यो बीफ वेलिंगटन नुस्खा राम्रो स्वाद छ र बनाउन सजिलो छ। यदि तपाइँ निश्चित हुनुहुन्छ कि बीफ वेलिंगटन भनेको हो भने, पफ पेस्ट्री भित्रको स्टिक हो। डिशको बनावट ईश्वरीय हुन्छ जब मासु र पेस्ट्री राम्रो तरिकाले पकाएको छ। फाईल म्याग्नन यो नुस्खाको लागि प्रयोग गर्नको लागि बीउको राम्रो कट हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 4 चम्मच मक्खन, विभाजित
- 1 प्याज, पतला कटा
- 8-औंस प्याकेज बटन मशरूम, कटा भयो
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/8 चम्मच मिर्च
- 1 चम्मच सूखे मार्जोरम पातहरु
- 1/2 वटा कप चिकन लुगाहरु, पतला कटाई
- 2 लौंग लसुन, मिनीज
- 2 चम्मच मासुको भाँडा
- 8 (3-औंस) फाइल म्यागोनहरू
- 1 (17-औंस) प्याकेज (दुई पानाहरू) जमे भएका पफ पेस्ट्री, ठुलो
- 1 अन्डा, पीटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओथ्याट 400 देखि 400 एफ। एक ठूलो कुखुरामा, मध्यम तापक्रममा जैतून का तेल र 2 चम्मच मक्खन। प्याज र मशरूम जोड्नुहोस्; नमक र कालो मिर्चले छिटो कुकुर र मध्यम तापक्रममा हलचल नगर्ने जबसम्म मिश्रण खरानी हुन्छ र नमिले 8-12 मिनेटमा बाँध्छ।
- मर्जोरम, चिकन ओभरहरू र लसुन थप्नुहोस्; पकाउनुहोस् र 4-5 मिनेट लामो समयसम्म हलचल गर्नुहोस्। बीफ भाइरस जोड्नुहोस्; पकाउनुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि हलचल सम्म तरल वाष्पोरेट गर्नुहोस्; गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- एक नस्ल कुकिलोमा, मध्यम तापक्रममा अन्य 2 चम्मच मक्खन मक्खन। सबै पक्षहरूमा फाईल म्यागोनहरू खानुहोस्, केन्द्रहरू मध्यम दुर्लभ छोडेर; गर्मीबाट हटाउनुहोस् जब तिनीहरू पकाउनुहोस्।
- हल्का फलामको सतहमा पफ पेस्ट्री रोल गर्नुहोस् 13 "वर्गहरू।" प्रत्येकमा चार 4-1 / 2 "वर्गहरू कट गर्नुहोस्। वर्गहरु मा मशरूम मिश्र विभाजित गर्नुहोस र फाइल को मंगन संग प्रत्येक मा सबै भन्दा माथि। ब्रश किनाराहरू अण्डा धोको साथ, त्यसपछि किनारहरू सँगसँगै ल्याउन र छाप्न।
- पसिना साइम साइडलाई कुञ्जी पानामा राख्नुहोस् र अधिक पीटा अण्डासँग ब्रश गर्नुहोस्। 15-25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा पेस्ट्री सम्म सुनको खैरो हो। 10 मिनेटको लागि तार रैकमा ठोल्नुहोस्, त्यसपछि सेवा दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 664 |
| कुल मोटा | 44 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 141 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 37 g |