर्याउनुहोस्, नमक र काली मिर्चको साथ प्रत्येक आलु परतमा पनीर संग टाँस्न सक्दैन।
- डिश कवर गर्नुहोस् र 20 मिनेट पाना। डिश अनलक गर्नुहोस् र बेकिंग जारी राख्नुहोस् जब सम्म आलु निवारण हुन्छ जब टाँस्नुहोस् र सम्पूर्ण चीज एक प्यारा बुलबुला खैरो माथि माथिको, 25 मिनेट बढी हुन्छ (कसरी तातो आलु हुन्छ, खाना पकाउने समय कति लामो समयसम्म 9 मिनेट लाग्छ आलुलाई पकाउनुहोस् यदि आलु र पनीर धेरै खैरो हुन्छ)। तातो सेवा गर्नुहोस्।
अगाडिको टिप्पणी गर्नुहोस्: खुर्सानी र कटा भयो आलुले ब्राउन सजिलै सजिलै बनाउँछ र जमे भएका आलुले मेला बनावटमा लिन्छन्, यो डिश समयको अगाडी बढि सजिलो हुँदैन। एक ट्रिक पाक गर्न यो हो: पकवान बाँच्नुहोस्, 30 मिनेटको लागि, ओवनबाट हटाउनुहोस्, ठिक गरौं र दुई दिनसम्म चिसो गर्नुहोस्, त्यसपछि एक न्यानो ओवनमा पछाडि राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् त्यसपछि राम्रो तरिकाले खराबी।
अर्को विकल्प सबै अवयवहरू प्रशोधन गर्न हो, र त्यसपछि तपाई तयार हुँदा एकत्रित गर्नुहोस् र यसलाई बेक गर्नुहोस्। चोटी र सफाहरू सफा गर्नुहोस्, कवर राख्नुहोस् र 3 दिनसम्म हिँड्नुहोस्।
छील र आलु टुक्रा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई राख्नुहोस्, ठूलो कटोरामा पानीले ढाक्छ, रातोपट्टि र रातो सम्म चिसो। प्रयोग गर्नु अघि निकास र टाँस्नुहोस्। यो दृष्टिकोणले धेरै समय बचत गर्दैन, तर तालिकाको रात्रिमा खाने समयको काम गर्ने कामको प्रकार परिवर्तन गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 339 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 274 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 13 g |